Фруктовий сік з малини: харчування та переваги

від Джон Стотон (BASc, BFA) останнє оновлення - 24 липня 2020 р. ✓ На основі доказів

Вживання малинового соку - це терпкий та смачний спосіб збільшити споживання поживних речовин та насолодитися цілою низкою користі для здоров’я.

Що таке малиновий сік?

Малиновий сік - це сік, який отримують змішуванням або пресуванням свіжої малини, яка науково відома як Rubus strigosus. Через неймовірно терпку природу цього соку його часто змішують з льодом та іншими підсолоджувачами, щоб зробити його більш смачним. Однак можна також подрібнити малину, а потім повільно пресувати концентрований сік через кілька шарів марлі .

Цей сік відзначається своїм освіжаючим смаком і підбадьорливим смаком, що робить його ідеальним літнім напоєм, але він також дуже багатий на деякі поживні речовини, які можуть зміцнити загальний стан здоров’я.

Малиновий сік - джерело клітковини. Фото: Shutterstock

Факти харчування

Поживно кажучи, малиновий сік має майже всі ті самі поживні речовини, що і малина, особливо якщо ягоди змішують, а не пресують. Малиновий сік, як правило, містить високий рівень вітаміну С та харчових волокон, а також меншу кількість заліза, магнію, омега-3 жирних кислот, калію та вітаміну В6. Одна чашка малинового соку, несолодкий, містить приблизно 100 калорій.

Переваги фруктового соку малини

Найвизначнішими перевагами фруктового соку малини є його здатність покращувати здоров’я серця, сприяти зниженню ваги та збільшувати кровообіг, серед іншого.

Рак

Ягоди багаті різними біоактивними компонентами, такими як дубильні речовини, стильбени, флавоноїди тощо. Дослідження 2016 року спостерігало протиракову дію цих сполук на рак товстої кишки, припускаючи, що загальний склад ягід, таких як малина, може виявитися корисним проти цього раку. Це підтверджується ще одним дослідженням у Journal of Carcinogenesis, яке робить висновок, що фітохімікати з малини можуть інгібувати стадії раку товстої кишки.

Дослідження 2019 року, опубліковане в журналі Oxidative Medicine and Cellular Longevity, також вивчало антиоксидантні та протизапальні властивості цього фрукта, роблячи висновок, що воно може забезпечити захист від шкоди, заподіяної ультрафіолетовими променями, що може призвести до раку шкіри. Також було встановлено, що він має цитотоксичну дію.

Здоров’я серця

У цьому мізерному соку міститься хороша кількість антоціанів, які, як відомо, захищають від серцевих захворювань, покращуючи цілісність та міцність артерій та судин.

Імунна система

Маючи великий вміст вітаміну С, цей сік може сприяти зміцненню імунної системи та захисту від будь-якої кількості інфекцій або потенційних патогенів. Це на додаток до антиоксидантів, які зменшують навантаження на імунну систему, зменшуючи хронічне запалення.

Тираж

Калій у малині сприяє зниженню артеріального тиску, а інші активні речовини працюють як розріджувачі крові. У поєднанні це означає кращу доставку поживних речовин та кисню до організму та зменшення симптомів гіпертонії.

Втрата ваги

З високим вмістом клітковини та низькою калорійністю, цей сік є повноцінною поживною добавкою до вашого раціону, яка може допомогти вам почувати себе ситою та запобігти переїданню та звичку перекушувати.

Алергія

Вплив цього соку на імунну систему означає більш контрольоване вивільнення цитокінів та інших запальних молекул і менше непотрібних симптомів.

Травлення

Коли ці ягоди змішуються, вони зберігають усі свої харчові волокна, що може поліпшити перистальтичний рух та зміцнити травне здоров’я.

Побічні ефекти

Єдині побічні ефекти від вживання цього соку виникають, якщо у людини є алергія на малину або якщо фрукти не були належним чином вимиті, збільшуючи ризик бактерій та інших небажаних хімічних речовин на фруктах. Надмірне споживання також може спричинити розлад шлунку та діарею, тому завжди вживайте цей напій в міру.