Харчова тяга та регулювання енергії: особливості бажаних продуктів харчування та їх взаємозв’язок із поведінкою в їжі та зміною ваги протягом 6 місяців обмеження дієтичної енергії

Приналежність

  • 1 Жан Майєр Дослідницький центр з питань харчування людини з питань старіння при університеті Тафтса, Бостон, Массачусетс 02111, США.

Автори

Приналежність

  • 1 Жан Майєр Дослідницький центр з питань харчування людини з питань старіння при університеті Тафтса, Бостон, Массачусетс 02111, США.

Анотація

Завдання: Вивчити характеристики страждаючих від їжі харчових продуктів щодо обмеження дієтичної енергії (ER) з високим (HG) та низьким глікемічним навантаженням (LG) дієтами.

тяга

Дизайн: Оцінки харчової тяги до та під час рандомізованого контрольованого дослідження дієт HG та LG проводили протягом 6 місяців.

Предмети: Тридцять дві здорові жінки з надмірною вагою у віці 20-42 років.

Вимірювання: Потяг до їжі та споживання їжі, вага тіла, історія ваги та показники харчової поведінки.

Результати: Їжа, до якої прагнули на початковому рівні, була більш ніж удвічі більшою за щільність енергії, ніж звична дієта (3,7 +/- 1,5 проти 1,7 +/- 0,3 ккал/г; Р Висновок: Висока щільність енергії та вміст жиру, а також низький вміст білка та клітковини визначали особливості бажаних продуктів. Взаємозв'язок між змінними тяги та оцінкою голоду свідчить про те, що відносний вплив сприйнятливості голоду на тягу може бути важливим до і особливо після невідкладної допомоги. Розмір порції бажаної їжі та частота поступків до їжі, як видається, є важливими напрямками у програмах модифікації способу життя для довгострокової втрати ваги.