Рибні бутерброди швидкого харчування: що ви насправді отримуєте?

Елейн Магі, MPH, RD

Вівторок, 02 березня 2010 р. - Кілька мереж фаст-фуду скочили на рибку-це-добре-для-тебе і тепер пропонують у своєму меню рибні бутерброди. Звичайно, їх все ще панірують і смажать - чого ви очікували від фаст-фуду? Але який з них є найменшим за калоріями та загальним жиром, а який містить більше ніж у два рази більше, ніж рекомендований за день трансжир?

У пошуках найздоровішого рибного бутерброда я збирав інформацію про харчування з відомих мені мереж, що продають рибний бутерброд. Якщо мережа пропонувала інформацію про харчування без соусу тартар, ось що я використовувала. Просто зішкріб із соусу тартар (або замовлення його без соусу) часто зменшує загальний жир і насичений жир навпіл, а також збриває пару сотень міліграмів натрію.

Якщо ви можете додати салат, цибулю та/або помідор у свій бутерброд, зробіть це! Вони додадуть поживних речовин, смаку та текстури майже без додавання калорій або натрію.

Тепер про результати.

У "Макдональдсі" бутерброд меншого розміру, тому не дивно, що їхній бутерброд є найменшим за калоріями, загальним вмістом жиру та білка. Якщо поглянути на відсоток калорій з жиру, то Макдональдс і Венді (без соусу тартар) містять 28%, тоді як сендвіч Burger King (без соусу тартар) становить 25%. Джек у коробці був найвищим - 35%, а Лонг Джон Сільверс - 44% калорій з жиру.

Що стосується натрію, який завжди є проблемою в ресторанах швидкого харчування, то саме бутерброди Макдональдс і Венді були найнижчими.

Тож який ланцюг швидкого харчування робить найздоровішим бутербродом з рибою? Що ж, якщо ви хочете менший за розміром бутерброд з найменшою кількістю калорій і міліграмів натрію, сендвіч «Макдональдс» відповідає всім вимогам. Якщо ви шукаєте сендвіч більшого розміру, виберіть один із варіантів Wendy's або Burger King. У Wendy's менше натрію, а в Burger King більше білків і менше% калорій з жиру.