Етикетки фактів харчування: що це все означає?

0

харчування

Етикетки фактів харчування

Етикетки фактів харчування регулюються FDA (Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів) і зазвичай зустрічаються на розфасованих продуктах. Вони були оновлені в 2016 році для відображення нової наукової інформації. Оновлений дизайн включав збільшений розмір шрифта для "Калорій", "Сервірування на контейнер" та "Розміру обслуговування". "Додані цукри" були додані до етикетки, а також область для "Вітамін D" і "Калій". "Кальцій" і "Залізо" повинні бути перераховані, однак "Вітамін А і С" більше не потрібні, але можуть бути включені на добровільній основі.

Важливо розуміти, як інтерпретувати поживні речовини та значення на цих етикетках, щоб ви могли гарантувати, що ви отримуєте належний рівень у своєму раціоні. Етикетки можуть допомогти вам визначити, чи отримуєте ви достатню кількість клітковини (чого часто не вистачає у стандартній американській дієті) чи вживаєте занадто багато цукру, що може спричинити нерівномірний рівень енергії та запалення.

Ось простий посібник із поширених термінів, який допоможе вам розрахувати інформацію про харчування.

Розмір порції/кількість порцій

  • Кількість їжі, яка надаватиме інформацію про поживність, знайдена нижче. Залежно від розміру порції, вам потрібно буде відповідно відрегулювати решту етикетки. Наприклад, пакет натуральних чіпсів з тортильєю може мати порцію 10 фішок, але якщо ви жуєте їх під час перегляду телевізійного шоу, ви можете спожити більше 20-40 чіпсів. Ласощі на 140 калорій може додати майже 600 калорій!

% Щоденної вартості

  • Вони засновані на дієті на 2000 калорій на день, тому, якщо вам потрібно більше або менше калорій, можливо, вам доведеться зменшити або збільшити обсяг порції. Фактори, що впливають на калорії, необхідні на день, включають стать, зріст, вагу та рівень активності.

Калорії

  • Калорії просто визначаються як енергія, що надходить з їжею. Майте на увазі, однак, не всі калорії створюються рівними. 200-калорійна закуска з яблука з мигдальним маслом дозволить вам ситіти набагато довше, ніж 200-калорійний пакет цукерок. Якщо ви зупините свій вибір на цукерці, ви можете швидше відчути голод і перекусити зайві калорії протягом дня.

Загальний жир, холестерин, натрій, загальна кількість вуглеводів та білків

  • Ви знайдете ці товари, перераховані в грамах або міліграмах та% від денної вартості. Залежно від ваших потреб, ви можете підрахувати конкретну їжу, щоб перевірити, чи забезпечує вона достатньо білка, жиру або вуглеводів. Ця область також виявить, чи в їжі справді багато натрію, що може спричинити затримку води та/або зневоднення.

Дієтичне волокно, загальний вміст цукру та доданий цукор

  • Мабуть, найважливіші частини етикетки фактів про поживність. Обов’язково зверніть увагу на ці цифри! Вживання в раціон додаткової клітковини сприяє зміцненню здоров’я. Зниження "загального" і "доданого цукру" допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та зменшити запалення.

Спочатку розміщено 2018-06-27 15:27:34.

Хайді Баттері

Хайді Баттері - сертифікований дієтолог, який проживає в районі затоки Сан-Франциско. Вона допомагає спортсменам зосередитися на своєму ставленні до їжі та виховує їх, спираючись на 4 опори: свідомість, вдячність, розумну науку та позитив. Вона пропонує планування їжі, підживлення раси та унікальні рекомендації, що відповідають стилю життя, бюджету та цілям.