Наука про інтегративне харчування

тіло

Чи можемо ми сказати, яка дієта найкраща для здоров’я?

Так! Існуюча література про харчування настійно підтримує загальну тему дієтичних принципів, будь то вуглеводні, нежирні, середземноморські чи палео.

До чого це зводиться?

Обмеження того, що ми знаємо, не приносить нам жодної користі: рафінований крохмаль, доданий цукор, оброблена їжа та шкідливі жири; наголошуючи на цілісному рослинному харчуванні; з нежирним м’ясом або рибою, птицею, морепродуктами або без них.

Майкл Поллан знає своє харчування в прямому реченні: "Їжте їжу, не надто багато, переважно рослини".

я не можу отримати ні. задоволення?

Чи можуть менші розміри порцій бути такими ж задовольняючими, як і більші? У цьому дослідженні, ті, яким дано більші порції (5-10x) закусок (шоколад, яблучний пиріг або картопляні чіпси) споживаний На 77% більше їжі, що на 103 калорії більше, але не відчував нічого ситішого, ніж група з меншими порціями. менша порція була такою ж ситною! Отже, наступного разу, коли ви збираєтеся перекусити (смачно + корисно), знайте, що через 15 хвилин ви почуєтеся настільки ж задоволеними однією жменею, як і двома.

Гарднер та ін. Журнал Consum. Псих. 2014 рік

Гарна їжа, гарний настрій або навпаки?

Коли ми відчуваємо незручність і поганий настрій, наш розум, як правило, зосереджується на тому, що пішло не так, тут і зараз. Таке мислення відточує сенсорні якості їжі - а не речі, які є більш абстрактними, як користь для здоров'я та харчування. Однак, коли ми маємо гарний настрій, все здається нормальним, і ми можемо сфотографувати велику перспективу, дозволяючи зосередити увагу на більш позитивних наслідках для здоров’я.

Результати дослідження тут показують ми підбираємо здорову або поблажливу їжу залежно від того, маємо гарний чи поганий настрій, відповідно. Коли ми знаходимося в позитивному настрої, вибір здорової їжі стає простішим, оскільки ми не настільки орієнтовані на безпосередній смак та сенсорний досвід. Тож як зробити перехід розуму та поведінки для покращення здоров’я? Повторне фокусування на чомусь, крім сьогодення - як Fabulous Self 2.0