Ірландський смажений картопляний хліб та ірландське масло

Коллін Сова
@ colleenlucky7

Це рецепт з ірландської та англійської сторони родини. Перейшов від моєї великої прабабусі Елізи Гріффін Ендрюс.

Ми не завжди робимо ірландське масло. це все ще добре!

Рецепт блакитної стрічки

Ці смачні деруни - чудовий спосіб використати залишки їжі. (Моя мама використовувала цю техніку весь час, коли я був молодим. Такі чудові спогади!)

Нам з Екіпажем було важко довести ірландське масло до належної консистенції, тому замість нього ми замінили куплене в магазині масло. Результати все ще були приголомшливими. Тестова кухня

Інгредієнти

ІРЕЙСЬКИЙ СМАРЖЕНИЙ КАРТОФОЛЬНИЙ ХЛІБ

ІРЛЯДСЬКЕ МАСЛО

Як зробити ірландський смажений картопляний хліб та ірландське масло

"data-hide =" Сховати крокові фотографії "style =" display: none "> Крок за кроком

3 склянки (40% жирного жиру) вершків
1/2 - 1 чайна ложка морської солі

Збийте в олійці або збовтайте у великій крижаній банку близько 15 хвилин. (Ви також можете використовувати морозиво або ручний міксер). Процідіть цю густу суміш у миску, покриту сирною тканиною, щоб відокремити масложир від сироватки. потім злийте пахта-сироватку і випийте її або збережіть для рецепту.

Вимішуйте масло до тих пір, поки колір не потемніє, і з нього не вийде рідина. У цей момент ви можете додати морську сіль, якщо хочете. смакувати. 1/2 чайної ложки або більше, якщо хочете.

*** Ірландське масло багатше американського. Американське масло складає лише 30% - 35% жирного масла.

Ви можете знайти ірландське масло в деяких магазинах.

Можна використовувати звичайне вершкове масло.

*** Деякі люди додають краплю жовтого харчового барвника.