Як компанії дізнаються, скільки калорій знаходиться в їх їжі?

У Сполучених Штатах практично на кожній їжі, яку я купую в продуктовому магазині, є Факти харчування, що містять кількість калорій. Наприклад, на етикетці на крупі з гранолою може бути написано, що вона містить 150 калорій.

Згідно з Вікіпедією, калорія (з великою С, яку ще називають кілокалорією) - це кількість енергії, необхідна для підвищення температури одного кілограма води на один градус. Однак мені незрозуміло, як компанії зрозуміли б, як це перекладається на кількість калорій у їхньому барі з гранолою. Я припускаю, що вони не просто спалюють їжу. Крім того, я здогадуюсь, що вони могли б десь відправляти упаковані продукти, щоб їх виміряли, але це не спрацювало б для приготованих у ресторані продуктів.

Було подібне запитання під назвою «Як розрахувати калорійність приготованої їжі?», Але воно було зосереджене на домашній їжі та спиралося на оцінку. Я припускаю, що компанії повинні бути набагато точнішими, щоб відповідати нормам.

Тож як компанії дізнаються, скільки калорій знаходиться в їх їжі?