Гречана паростка: Факти харчування

Гречка - псевдо злак, і вона не пов’язана з пшеницею. Гречана крупа не містить глютену і є повноцінним білком, таким як лобода.

Хороше джерело харчових волокон та білків .

Хороше джерело мінералів, таких як мідь, магній і марганець.

Найбагатше джерело Рутина; фітохімікат, який має здатність регулювати рівень глюкози в крові та покращувати ліпідний профіль.

Він містить кофермент Q 10.

Пророщування допомагає видалити антиелементи з пшениці, тим самим збільшуючи доступність поживних речовин (Антиелементи - це сполуки, які заважають засвоєнню поживних речовин). Пророщування покращує засвоюваність гречки.

Як проростити гречку?

Перевірте, чи не проросте придбана вами пшениця - для цього її не слід було смажити.

Замочіть гречану крупу на ніч.

Злийте воду вранці і промийте її, щоб усунути слизовість.

Залиште його в проростаючій банці або будь-якій напівзакритій ємності.

Промивати крупу кілька разів протягом дня.

Він повинен прорости через 2-3 дні разів залежно від погоди. Якщо воно гаряче, проростання може відбутися набагато швидше.

Ви можете додавати його в салати або супи.

Додайте пророщену гречку, щоб приготувати багату білком миску для сніданку.

Зробіть миттєвий чат:

Рецепт паростка чаа

Паростки пшениці Бак

Червона цибуля - дрібно нарізана

Чаат масала - за смаком

Чорна сіль - за смаком

Порошок кмину - щіпка

Листя коріандру - дрібно нарізані

Додайте паростки в окріп.

Вимкніть плиту, закрийте її кришкою і дайте їй діяти 5 хвилин.

До цього додайте всі перераховані вище інгредієнти і перемішайте.