Рибофлавін

Рибофлавін - це тип вітаміну групи В. Він розчинний у воді, а це означає, що він не зберігається в організмі. Водорозчинні вітаміни розчиняються у воді. Залишки вітаміну залишають організм через сечу. Організм зберігає невеликий запас цих вітамінів. Їх доводиться брати регулярно, щоб підтримувати резерв.

нью-йорк

Рибофлавін, який також називають вітаміном В2, виділяє енергію з вуглеводів. В2 руйнується під впливом світла, тому продукти з рибофлавіном слід зберігати в темних або непрозорих контейнерах.

Як і більшість вітамінів, вітамін В2 (рибофлавін) можна отримувати в рекомендованій кількості за допомогою збалансованої дієти, включаючи деякі збагачені або збагачені продукти.

Функція

Рибофлавін (вітамін В2) працює з іншими вітамінами групи В. Це важливо для росту тіла. Це допомагає у виробництві еритроцитів. Це також сприяє вивільненню енергії з білків.

Джерела їжі

Наступні продукти забезпечують рибофлавін у раціоні:

  • Молочні продукти
  • Яйця
  • Зелені листові овочі
  • Нежирне м’ясо
  • Органічне м’ясо, таке як печінка та нирки
  • Бобові культури
  • Молоко
  • Горіхи

Хліб і крупи часто збагачують рибофлавіном. Укріплений засіб означає, що вітамін був доданий в їжу.

Рибофлавін руйнується під впливом світла. Їжу з рибофлавіном не слід зберігати в прозорих ємностях, що піддаються дії світла.

Побічні ефекти

Нестача рибофлавіну не є поширеною в Сполучених Штатах, оскільки цього вітаміну вдосталь у харчуванні. Симптоми важкого дефіциту включають:

  • Анемія
  • Виразки в роті або губі
  • Шкірні скарги
  • Біль у горлі
  • Набряк слизових оболонок

Оскільки рибофлавін - це водорозчинний вітамін, залишки його кількості залишають організм через сечу. Невідоме отруєння рибофлавіном.

Рекомендації

Рекомендації щодо рибофлавіну, а також інших поживних речовин наводяться у довідковому споживанні їжі (DRI), розробленому Радою з питань харчування та харчування в Інституті медицини. DRI - це термін для набору контрольних споживання, який використовується для планування та оцінки споживання поживних речовин здоровими людьми. Ці значення, які варіюються залежно від віку та статі, включають:

Рекомендований раціон харчування (RDA): Середньодобовий рівень споживання, достатній для задоволення потреб у поживних речовинах майже всіх (від 97% до 98%) здорових людей. RDA - це рівень споживання, що базується на даних наукових досліджень.

Адекватне споживання (ШІ): Цей рівень встановлюється, коли недостатньо наукових досліджень для розробки АРР. Він встановлений на рівні, який, як вважають, забезпечує достатнє харчування.

RDA для рибофлавіну:

  • Від 0 до 6 місяців: 0,3 * міліграма на день (мг/день)
  • Від 7 до 12 місяців: 0,4 * мг/день

* Адекватне споживання (AI)

  • Від 1 до 3 років: 0,5 мг/добу
  • Від 4 до 8 років: 0,6 мг/добу
  • Від 9 до 13 років: 0,9 мг/добу

Підлітки та дорослі

  • Чоловіки віком від 14 років: 1,3 мг/добу
  • Жінки віком від 14 до 18 років: 1,0 мг/добу
  • Жінки віком від 19 років: 1,1 мг/добу
  • Вагітність: 1,4 мг/добу
  • Лактація: 1,6 мг/добу

Найкращий спосіб отримати добову потребу в основних вітамінах - це збалансоване харчування, яке містить різноманітну їжу.

Список літератури

Мейсон Дж. Вітаміни, мікроелементи та інші мікроелементи. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Гольдмана-Сесіла. 25-е ​​видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Харчові потреби. У: Kliegman RM, St.Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Нельсон Підручник з педіатрії. 21-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 55.

Salwen MJ. Вітаміни та мікроелементи. В: McPherson RA, Pincus MR, eds. Клінічна діагностика та управління Генрі лабораторними методами. 23-е вид. Сент-Луїс, Міссурі: Elsevier; 2017: глава 26.