Як я встигаю готувати лише 2-3 страви на тиждень

3 лютого 2016 р

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою інформацію тут.

Хоча мені подобається перебувати на кухні, я жодним чином не хочу, щоб я був годинами на кухні щодня вдень, аби щовечора готувати вечерю для своєї родини. Однак я також не хочу замовляти винос або їсти бутерброди щовечора.

Натомість за останні 3 роки я ввійшов у грубу процедуру, яка дозволяє їсти домашні страви майже щовечора тижня - тоді як мені потрібно лише проводити час на кухні, готуючи 2-3 з цих страв.

І ні, у нас немає особистого кухаря (хоча це не було б весело!)

Я спочатку ділився цією концепцією планування їжі майже 3 роки тому, але через величезну кількість електронних листів, які я отримую, пов’язані з плануванням їжі, я подумав, що настав час переглянути цю тему.

Як я готую лише 2-3 страви на тиждень:

На «звичайному» тижні наші страви можуть виглядати приблизно так, як я перерахував нижче - це НЕ в порядку по днях.

0-1 ЇДА = Їжте далеко від дому.

Це трапляється не кожного тижня, але досить часто ми будемо харчуватися 1 раз на тиждень за межами нашого будинку - або в Калвері, в будинку друга або члена сім'ї, в церковній вибійці тощо.

1 ОБРОБ = заморожена піца

У нас майже завжди є заморожена піца та салат у неділю ввечері ... і Дейв робить це! Іноді ми також готуємо власні власні піци з каструлею - але це чудовий спосіб розважити дітей, тому я насправді не вважаю це приготуванням 🙂

1 ЇЖА = Сніданок

Ми ЛЮБИМ сніданок на вечерю ... і це ТАКО просто. У нас вдома завжди багато яєць, домашня вафельна суміш, а також бекон чи ковбаса, тому буквально потрібно 15 хвилин, щоб приготувати смачну їжу (ось кілька моїх улюблених рецептів сніданку).

1-2 ОБРОДИ = Щось із морозильної камери.

Оскільки я часто готую подвійні або потрійні партії, коли готую та випікаю, у морозилці для насичених буднів у нас є кілька макаронних страв, запіканок, супів, рагу тощо.

Я просто виймаю одну їжу з морозильної камери напередодні ввечері і даю їй розморозитися в холодильнику наступного дня. Потім я ставлю його безпосередньо перед вечерею (або розігріваю на плиті, якщо це суп).

Залежно від того, яка страва, я також можу приготувати овочі, салат, картоплю, фруктовий салат або хліб, але я не потребую великих зусиль.

2-3 ОБРОДИ = Зварити!

Іноді це означає просто зробити велику партію супу (і заморозити трохи на потім). Іноді це означає приготування 25 курячих енчилад, 2 лазань і їжі повільної кухні за один день. В інших випадках це може означати смаження індички або запікання шинки, а потім використання залишків для приготування декількох різних страв.

У будь-якому випадку, ви всі знаєте, що рецепти, які я готую, не складні і не потребують багато часу, тому навіть у ті дні, коли я готую повноцінну їжу (або 2 або 3), я рідко “потрапляю в пастку” на кухні цілий день!

БОНУС 1 ЇДА = Залишки їжі.

Наші варіанти обіду - це майже завжди бутерброди або залишки їжі ... однак, якщо ми не їмо залишки на обід, ми можемо, як правило, поєднувати різні залишки з тижня, щоб обідати безкоштовно, що я не хочу т потрібно готувати!

Очевидно, що я щовечора деякий час перебуваю на кухні (крім випадків, коли ми виходимо на вулицю), але, як правило, лише на кілька хвилин засунути блюдо в духовку і кинути трохи овочів у пароплав. Я можу впоратися з цим навіть у погані дні, коли, здається, все йде не так, діти шаленіють, а Дейв запізнюється зі школи!

У 2-3 ночі, коли я готую їжу, я завжди обов’язково планую це на свій день, і я намагаюся робити більшу частину кулінарії, коли хлопці дрімають (Нора ЛЮБИТЬ допомогу!)

Іноді я призначаю конкретні страви конкретному дню тижня, але частіше за все я просто перелічую 5-7 прийомів їжі, які я можу зробити в будь-яку ніч цього тижня (у мене є місце для планування їжі в моєму планувальник, який ідеально підходить для цього).

Якщо вам цікаво, як все це може зіграти у нашому щотижневому плані харчування, ось зразок.

НЕДІЛЯ

Ми часто буваємо з друзями, родиною або на церковній службі в неділю після обіду - якщо ні, ми часто їмо залишки на обід, а потім в неділю ввечері заморожуємо піцу.

ПОНЕДІЛОК

Зробіть 2 лазаньї. Покладіть одну в духовку на вечерю (а залишки пізніше тижня), а другу поставте в морозильну камеру. Я б також готував салат, овочі та часниковий хліб на вечерю.

Вівторок

Витягніть запіканку з морозильної камери в понеділок ввечері і подавайте зі свіжими фруктами та булочками.

СЕРЕДА

Чорничні млинці, яйця та бекон - з великою кількістю млинців та бекону, що залишились завтра на сніданок.

ЧЕТВЕР

Смажте курку в духовці, приготуйте запечену картоплю та овочі, щоб разом з нею пішли.

П’ЯТНИЦЯ

Використовуйте залишки курки для приготування курячих кесадиль.

СУБОТА

Виходь до Калвера!

Отже, якби ми дотримувались цього плану харчування, я в кінцевому підсумку готував повноцінне харчування в понеділок і четвер, їв із морозильної камери у вівторок, збивав млинці в середу і використовував залишки їжі в п’ятницю - непогано!

У підсумку ми все ще їмо переважно домашню їжу, і я заощаджую SOOOOOO багато часу на кухні - і приготування їжі, і прибирання!

Чи є у вас поради щодо спрощення планування їжі?

Завітайте до мого віртуального вікна рецептів, щоб отримати більш прості, смачні, сімейні рецепти!

Взаємодія читачів

Залишити коментар Скасувати відповідь

Коментарі

Я помітив, що ви іноді згадували, як їсте в церкві, коли я ніколи не їздив, але нас запросили до одного, який прийшов протягом одного тижня. Моє питання полягає в тому, який тип рецепта ви б запропонували мені принести на вечерю в блюдо? Буду вдячний за будь-які ваші ідеї.

все, що ви можете легко зробити заздалегідь і зберегти добре (тому жодної страви з яєць!) Я також написав цілий допис у блозі на цю тему џ ™ ‚https://andreadekker.com/10-tips-for-bringing-a- блюдо для передачі /

Каже Пет у Талсі

Оскільки моє гніздо порожнє, так би мовити, я виявив, що деякі рецепти просто нелегко скоротити на 2, навіть з залишками. Зараз я планую розділити такі речі, як соус для спагетті, щоб з’їсти сьогодні ввечері, а залишки матимуть завтра, поки все ще заморожуватимуть половину на наступний місяць чи навіть наступний тиждень. Ви коли-небудь робили кілька видів тіста для печива, розкачували його в кульки і заморожували? Скрутіть кульки і заморозьте на аркуші печива, а потім зберігайте у морозильній камері на блискавці. Мої великі діти люблять, коли я це роблю. Пара свіжих печених печива після школи - це чудово!

так, ось так ми теж це робимо - заморожуємо частину їжі на потім (адже наші діти справді не їдять так багато в цей момент).

Зазвичай я просто заморожую невеликі контейнери з тістом для печива - цього вистачає на 2 десятки печива за раз, оскільки мені не виплачується, коли я спечу лише пару. Ми легко переглянемо 2 десятки печива за 3 дні…

Мені сподобалися ці ідеї, Андреа! Дякую!

Якщо ви живете в місті чи селищі з HyVee, подивіться, чи є у них програма блюд HyVee. Я збираюся разом із групою друзів та знайомих раз на два місяці приблизно на 2 години (іноді менше), і ми готуємо велику партію морозильних камер - прямо там, у магазині. HyVee виконує більшу частину підготовчих робіт, коли справа стосується м’яса. Кожна людина, яка бере участь, вибирає один прийом їжі з величезної бібліотеки страв. Тоді ми всі підписуємось, яку їжу ми хочемо. В ніч приготування їжі ви готуєте їжу, яку ви обираєте, у будь-який час, проте багато людей підписалися на неї. Зазвичай я підписуюсь на 7-10 прийомів їжі, і це забезпечує мою морозильну камеру для сім’ї з 4 осіб на тривалий час. Мені ніколи не доводиться хвилюватися, якщо я не планував заздалегідь. Бонусом є те, що HyVee робить всі покупки, включаючи ціни продажу (і ми також отримуємо знижку на пальне), і ми розподіляємо його рівномірно на всіх “кухарів”. Зазвичай я витрачаю близько 100-150 доларів щомісяця. Це різко скоротило кількість їжі, яку ми їмо, через відсутність планування їжі, і мені ледве коли-небудь доводиться їхати до продуктового магазину, якщо це не стосується основних продуктів, таких як хліб та молоко.

це звучить дивовижно! Я би хотів, щоб у нас було щось подібне ! спасибі за обмін џ ™ ‚

Оце Так! Побажайте, щоб у нас це було тут! Звучить дивовижно! Це те, що повинні робити всі продуктові магазини!

Крістін, дякую за цю пораду! У нас тут Hyvee, і я просто залишив повідомлення для зворотного дзвінка. Це звучить як весела жіноча ніч для нашої церкви!

Чудові поради! У нас тут немає Калвера, але ми запланували поїздку до Бренсона, штат Міссісіпі, у грудні, і я її вже бачив, тож ми скористались акцією різдвяних подарункових карток, про яку ви нам розповіли. Хлопче, це місце смачне! Можливо, добре, що їх тут у нас немає!

так - так рада, що вам сподобався ваш перший досвід Калвера. Це може бути трохи дорого, якщо ви просто ходите один-два рази, але оскільки ми працюємо в їх програмі електронної пошти, ми отримуємо купони ВСЕ час. Крім того, ми щоразу зберігаємо квитанцію та беремо опитування - що добре для безкоштовного заварного крему. Ми зберігаємо їх до тих пір, поки не буде 3 чи 4, а потім після обіду ми всі отримаємо заварне тісто џ ™ ‚

Насправді, ми їдемо в Калвер на ці вихідні на день народження мого тата і використовуємо купон на кошик Buy One Get One Free (це дивовижна цінність!)

Привіт, Андреа. Я шукав «гумові рукавички для дітей» на Amazon, і вони є. Ваша фотографія вище згадала, що ви згадали, що хочете отримати Нору. Зараз вона справжній помічник, чи не так! Цікаво бачити.

Дякуємо за хед-ап Еві! Я просто думав про ці рукавички ще раз і думав, чи/коли я зможу їх знайти. Я вирушаю перевіряти Amazon!

Знову привіт, чи не могли б Ви надіслати мені посилання на гумові рукавички для малюків, які Ви знайшли на Amazon? Я просто перевірив ще раз, і таких немає. У них дійсно тонкі одноразові латексні рукавички, рукавички для рукоділля, садові рукавички, зимові рукавички тощо, але гумових рукавичок немає.

Я також бачила гумові рукавички для дорослих із симпатичними обличчями - але вони не для рук дитини.

У будь-якому випадку, якщо у вас є посилання, я хотів би їх побачити.
Спасибі,

Я більше не можу знайти тих, кого бачив на Амазонці, Андреа, але, думаю, це були ті:

(Зверніть увагу, що написання "pink-gove" у посиланні правильне)

Сподіваюся, це допомагає. В ? є

дуже дякую! ті милі!

Я великий шанувальник того, щоб замовляти наші продукти через Інтернет, а потім брати їх (як я думаю, що і Ви!). Ми не тільки заощаджуємо гроші таким чином (без імпульсних покупок), це ще й змушує мене складати план їжі аж до останнього гороху џ ™ ‚

Частіше за все у мене починався грубий план харчування, і я думав, що мене це надихне, як тільки я потраплю до продуктового магазину. Ну, звичайно, цього ніколи не траплялося, і я залишився б скрембнути о 5, щоб взяти щось на стіл із випадковими інгредієнтами, які я придбав.

Ооооочень набагато краще таким чином!

Я згоден! HyVee Aisles - це така економія часу. Плюс я бачу, що саме маю, коли замовляю, а не передзвонювати додому і питати, чи є у нас часниковий порошок…

Я заберу свої продукти завтра завтра…

Ми також любимо снідати на вечерю, щоб швидко поїсти! Я “готую” у своєму глиняному горщику приблизно 3-4 дні на тиждень, що майже вважаю вихідними! рџ ™ ‚З маленькими дітьми швидке та легке харчування є обов’язковим!

Це планування їжі є приємним і дійсно корисним для тих, хто, як правило, має напружене життя. Ми індійські вегетаріанці. Тож страви в нашому будинку дуже різні. У нас просто ніколи немає заморожених страв. Залишки так, але це лише тому, що вони залишились, а не тому, що ми так плануємо. Сказавши це, я хотів би підкреслити, що навіть якщо ми не вдаємося до морозильних страв, приготування їжі з нуля для нас, індіанців, насправді - це лише питання кількох хвилин (близько 30 хвилин…). Так, якщо це велика їжа, то це може зайняти годину, але це лише тоді, коли у нас є гості. На обід ми беремо овочі, а вночі це майже завжди сочевиця. разом із салатом, чатні (ковбаса) та Чапаті (борошняний хліб)/рис. Це повноцінне харчування, і насправді його не потрібно довго готувати.

До речі, я давно читаю ваш блог. Майже рік (я думаю, більше цього зараз). І я полюбив кожен твій допис. Слава тобі.

Каже Джуліанна Скотт

Я не впевнений, чи це було покрито чи ні, але як ви заморожуєте та розморожуєте свої випічки?

Джуліанна, ось пост, який я написав про приготування в морозильній камері. Спеціальних інструкцій насправді не існує - просто засуньте його в морозильну камеру і витягніть ще раз за кілька годин до того, як будете готові спекти/з’їсти.

Я роблю багато того самого, що й ти. Я намагаюся заготовити багато свого м'яса за раз, щоб я міг витягнути вже приготовану та подрібнену/подрібнену курку для будь-якої страви, яка мені потрібна. Якщо я готую щось, що зазвичай вміщується у розмірі 9 × 13, я виймаю замість цього два невеликих прямокутних блюда з пірексу і розділяю їжу на дві страви. Я заморожую одну, і ми їмо одну на вечерю. Я ЛЮБЛЮ свій маленький посуд з пірексу. На цьому тижні я просто їв подругу і використовував заморожену їжу, яку я раніше приготував їй на вечерю, оскільки в кінцевому підсумку я трохи допоміг їй у неї в цей день і не зміг вчасно прийти додому, щоб зварити їжу.

Я теж готую, як ти! Я б ніколи не зміг написати цей блог! Добре продумав, як ти пояснив це людям, які цього не роблять!

Ух ти! Я люблю вашу систему. Я теж люблю організацію та планування; це абсолютно економно.
Я роблю комбінацію багатьох речей: готування в морозильній камері, приготування подвійної кількості, щоб залишитися на наступний день, приготування великої порції м’яса та приготування багатьох різних страв з ним, а також виконую багато підготовчих робіт заздалегідь.
Здається, сьогодні люди зайняті ніж будь-коли, і, спланувавши хоча б невелику частину нашого життя, ми можемо спростити це певною мірою. Мені сподобалися всі ваші поради:).

Я готую так само, як і ви. Я подвоюю багато рецептів і заморожую половину, і

2 ночі на тиждень ми їмо речі з морозильної камери.

Я також планую їжу 2 тижні за раз - не на певні дні, але я планую близько 10 вечерь. У мене також є кілька коморів/морозильних камер, я можу приготувати велику кількість резервних рецептів, плюс я планую заморожувати нічні страви. Потім я йду до продуктового магазину і купую все необхідне для цих страв (на протилежних тижнях я просто біжу до продуктового магазину за такими речами, як молоко, хліб тощо, які ми переживаємо швидше, ніж кожні 2 тижні - так, я міг би перекупити, але коли я купую всю їжу для нашого харчування, це не залишає тонни зайвого місця для цих речей). Поки ми переглядаємо їжу, я можу по-справжньому гнучко ставитися до того, яка їжа є якою ночі, і це включає те, що я роблю чи не хочу їсти, пристосовуючись до змін у розкладі і т. Д. У нас там зазвичай один вечір, а потім у нас зазвичай вечір піци (я завжди тримаю заморожену піцу чи тісто та “фіксатори” навколо)

Дякую за допис. Я харчуюся так само, як ти. Я роками працював неповний робочий день і зовсім недавно повернувся до повного робочого дня. Я твердо вирішив не з'їдати зайвих грошей на винос їжі. Я планую заздалегідь, і завжди маю на сніданок предмети для сніданку та кесиділи. Подобається тоніт, який повинен був бути курячим енчиладасом, але я забув зварити курку, спостерігаючи за Суперкубком! Лол

О, чоловіче, якби я міг їсти продукти, які ти можеш їсти, приготування їжі було б набагато простішим! Все виглядає смачно і так просто. Просто потрібна кількість зручності. Я повільно працюю над тим, щоб інтегрувати нашу переважно вегетаріанську дієту без глютену без молочних продуктів у простий план харчування. Я накопичую рецепти, які всі нам подобаються, прості і добре заморожуватимуться. У наш час це зовсім інша гра. У той час, коли я міг їсти все те, що готувало їжу, було набагато більше нарізаним і сухим. Я вірю, що врешті-решт повернусь у жолобок.

У нас просто немає таких резервних варіантів, як сир на грилі тощо, тому що ми не робимо молочних продуктів і будь-який хліб, який я готую, часто не вистачає надовго, щоб посидіти. Зазвичай я готую невеликий коровай для конкретної страви, і в мене залишається зовсім небагато. Мені потрібно спробувати заморозити хліб з мигдалевим/кокосовим борошном і подивитися, чи не витримає він витягування з морозильної камери по одному скибочці за раз, щоб ми могли принаймні робити мигдальне масло і желе тощо. Це справді було б фантастично. Бач, ти знову мене надихаєш, як завжди. рџ ™ ‚

Ми надіслали електронну пошту трохи тому, і я сказав вам, що використовую Будинок, що очищається, для очищення, реорганізації та реструктуризації всього мого будинку. Я працюю по дому по одній «зоні» за раз. Я займаюся 3 зонами, і я вражений тим, як це виходить. Я хотів би колись поділитися з вами фотографіями до та після. Я думаю, це так гарно поєднується з вашим стилем. Я використовую методики HTCI, щоб допомогти мені вирішити, що зберігати/кидати/дарувати і як це робити дуже ефективно та швидко. Тоді я заходжу до вашого блогу, щоб отримати натхнення щодо організаційних інструментів та контейнерів, управління часом тощо. Між ними я справді починаю набирати значну увагу. Ура! Дякую за щоденну дозу натхнення.

Це був чудовий пост! Цікаво, чи не могли б ви в якийсь момент поділитися деякими з улюблених рецептів, придатних для заморожування? Спасибі!