Тут стежте за станом здоров’я своєї громади

Більше статей

Що означає перевірений факт?

У компанії „Здорово” ми прагнемо надавати об’єктивний вміст, точний та сучасний. Наша команда періодично переглядає статті, щоб забезпечити якість вмісту. Наведені нижче джерела складаються з даних рецензованих журналів, відомих медичних організацій, академічних асоціацій та державних даних.

багатьох ферментів

Інформація, що міститься на цьому веб-сайті, носить лише інформаційний характер і не повинна використовуватися як заміна пораді професійного медичного працівника. Будь ласка, проконсультуйтеся з відповідним лікарем щодо питань здоров'я та проблем. Хоча ми прагнемо надавати точну та актуальну інформацію, жодних гарантій щодо цього не дається.

Цей автор отримав довіру за достовірність та досвід

Як і більшість американців, ви, мабуть, знайомі з солодким зеленим горошком, але стручки гороху вживають рідше. Стручки гороху - це оболонки, що містять зелений горошок. Сніг та горох мають їстівні стручки і є типовим інгредієнтом у фритюрі 1. Вони поживні - особливо багаті на вітаміни та мають низьку калорійність - і можуть додати смаку та текстури вашим стравам.

Основні поживні цінності

Порція 100 грам, або приблизно 3/4 склянки, цільного снігу або цукрового гороху з їстівними стручками, вареними та зцідженими, забезпечує всього 42 калорії, 0 грамів жиру, 3 грами білка, 7 грамів вуглеводів, 3 грами харчових волокон, 4 грами цукру і 4 міліграми натрію. Вони не містять холестерину. Вони є чудовим джерелом їжі з кількома мікроелементами або тими поживними речовинами, які потрібні в невеликих кількостях, наприклад, вітамінами та мінералами.

Вітаміни

Капустяний салат для діабетиків

Горох із снігом або цукром, варений і зціджений, є прекрасним джерелом їжі вітамінів А, С і К. Порція в 100 грамах відповідає 21 відсотку рекомендованої добової норми, або DV, для вітаміну А, 80 відсотків для вітаміну С і 31 відсоток вітаміну К. Вітамін А важливий для здорової шкіри та зору, функціонування імунної системи та росту та розвитку. Вітамін С - антиоксидантна поживна речовина, яка зміцнює імунну систему. Вітамін С також необхідний для здоров’я ясен і виробництва колагену. Вітамін К відіграє важливу роль у формуванні кісток і є важливим для нормальної згортання крові.

  • Горох із снігом або цукром, варений і зціджений, є прекрасним джерелом їжі вітамінів А, С і К. Порція в 100 грамах відповідає 21 відсотку рекомендованої добової норми, або DV, для вітаміну А, 80 відсотків для вітаміну С і 31 відсоток вітаміну К. Вітамін А важливий для здорової шкіри та зору, функціонування імунної системи та росту та розвитку.

Порція варених стручків гороху у 100 грам забезпечує 2 міліграми заліза, відповідаючи 25 відсоткам ПД для чоловіків та 11 відсотків ПД для жінок. Підлітки та дорослі жінки дітородного віку потребують більше заліза, ніж чоловіки. Цей мікроелемент виконує багато функцій в організмі людини. За даними Національного інституту охорони здоров’я дієтичних добавок, залізо є важливим компонентом багатьох ферментів та білків, необхідних для підтримання здоров’я. Залізо допомагає транспортувати кисневі клітини по всьому тілу. Дефіцит заліза обмежує доставку кисню до клітин і може призвести до втоми та зниження імунітету.

  • Порція варених стручків гороху у 100 грам забезпечує 2 міліграми заліза, відповідаючи 25 відсоткам ДВ для чоловіків та 11 відсотків ДВ для жінок.
  • За даними Управління дієтичних добавок Національного інституту охорони здоров’я, залізо є важливим компонентом багатьох ферментів та білків, необхідних для підтримання здоров’я.

Користь для здоров'я

Курячий горошок та цукор у крові

Згідно з дієтичними рекомендаціями Міністерства сільського господарства США для американців (DGA), якщо ви дотримуєтесь 2000 калорій, ви повинні споживати щонайменше 2 1/2 склянки овочів щодня. DGA рекомендують вам вибирати з широкого асортименту овочів щодня, таких як стручки гороху, для оптимального здоров'я. Крім того, стручки гороху мають низьку калорійність і є хорошим джерелом харчових волокон, які можуть допомогти в регулюванні ваги.

Обслуговування пропозицій та зберігання

В якості гарніру з овочів можна вживати перфорові сировини або варені та ароматизовані вершковим маслом або м’ятою. Їжте їх поодинці або додайте до рецептів, таких як салати та запіканки. Цукровий горошок та більш плоский сніговий горошок можуть бути використані в рецептах запікання. Зібрані стручки гороху дуже швидко псуються. Якщо ви не використовуєте їх швидко, їх слід висушити, консервувати або заморозити протягом декількох годин після збору врожаю.