Гарбузовий мокі на пару

Нарешті я це зробив! Останні кілька тижнів я працював над спробами створення окремих гарбузових мочі. Я готував торт з гарбузового мочі кілька разів, і це є основним продуктом щороку за столом на День Подяки, але я хотів побачити, чи можу я зробити гарбузове мокі без коржів.

Спочатку я спробував зробити це з мікрохвильовкою, використовуючи рецепти, подібні до рецептів, які я використовував для виготовлення мікрохвильового мочі. Однак тісто постійно провисало, коли я намагався зробити з нього кульки, і воно було надзвичайно липким і важким для роботи.

Потім я спробував кип’ятити кульки. Гарбузові кульки виявилися занадто світлого кольору і не мали аромату.

Нарешті, я спробував зробити парову версію. І успіху! Кулі не були надто липкими і підтримували їх темно-оранжевий колір. Вони також тримали форму, і я навіть зміг зробити їх схожими на міні-гарбузи.

Я вирізав кілька надрізів ножа, щоб кульки були схожі на гарбузи. Потім я наклеїв зверху крихітний шматочок петрушки, щоб нагадувати листок. Я був дуже задоволений тим, як це вийшло. Мої кульки мочі ароматизовані тільки гарбузом. Ви можете додати корицю та мускатний горіх або трохи гарбузової спеції для отримання осіннього смаку. Ви також можете чимось наповнити центр.