Фенхель та рисова каша

Інгредієнти

  • 2 склянки рису басмати
  • 4 склянки курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 6 склянок води
  • 1 середня цибулина кропу (близько 2 склянок) подрібнена
  • 2 склянки замороженого горошку.
  • 4 яйця, зварені вкрутую, очищені від шкірки та розрізані на четвертинки
  • ¼ чашки листя кропу, подрібнені (за бажанням)

Відсутній інгредієнт?

Факти харчування

Напрямки

  1. У великій каструлі з’єднайте рис, курячий бульйон, воду та кріп. Поставте казан на плиту, поставте на середній вогонь.
  2. Доведіть рис до кипіння і накрийте кришкою. Готуйте, періодично помішуючи, близько 45 хвилин або до тих пір, поки рис не вбере більшу частину рідини і не стане соковитим. Перемішайте горох, варіть кашу хвилину, щоб розморозити їх. Зніміть з вогню і перевірте, чи немає солі.
  3. Подавайте, прикрасивши клинками яєць та посипавши листям кропу.

  •  

Поради кухаря

Ніколи не розморожуйте заморожені фрукти та овочі перед приготуванням. Їх швидкозаморожені поживні речовини залишаються цілими, коли їх готують прямо з морозильної камери. Вони втрачають силу в міру відтавання.

каша

Для отримання додаткових калорій розмішайте чайну ложку солодкого вершкового масла.

Затверджено зареєстрованим дієтологом

Всі наші рецепти створені кухарями та переглянуті нашим кваліфікованим лікарем-дієтологом з підготовки до онкології, Кейт Уеланд, штат МС, РД, щоб гарантувати, що кожен із них має наукові докази та відповідає стандартам, встановленим Академією харчування та дієтології.