Гарбуз та горох Базі

Гарбуз та горох Базі готові до вживання

life

Гарбуз та горох Базі

Короткий, швидкий і мінімальний час приготування або довгий і складний, цілий день на кухні, щоб готувати? Кому ви віддаєте перевагу? Або це різниться? Вам подобається швидке та легке харчування в будні, а потім витрачайте час на вихідні, роблячи щось більш особливе? Ви, як правило, використовуєте готові страви або щось із морозильної камери, або постійно готуєте з нуля?

Кілька моїх друзів походять з бенгальського походження, і я вражений, як довго вони всі проводять на кухні! Я люблю готувати, але якби я витратив три години на приготування однієї страви, я майже впевнений, що скоро мені буде нудно, не кажучи вже про втомлених ... та голодних! Уявіть моє здивування тоді (о, я люблю WhatsApp)! одна з моїх подруг сказала, що навчилася від своєї мами швидко готувати! О так ... безумовно зацікавлені ... смачна бенгальська їжа і швидка? Так, будь ласка! 😀

Це суха гостра страва (суха, як ні в якому соусі). Ви можете використовувати будь-які вподобані овочі (мені подарували БАГАТО гарбуза), тому просто використовуйте те, що є. Це займає близько 15 хвилин, щоб закінчити, і це так смачно! Я хотів би знати про це, перш ніж це зробить приготування їжі в середині тижня не тільки легкою, але і смачною! Тож ... дякую моєму другу за цей смачний додаток до моїх навичок! 🙂

Гарбуз та горох Базі (веганські та вільні від)

  • Порції: 1-2
  • Час: 15 хв
  • Складність: легко
  • Друк сторінки

Зберіть

  • Олія (я використовувала кокосове масло)
  • 1,5 чайної ложки насіння аджвайну
  • 1 середня цибулина шматочками (або під 1/2 порей, як я це зробив)
  • Сіль за смаком (я використовувала рожевий гімалайський)
  • 1 чайна ложка порошку коріандру
  • 1 чайна ложка порошку куркуми
  • 4 склянки гарбуза в кубі
  • 1 склянка замороженого горошку
  • 1/2 шпинату
  • * необов’язковий свіжий коріандр або м’ята для гарніру

Підготуйся

  1. Нагріти (або розтопити) до олії на глибокій сковороді і додати насіння аджваїну. Коли насіння почнуть шипіти, додайте цибулю, посипте сіллю і перемішайте, щоб поєднати. Варити 4-5 хвилин, поки цибуля тільки не почне підрум’янюватися.
  2. Перемішайте порошки коріандру та куркуми і залиште варитися хвилину.
  3. Додайте гарбуз, горох та шпинат (або іншу овоч). Перемішайте, а потім накрийте кришкою. Залиште овоч варитися на середньому і сильному вогні протягом 5-10 хвилин, періодично струшуючи сковороду, щоб запобігти злипанню.
  4. Переконайтеся, що овочі приготовлені на ваш смак, і при необхідності скорегуйте приправу. При використанні посипте свіжою зеленню.
  5. Насолоджуйтесь! 🙂

Подавати та зберігати

  • Їжте, як і для смачного легкого обіду.
  • Використовуйте як гарнір до чогось на зразок цього нуту.
  • Додайте зерно, таке як коричневий рис, лобода або пшоно.
  • Зачерпніть бази з деякими поппадумами.
  • Спробуйте додати до суміші картоплю.