ГРИБИ
Що таке гриб? Грибні факти

Інформаційно-освітні проекти щодо грибів з грибами
"Можливість вирощувати самостійно може бути задоволенням у фінансовому та смаковому сенсі. Свіжі, вирощені вдома гриби смачні та цікаві для вирощування. Особливо дітям подобається спостерігати за процесом вирощування грибів від початку до кінця. Перегляньте всі" Вирощуйте власний гриб " Набори на Gmushrooms.com " Велике спасибі - люблю продукт."Сара Дощова Долар Монгер

Гриб

Що таке гриб? Гриби - це не рослини! Нещодавно було виявлено, що вони більш тісно пов'язані з тваринами. Але свого часу гриби, включаючи гриби, вважалися близькими родичами рослин, яких так багато номенклатура (назви частин гриба) близькі до назв, що використовуються для частин рослини. Він є плодом (як яблуко) грибного «тіла» і містить грибні «насіння», звані спорами. Тіло гриба, що називається міцелієм, та його окремі частини мікроскопічні. Оскільки тіло гриба зазвичай розпорошено на відносно великій площі, це рідко помічають. У природі деякі види грибів можуть мати тіло, яке поширюється на сотні квадратних миль!

Гриби - це гриби, і їх зазвичай розміщують у власному Королівстві, крім рослин та тварин. Гриби не містять хлорофілу, і більшість з них вважаються сапрофітами. Тобто вони отримують своє харчування, метаболізуючи неживу органічну речовину. Це означає, що вони руйнуються і «їдять» мертві рослини, як це робить ваша компостна купа.

Тіло гриба зберігає поживні речовини та інші незамінні сполуки, і коли зберігається достатньо матеріалу та умови є правильними, вони починають плодоносити - виробляють гриби. Це приховане царство. Частина гриба, яку ми бачимо, є лише «плодом» організму. Живе тіло гриба - це міцелій, виготовлений з павутини крихітних ниток, які називаються гіфами. Зазвичай грибниця ховається в ґрунті, деревині або іншому джерелі їжі. Міцелій може заповнити одного мураха або покрити багато акрів. Гіфки, що розгалужуються, можуть додавати міцелію щодня більше півмилі (1 км) загальної довжини. Ці павутини живуть невидимо, поки на них не з’являться гриби, пуффали, трюфелі, дужки, чашки, «пташині гнізда», «корали» чи інші плодові тіла. Якщо міцелій виробляє мікроскопічні плодові тіла, люди можуть ніколи не помітити грибок.

Більшість грибів будують свої клітинні стінки з хітину. Це той самий матеріал, що і тверді зовнішні оболонки комах та інших членистоногих. Рослини не виробляють хітин.

Гриби харчуються, поглинаючи поживні речовини з органічного матеріалу, в якому вони живуть. У грибів немає шлунків. Вони повинні перетравити свою їжу, перш ніж вона зможе пройти крізь клітинну стінку в гіфи. Гіфи виділяють кислоти та ферменти, які розщеплюють навколишній органічний матеріал на прості молекули, які вони легко засвоюють - це компостування. Нещодавні наукові дослідження показали, що гриби уповільнюють потепління клімату в північних лісах.

Гриби поживні: вони є хорошим джерелом вітамінів групи В, особливо ніацину та рибофлавіну, і займають найвище місце серед овочів за вмістом білка. Але оскільки вони мають низький вміст жиру та калорій, західні дієтологи помилково вважали їх неціновими (свіжий фунт містить лише близько 125 калорій). Однак у сушеному вигляді гриби мають майже стільки ж білка, скільки телятина, і значну кількість складних вуглеводів, які називаються полісахаридами. Гриби шиітаке є одними з найсмачніших і дуже поживних.

Гриби за ніч? Якщо тіло розподілене і мікроскопічне, як гриби ростуть так швидко? Є дві основні причини: 1) Оскільки вони накопичують сполуки між плодоношенням та більшістю плодів раз на рік, у них є багато резерву для підтримки гриба. 2) Гриби розвиваються інакше, ніж рослини чи тварини. Рослини і тварини ростуть шляхом поділу клітин - щоб збільшитись, їм потрібно виробляти більше клітин. Ділення клітин відбувається відносно повільно і вимагає багато енергії. Тіло гриба також росте шляхом поділу клітин. Однак плід гриба не росте шляхом ділення клітин. Приблизно, як тільки він починає розвиватися, гриб має майже таку ж кількість клітин, як у зрілого гриба. Гриб збільшується в розмірах за рахунок клітинного ЗБІЛЬШЕННЯ! Це означає, що клітини можуть дуже швидко роздуватися. Енергії потрібно зовсім небагато, в основному клітини просто збільшуються з водою. Отже, гриб може збільшуватися в розмірі настільки швидко, наскільки вода може закачуватися в його клітини. Майже за ніч гриб може перейти від голівки шпильки до великого гриба. Клацніть на Життєвий цикл грибів.

Деякі терміни грибів:

	гіфи (hн - плата) у множині: нитки, що утворюють тіло гриба (міцелій)
	міцелій (my - sеe - lee - um): див. гіфи
	мікориза (my - koh - rэ - zuh) однини; mycorrhizae (my - koh - rэ - zee) множина: вигідна комбінація між грибком і коренем живої рослини
	Номенклатура (nō - mən - klā'chər) система назв або термінів, що використовуються окремою людиною або спільнотою, особливо ті, що використовуються в певній науці (наукова номенклатура).
	симбіоз (sim - by - уh - sis) однина; симбіози (sim - by - uh - see) множини: партнерство, що утворюється між двома живими організмами.

Вода

Грибам потрібна вода, щоб їх плоди «зросли». Ось чому блюдце та намет для вологості входять до складу Mushroom Kits TM .

Гриби не мають шкірки, тому вони можуть дуже легко втратити воду в атмосферу. Ось чому вони ростуть у високій вологості (багато водяної пари в повітрі). Якщо вологість занадто низька, клітини втрачають воду швидше, ніж її можна «закачати», а незрілий гриб висихає і гине.

Гриби люблять всю воду, яку вони можуть отримати? НІ! Гриби повинні дихати так само, як і люди, за винятком того, що у них немає легенів. Клітини гриба обмінюються газами безпосередньо з атмосферою. Якщо тіло гриба занурене у воду, це можна порівняти з утопленням. Кисень не може обмінюватися, накопичуються анаеробні бактерії (бактерії, яким не потрібен кисень для процвітання), і гриб задихається до смерті.

З грибними плодами майже те саме. Якщо воно занадто сухе, вони втрачають занадто багато води і висушуються. Однак, якщо воно занадто вологе - вологість занадто висока - надлишок води перешкоджає газообміну і гриб, що розвивається, задихається.

Те, що ви можете дивитись та робити з грибами

А. Темпи зростання.

Як і більшість організмів без терморегуляції (вони не можуть ні контролювати, ні підтримувати температуру тіла), гриби ростуть швидше, коли стає тепліше. Спробуйте виміряти темпи зростання одного і того ж сорту грибів у Грибному горщику при різних температурах. Грибний набір «Трубна королівська» дає хороший гриб для роботи.

Як тільки утворюються голівки (молоді гриби, схожі на жирний білий кінчик олівця), ви можете вимірювати довжину молодого гриба кожні 4 або 8 годин. Якби ви вимірювали темпи зростання при 60 F, 70 F та 80 F, то виявили б помітну різницю в темпах зростання. Якщо температура занадто низька, гриб буде рости дуже повільно або зовсім не зростати. Якщо температура буде занадто високою, швидше за все, гриб загине.

B. Спорові відбитки.

Гриб замість насіння виробляє спори. Гриби сидячі (нерухомі). На відміну від тварин, вони не можуть ходити або літати в нові місця проживання. Їх нерухомість, як правило, залишає для грибів лише два шляхи розширення ареалу: вони можуть перерости в сусідню ділянку або розпорошити спори чи насіння. Більшість спор грибів - це поодинокі клітини. Вони можуть подорожувати поза фізичними межами батьків на більш віддалену територію. Спори утворюються на зябрах, які ви можете побачити на нижній стороні гриба. Ці спори є мікроскопічними і їх можна побачити лише під мікроскопом. Однак кожен гриб утворює сотні тисяч спор, і цю масу спор легко побачити. З невеликою винахідливістю ви могли б придумати спосіб "підрахувати", скільки суперечок може дати один гриб.

Виберіть великий гриб з вашого грибного горщика TM і покладіть його зябрами на темний аркуш паперу. Зберігайте при кімнатній температурі в зоні з низькою вологістю. Якщо гриб дуже зрілий, ви можете побачити "споровий відбиток" зябер приблизно через годину. На виготовлення цього відбитка може знадобитися менш зрілий гриб кілька годин або за ніч. Кожна лінія, яку ви бачите, складається з насипів мікроскопічних спор.

Чи справді вирощують гриби за рахунок збільшення клітин?

За допомогою мікроскопа та невеликої роботи та тонкої координації рухів ви можете перевірити, чи справді гриби ростуть через збільшення клітин.

Візьміть зразок гриба, як тільки буде видно головку шпильки. Розділіть якомога тонкіше новим лезом бритви, забрудьте ділянку та виміряйте діаметр клітини під мікроскопом.

У міру зростання гриба робіть зрізи з плодоніжки.

Що тобі потрібно:

	Грибний набір
	Слайди мікроскопа та кришки.
	Дуже гостре лезо бритви.
	Основні матеріали для підготовки матеріалу до мікроскопії.

"Плями", щоб спробувати:

3% KOH (гідроксид калію) або 5-10% NH4OH (гідроксид амонію)
Бавовняно-синій (розчин Аммана; аніліновий синій)
Крезил Блю (0,5 - 1,0% водний розчин)
Метиленовий синій (1% водний розчин)

Клацніть тут, щоб набори з грибних колод вирощували гриби так само легко, як і вирощувати рослину в горщиках.

Набори для росту грибів вихователя Все, що потрібно для того, щоб принести грибки у свій клас.

Давайте вирощувати гриби! - 2 DVD, встановлені Марком Кітом Як вирощувати гриби: повний практичний посібник з вирощування їстівних та лікарських грибів вдома або в школі! Цей комплект DVD 2 надзвичайно повний та простий у користуванні. Настійно рекомендується як новачкам, так і досвідченим грибникам. Давайте вирощувати гриби! ідеально підходить як для досвідченого культиватора, який хоче бачити більш складні завдання, продемонстровані у візуальному форматі, так і для початківця грибника, який бентежить, з чого саме почати весь процес. Якщо ви студент, наш DVD допоможе вам створити пробку на науковому ярмарку. $ 49,95 + S/H

Клацніть тут для: Гриби та здоров’я - стаття в режимі он-лайн

Полювання на гриби може бути небезпечним. У серпні 2012 року вийшла стаття: Полювання на гриби вимагає 18 життів за 10 днів (Вони загинули після крутих падінь по альпійських схилах!)

Щедрий італійський грибний сезон перетворився на смертельний випадок, який за останні тижні забрав життя щонайменше 18 людей.

За даними італійської газети La Repubblica, шукачі грибів були настільки невпинними у пошуках своїх улюблених грибів, що вони відмовлялися від процедур безпеки - одягали камуфляж і полювали в темряві, намагаючись розвідати віддалені, дуже бажані рибки, повідомляє Reuters.

"Занадто багато необережності", - цитує Джино Комеллі, керівник альпійської служби порятунку на північному заході Італії Валле ді Фасса. "Занадто багато людей не зважають на правильні правила, і, на жаль, це результат".

Вісімнадцять людей померли лише за 10 днів. Багато з них відмовились від належного взуття, одягу та спорядження і загинули після крутих падінь по альпійських схилах.

Як повідомляє Telegraph, в останній справі брала участь 65-річна жінка, яка впала на 40 метрів до смерті поблизу міста Сондріо, неподалік від швейцарського кордону.

Полювання на гриби залишається надзвичайно популярним заняттям не лише в Італії, але й на більшій частині континентальної Європи. Цього літа поєднання сильних дощів і спекотного сонячного проміння дало врожай грибів в Італії цього сезону.

ГРИБИ Що таке гриб? Грибні факти