Французький селянський суп

Це насправді головна страва, а не власне суп. І все-таки додайте капусту. Навіть капустяники люблять цю квасолю - вони ніколи не дізнаються, що там капуста. Він готується, щоб надати страві насиченості та складності смаку. Це чудова штука. Також воно чудово замерзає.

ІНГРЕДІЄНТИ

8 унцій пісного бекону
1 фунт шинки, пісна; подрібнений
1 упаковка на 1 фунт сушеної квасолі
3 склянки моркви; нарізаний кубиками/нарізаний
1 склянка цибулини; грубий зріз
3 склянки селери; тонко нарізані
4 склянки капусти; тонко нарізаний/подрібнений або приблизно 1/2 головки
2 зубчики часнику; натиснута
Чорний перець; смакувати
1/2 чайної ложки тумерик
6 склянок води; або 1/2 води 1/2 курячого бульйону (з низьким вмістом натрію)
2 лаврові листки
Трави

ІНСТРУКЦІЯ

Помістіть квасолю в каструлю і додайте води, щоб покрити, потім закип’ятіть. Дати постояти 1 годину, а потім добре процідити. Наріжте бекон і обсмажте на сковороді, злийте зайвий жир, залишивши невелику кількість в сотейнику. Додайте шинку і варіть, часто помішуючи, до легкого підрум’янення. Помістіть свинячу суміш у велику запіканку і додайте овочі та приправи. Суміш залийте бульйоном і водою, щоб добре покрилася, а потім запіканка засипте. Випікайте в розігрітій до 300 градусів духовці протягом 3 годин 30 хвилин. Це робить 15-20 порцій.

ПРИМІТКИ

Ситний, здоровий, ароматний

цей суп - переможець за вечерею. Готуючись, насичена кремова текстура служить чудовим транспортним засобом для суті зими, за винятком важкості їжі для комфорту. Обов’язково, оскільки зима поступається місце весні, використовуючи ту зимову зелень поряд з капустою та морквою.

angelabroussard

Харчування

Перегляньте послідовно Nutrition Insights ™: дізнайтеся, які інгредієнти вносять калорії/натрій/тощо.

Застереження. Факти харчування походять від пов'язаних інгредієнтів (показано зліва кольоровими кулями) і можуть бути, а можуть і не бути повними. Завжди звертайтесь до ліцензованого дієтолога або лікаря, якщо у вас є захворювання, пов’язане з харчуванням.

Калорії на порцію: 839

Отримайте детальну інформацію про харчування, включаючи інформацію про харчування за окремими елементами, щоб ви могли побачити, звідки беруться калорії, вуглеводи, жир, натрій та інше.