Хімія кісток та доісторична дієта: дослідження стронцію на лабораторних щурах
Департамент антропології, Університет Вісконсіна, Медісон, штат Вісконсин 53706
Відділ харчових наук Університету Вісконсіна, Медісон, штат Вісконсин 53706
Департамент антропології, Університет Вісконсіна, Медісон, штат Вісконсин 53706
Департамент антропології, Університет Вісконсіна, Медісон, штат Вісконсин 53706
Відділ харчових наук Університету Вісконсіна, Медісон, штат Вісконсин 53706
Департамент антропології, Університет Вісконсіна, Медісон, штат Вісконсин 53706
Анотація
Стронцій-аналіз доісторичної кістки людини для реконструкції минулих дієт є відносно новою технікою в антропології. Для того, щоб оцінити певні припущення щодо методу, дієти з низьким і високим рівнем стронцію годували самцями, невинними самками та вагітними самками лабораторних щурів. Аналіз стегнових кісток цих щурів за допомогою індуктивно пов'язаної спектрометрії плазма/атомна емісія вказує на те, що споживання їжі безпосередньо відображається на рівні стронцію в кістковій золі. Коли рівні стронцію в їжі були низькими, спостережуване співвідношення кістки: дієта у лабораторних щурів становило в середньому 0,26, значення, аналогічне тому, яке спостерігали інші дослідники. Серед груп, які годували високим рівнем стронцію, вагітні жінки накопичували найбільше, а незаймані жінки накопичували найменше стронцію в кістці. Самці були середніми. Цими термінами розглядаються гендерні відмінності у стронцію кісток серед доісторичних людських популяцій.
- Протизапальна дієта може зменшити ризик втрати кісткової маси у жінок The Geek Barista
- 6 фактів про вітамін К та рослинну дієту - Центр досліджень харчування
- Додайте фрукти, овочі та зернові культури до дієти, щоб зменшити ризик діабету 2 типу на 25%, зазначають дослідження - KVIA
- Оцінка дієти без лактози щодо мінерального стану фалангової кістки у італійських підлітків
- Параметри кісток та ризик переломів стегна та стегнової кістки у пацієнтів на гемодіалізі Американське товариство