Інтуїтивне харчування: кращий спосіб схуднути?

Що таке "інтуїтивне харчування"? Я чув, що це новий спосіб харчування, який може допомогти вам схуднути без дієт. Правда?

"Інтуїтивне харчування" - це не зовсім нове. Насправді це була назва книги 1995 року, написаної командою дієтологів. По суті, інтуїтивне харчування передбачає приділення уваги своєму тілу і їжу лише тому, що ви голодні і зупиняєтесь, коли ситі. Це не обмежує, що ви їсте і скільки ви їсте.

У 2005 році концепція інтуїтивної дієти зробила новину, коли Стівен Хокс, професор Університету Бригама Янга (BYU), опублікував дослідження на цю тему в листопаді/грудні 2005 року в Американському журналі охорони здоров'я. Це показало, що студенти БЮ, які інтуїтивно їли, зазвичай важили менше і мали нижчий ризик серцево-судинних захворювань, ніж інші студенти.

Сам Хоукс стверджує, що схуд на 50 кілограмів і не тримав їх більше п'яти років, просто харчуючись лише тоді, коли він справді голодний, і зупиняючись, коли ситий. Каже, що не рахує калорій, не уникає солодощів та закусок, хоча регулярно займається спортом.

Безумовно, це правда, що багато людей із зайвою вагою харчуються з причин, які не мають нічого спільного з голодом. Коли ви тягнетеся до шоколадних цукерок, закусок чи інших продуктів, що забезпечують комфорт, це часто пов’язано із стресом, депресією чи нудьгою. Коли ви їсте у відповідь на соціальні підказки - наприклад, обідаєте або вечеряєте, хоча ви не голодні - або коли їсте несвідомо - перекушуючи їздою або прибираючи діжку з попкорном у кіно, - ви робите протилежне "Інтуїтивне харчування", і ви споживаєте непотрібні калорії, що призводять до збільшення ваги.

Хокс стверджує, що «обмеження дієти» - підрахунок калорій або вуглеводів або навіть грамів жиру - не працює. Він має рацію щодо цього - лише в США мільярди доларів витрачаються щороку на дієтичні плани, дієтичні продукти та дієтичні книги, проте, як держава, ми боремося з дедалі гіршою епідемією ожиріння.

Хокс каже, що він схуд, хоча перекушував картопляними чіпсами та оточував себе батончиками з морозивом та M&S, але він також сказав, що він, швидше за все, їсть брокколі, як стейк. Я стверджую, що краще оточити себе здоровою їжею, яка вам подобається. Однак в принципі думка про те, що можна схуднути, навчившись розпізнавати, коли ти справді голодний, а коли ситий, і, відповідно, харчуючись, має більше сенсу, ніж спробувати дієту після дієти.

Інтуїтивне харчування є подібним до концепції уважного харчування, яке передбачає навчання основним положенням медитації уважності. У групах людей, які страждають запоями, цей тренінг зменшує частоту запоїв. Їсти з розумом просто означає сповільнити темп, висловити вдячність за їжу, яку ви їсте, і звернути увагу на почуття ситості. Зосередження уваги на тому, чому ви їсте замість того, що їсте, може виявитись найкращим шляхом до здорового та постійного контролю ваги.