Історія доктора Джона Макдугалла

Доктор Макдугал, чому ви так поводитесь?

Я народився пристрасною людиною - з особистістю типу А більшої за життя. Я жив із цим високим ентузіазмом, в кращу чи гіршу сторону, кожен день. Мій найпам’ятніший урок дитинства був про важливість чесності. Мої батьки сказали б: "Джонні, незалежно від того, що ти зробив неправильно (а я багато страждав) або що ще відбувається у твоєму житті, поки ти говориш правду, все вийде".

Моя медична освіта розпочалась у жовтні 1965 року, у віці 18 років, коли я переніс масивний інсульт, який залишив мене повністю паралізованим на лівій частині тіла на 2 тижні, і я залишаюся помітно фізично ослабленим через 44 роки. Це був мій перший реальний контакт із бізнесом медицини, і без цієї можливості я ніколи не став би лікарем. Я виховувався в сім’ї нижчого середнього класу в передмісті Детройта, штат Мічиган. Мої батьки поклонялися лікарям так, ніби вони були винятковими істотами, що мають майже богоподібні якості. Я був у кращому випадку звичайною людиною; тому я навіть не мріяв прагнути до таких висот - тобто до моєї доленосної госпіталізації.

Мій піднесений погляд на лікарів змінився під час мого двотижневого перебування в лікарні Грейс. Як «медична цікавість» - перенесений інсульт у такому молодому віці - я залучив найкращих спеціалістів з Детройту. Оглянувши мене, я запитував кожного нового лікаря: "Що стало причиною мого інсульту?" "Що ти зробиш для мене?" "Як ти зробиш мене кращим?" "Коли я можу повернутися додому?" Типовою реакцією була невербальна; похитуючи головами з боку в бік, вони вийшли з моєї кімнати. Я вважав, що можу це зробити. Через 2 тижні «найкращої допомоги», яку мала запропонувати сучасна медицина, я залишив лікарню АМА (проти медичної консультації) і повернувся до мого бакалаврату в університеті штату Мічиган. Незабаром моє навчання пішло прямо до медичної школи. Озираючись на свою дієту, я можу віддати належне яйцям, подвійним сирним піцам та хот-догам за пошкодження мозку та свою удачу.

Уроки про медичну практику

Під моєю опікою мої пацієнти з хронічними проблемами, здавалося, ніколи не одужували. Раніше я грав у гру з багатьма цими чудовими людьми (самі того не знаючи): "Хто має найбільше терпіння?" Вони приходили до мене в кабінет зі скаргою, на яку я виписував таблетки. На виході зі свого кабінету я сказав би: "Якщо ця таблетка не спрацює, поверніться, і я спробую іншу". Після повернення сценарій повторився б. Незабаром вони втомляться досвідом і перестануть приїжджати, але у мене ніколи не закінчувалися таблетки. Послідовні невдачі привели мене до висновку, що виною є моя: "Я був поганим лікарем". Якби я не вчився на уроках медичної школи? Можливо, я проводив забагато часу на пляжі під час моєї гавайської практики?

Намагаючись виправити свою очевидну відсутність медичної компетенції, після трьох років роботи лікарем цукрових плантацій, я переїхав назад до Оаху разом із Мері та двома своїми маленькими дітьми та вступив до Програми медичного проживання в Гавайському університеті. Тепер я дізнався б ефективні способи допомоги своїм пацієнтам. На жаль, більше двох років напруженого навчання під керівництвом кращих професорів у світі залишило мене все ще шукати секретів здоров’я та зцілення. Ці спеціальні лікарі не отримали кращих результатів своїми рецептами, ніж я - пацієнти залишалися хворими. У 1978 році я пройшов Американську комісію з внутрішніх хвороб, підтверджуючи свою компетентність в ортодоксальних медичних знаннях. Незважаючи на те, що я зараз був спеціалістом, що пройшов сертифікацію, мені довелося озиратися на свої дні на цукровій плантації, щоб знайти рішення, які я шукав.

Основне харчування пацієнтів із моєї плантації

Від своїх пацієнтів на цукровій плантації Хамакуа, між 1973 і 1976 роками, я дізнався причину понад 80% хвороб, які страждають від людей у Північній Америці та решті західного світу. Мої літні пацієнти іммігрували на Гаваї з Китаю, Японії, Кореї та Філіппін, де рис був їжею. Вони принесли з собою свою культуру. Їхні діти, спокушені західною їжею, повільно змінювались. Третє покоління фактично відмовилось від рису та овочів для м’яса, молочних продуктів та сміття. Всі три покоління їх здоров’я відображало їх харчування. Іммігранти першого покоління були делікатними, активними та не мали ліків до 90-х років. У них не було діабету, серцевих захворювань, артриту або раку молочної залози, простати або товстої кишки. Їхні діти стали трохи товстішими та хворіли, і більшість онуків втратили весь імунітет до ожиріння та загальних захворювань - у будь-якому вигляді зовнішнього вигляду та здоров'я вони були повноцінними американцями.

Мої спостереження суперечили двом основним переконанням, які я дотримувався з дитинства. Першим було те, що з віком ми природно стаємо товстішими та хворішими. Друге - найкраще збалансоване харчування. На власні очі я бачив повноцінних старійшин, які процвітали на зернових, фруктах та овочах. З включенням двох інших основних харчових груп - м’ясної та молочної - потомство зазнало невдачі.

Найбільш вражаючий приклад потенціалу надзвичайного здоров'я, який забезпечує дієта на основі крохмалю (рису), походить від деяких особливих філіппінців - зокрема, сімейних одиниць, що складаються з літнього чоловіка, дуже молодої дружини та їхніх дітей. Зберігаючи роками, а потім вийшовши на пенсію, самотні чоловіки вирушили на Філіппіни у пошуках молодої нареченої. Щодня в своєму кабінеті я був свідком того, що найкраще можна охарактеризувати як "натуральну віагру". Чоловіки у 70-80-ті роки створювали нові сім'ї та демонстрували фізичні функції, про які багато американських чоловіків лише фантазують після 50-х. Ці філіппінські септиміанці також очікували побачити, як їх маленькі діти виростають дорослими, і вони це зробили. Ця мужність і оптимізм були завдяки їх простим дієтам.

Мій досвід роботи на Гавайських бібліотеках

У дні моїх плантацій я чітко розумів силу здорового харчування для запобігання хвороб, але весь потенціал дієтотерапії виявився лише після того, як моє дослідження розпочалось у Гавайській медичній бібліотеці в 1976 році. Читання в наукових журналах, які я дізнався що багато інших лікарів до мене зробили такі самі відкриття, як і я: Дієта звичайних крохмалів, таких як рис і картопля, призвела до міцного здоров'я, а м'ясо та молочні продукти руйнували фізичний стан людей. Тоді мені відкрився ще важливіший прорив. Ці піонери-вчені повідомили, що коли люди перестали їсти продукти, від яких їм стало погано, вони одужали. Вони описали втрату ваги, полегшення болю в грудях, головного болю та артриту. Ниркова та серцева недостатність, цукровий діабет та багато інших проблем були скасовані. Обсяги досліджень, написані за попередні 50 років на цих сторінках бібліотечних журналів, показали мені, як моїх пацієнтів можна вилікувати одним великим простим рішенням: дієта на основі крохмалю.

Виклик системі - азбест у рисі

Мій перший досвід боротьби з великим бізнесом з’явився після того, як у 1978 році заголовки газет попередили жителів Гаваїв про ризики раку внаслідок впливу азбесту, що є звичним явищем для робітників верфі та дітей через школи, побудовані з цих матеріалів. Я написав листа редактору "Рекламодавця Гонолулу" із запитанням: навіщо турбуватися про ці незначні джерела впливу, коли наші громадяни щорічно їдять сотні мільйонів тонн рису, покритого азбестом? Після подрібнення коричневого рису до білого, ядро оголюється і легко псується. Щоб запобігти цьому псуванню, рис покривали тальком. Тальк - це аморфна форма силікату магнію. Азбест - це той самий матеріал у волокнистій формі. Ви не можете добувати тальк без азбесту. Після річної боротьби з рисовими компаніями я виграв, і тальк був вилучений з рису, що продається на Гаваях, в Каліфорнії та Пуерто-Рико, і замінений на покриття глюкозою. Ніяких особистих наслідків для мене не було.

Виклик системі - поінформована згода на рак молочної залози

У 1980 році до мене звернулася громадянська група в Гонолулу, яка намагалася прийняти закон про інформовану згоду, вимагаючи від лікарів повідомляти жінкам про свої хірургічні можливості, коли вони стикаються з раком молочної залози. Массачусетс і Каліфорнія вже прийняли подібні закони. Причиною таких законів було те, що лікарі не говорили жінкам, що операція не покращує виживання; оскільки хвороба в більшості випадків вже поширилася на решту тіла жінки, задовго до виявлення пухлини в її грудях (навіть за допомогою мамографії). Простіше кажучи: люмпектомія або мастектомія не вплинули на день її смерті - вибір був жити з грудьми або без неї. Я вважав, що жінка повинна знати факти, на випадок, якщо вона захоче вибрати менш калічуючу операцію.

Боротьба зайняла два роки в законодавчому органі штату. Моє останнє зіткнення перед гавайськими законодавцями було з членами Гавайського товариства раку та Медичної школи Гавайського університету. Вони програли, і третій країні був прийнятий закон про згоду на рак молочної залози. (Зараз існує 18 штатів із подібними законами.) Особистим наслідком для мене було те, що я більше не міг купувати страховку від неправомірних дій. На той час лікарі контролювали єдині в штаті дві компанії з страхування відповідальності лікарів. Втрата страховки на випадок несправедливості означала втрату привілеїв у лікарні. Наступні два роки я займався «голою» (без страховки). До цього моменту я не розповідав цього останнього розділу історії - я ніколи не хотів, щоб інші знали, що мої колеги помстились мені за те, що вони змусили їх говорити жінкам правду про рак молочної залози.

Мій досвід роботи в лікарні Св. Олени

У 1986 році мене запросила адміністрація лікарні адвентистів сьомого дня на Святій Олени в долині Напа, штат Каліфорнія, щоб запустити програму Макдугалла як свою житлову програму. Це було вдалим поєднанням, оскільки їхня релігія-засновник вірить у вегетаріанську дієту та здоровий спосіб життя. (Я не адвентист.) Ця лікарня також вважалася одним з найкращих центрів хірургії серця в країні. Навіть тоді мені здавалося дивним запросити лікаря, який проти більшості хірургічних операцій, працювати в лікарні, яка приносить 80% доходу від серцевих захворювань.

Тепер, коли я працював у шанованій лікарні, я думав, що я міг би отримати медичну страховку, щоб оплатити пацієнтам відвідування моєї програми. Я звернувся до кількох відомих компаній. Я стверджував, що наша програма може лікувати хворих на серце з часткою вартості операції шунтування (4000 доларів проти 100 000 доларів). Як би я не намагався їх переконати, продаж був неможливим. Представник одного великого страховика сказав мені, що вони не зацікавлені в моєму підході, оскільки він вимагає співпраці пацієнта, і все, що обійшов хірург, щоб полегшити біль у грудях, - це змусити пацієнта охоче лягти на стіл. Вони, мабуть, мало вірили в судження та силу волі пацієнтів. Я відповів: "Але деякі пацієнти змінять свій раціон, і вони заслуговують на цю альтернативу". Після деяких змагань я нарешті отримав справжню відповідь: “Макдугалл, ти просто не розумієш. Як страхова компанія беремо шматок пирога і чим більший пиріг, тим більше отримуємо ".

Працюючи в центрі серцевої хірургії, я мав багато можливостей поговорити з хірургами та кардіологами - деякі з них насправді стали моїми друзями. Я кілька разів казав цим кардіологічним лікарям, що відправлю всіх своїх пацієнтів на другу думку, якщо вони повернуть цю послугу. У мене немає учасників. Мій найдобріший відгук надійшов від рентгенологів. Вони сказали б мені: “Макдугал, ми знаємо, що дієта діє. Ми бачимо, як повторюються ангіограми їхніх серцевих артерій, які демонструють зворотний розвиток ”. Протягом моїх шістнадцяти років у лікарні Святої Єлени я відправив багатьох пацієнтів до інших лікарів для повторної думки та лікування, але я взамін не отримав жодного направлення від місцевого лікаря. Наскільки унікальним є те, що населення, яке обслуговує ця лікарня, здавалося, не потребувало інструкцій щодо більш здорового харчування (від мене чи когось іншого). Однак я багато разів опікувався лікарями лікарні Святої Єлени, їхніми подружжям та їхніми дітьми.

Мій виїзд з лікарні Святої Єлени в 2002 році

Я маю приємні спогади про ті роки роботи в лікарні. Тисячам людей допомогли талановитий та турботливий професійний персонал, що працює в лікарні Св. Олени. Але програма, здавалося, ніколи не збільшувалась у цій обстановці. Можливо, люди бачили протиріччя у стані здоров’я (моя програма) та лікування (лікарня). Незважаючи на те, що я був національним діячем, який тоді виступав у більшості найкращих телевізійних і радіошоу по всій країні зі своїми бестселерами, наш перепис був набагато нижчим, ніж мав би бути.

У 2002 році виникла можливість розширити програму Макдугала та допомогти багатьом іншим людям. Доктор Рой Суонк, винахідник дієтичного лікування розсіяного склерозу, запропонував мені можливість відкрити мою програму для лікування своїх пацієнтів з РС. Це була безпрограшна можливість для всіх, і я очікував захопленого прийому від адміністрації лікарні. Після довгих обговорень вони сказали мені, що не хочуть спілкуватися з хворими на РС, ніби це буде клеймом. Можливо, справжньою причиною було те, що лікування хворих на РС у будь-якій лікарні було б дуже низькорентабельним. Я пояснив, що ми: лікарня, і наша головна мета - лікувати хворих, спеціальна лікарня через релігійну основу і ще винятковіша завдяки вірі адвентистів у дієтотерапію. Я прийшов до висновку, що кращого поєдинку не могло бути. Вони були непохитні. Подовження мого контракту було підписано через п’ять днів. Я передав це з написом „VOID” над першою сторінкою. Пізніше мені сказали, що вони думали, що я ніколи їх не залишу, тому що без організації, яку вони надали, Програма Макдугала не могла б існувати.

Інші програми McDougall

Але я багато разів керував Програмою Макдугала без них. У період з 1999 по 2001 рік я керував моєю програмою в Міннеаполісі, штат Міннесота, для Blue Cross Blue Shield - медичної страхової компанії. Протягом цього трирічного періоду, із трьома різними групами їх співробітників, я зміг показати ті самі неабиякі переваги для здоров’я, які ми отримували в лікарні Святої Єлени: втрата ваги, зниження рівня холестерину, кров’яного тиску та цукру; полегшення нетравлення шлунку, запору, артриту тощо. Цього разу мені також вдалося задокументувати зниження витрат на охорону здоров’я на кожну з трьох груп на 44% на основі власних даних страхових компаній. Я мав подібний досвід у Лейкленді, штат Флорида, доглядаючи за деякими працівниками супермаркетів Publix. Обидві ці віддалені програми закінчувались у місцевих готелях. Я можу створити 10-денну програму Макдугала в будь-якому місті США протягом 72 годин. Я досі не можу зрозуміти, чому хтось думає, що програма Макдугалла залежатиме від чогось іншого, крім розумних людей, які прагнуть повернути собі втрачене здоров’я та вигляд.

Клініка Санта-Роза і наше майбутнє

У травні 2002 року ми розпочали свою першу програму Макдугал на курорті Фламінго у Санта-Розі, штат Каліфорнія. Наш щорічний перепис населення втричі збільшився. Їжа тепер така, ніби Мері готувала її вдома. Як і багато речей у житті, ми запитували себе, чому ми так довго чекали, щоб взяти на себе повний контроль над нашою програмою. Наш некомерційний фонд зібрав гроші та розпочав дослідження в Орегонському університеті охорони здоров’я та науки щодо дієтичного лікування розсіяного склерозу. Веб-сайт www.drmcdougall.com отримує від 7 до 8 мільйонів переглядів на місяць. Телепрограма McDougall, MD, виходить у 95% домогосподарств у всьому світі. «Права їжа» доктора Макдугалла є майже в 4000 магазинах. Наш безкоштовний інформаційний бюлетень виходить щомісяця для 30000 людей. Ми щомісяця заводимо нових друзів на наших заняттях: 10-денні медичні програми, що живуть, 5-денні програми, вихідні вихідні для вивчення, вихідні шеф-кухаря знаменитостей та пригодницькі поїздки. Схоже, ми йдемо продуктивно.

Я щойно співавтор AB 1478, законопроекту, що вимагає ще більш поінформованої згоди для жителів штату Каліфорнія. Одна частина цього законопроекту вимагає від лікарів сказати пацієнтам, що операція на серці в більшості випадків не рятує життя і що дієта є справжньою відповіддю. Друга частина вимагає від лікарів сказати пацієнтам, що загальноприйняті ліки від діабету 2 типу збільшують ризик смерті і що дієта їм дуже допоможе. Зараз законопроект знаходиться в комітеті. Цікаво, чи не буде для мене негативних наслідків від моїх колег, коли AB 1478 буде прийнято в закон? Я не можу змінитися, батьки вчили мене говорити правду завжди, і моє життя керується пристрастями. Медична допомога змінюється на краще, оскільки мільйони поінформованих людей вимагають покращення стану здоров'я, а не збільшення обсягу лікування. Я оптиміст, і ви повинні бути такими. Вірити, що це неможливо виправити, немислимо.