ReliefWeb

Інформування гуманітаріїв у всьому світі цілодобово та без вихідних - послуга, що надається ООН OCHA -> Сторінка RW COVID-19: Знайдіть останні оновлення щодо глобальних гуманітарних заходів

огляд

Пошук вмісту

Енергоефективна їжа у ФАО: огляд

Вкладення

Шлях до Ріо: Поліпшення використання енергії є ключовим викликом для світових продовольчих систем

ФАО виступає за енергозберігаючі харчові системи під час Конференції ООН зі сталого розвитку

Рим, 14 червня 2012 р. - Сильна залежність сільського господарства від викопного палива підриває здатність сектору живити світ, продовжуючи бідність та підриваючи зусилля з побудови більш стійкої світової економіки, заявила сьогодні ФАО.

Попередження прозвучало, коли Продовольча та сільськогосподарська організація ООН випустила дослідження щодо "енергоефективного" виробництва та використання продуктів харчування перед конференцією "Ріо + 20" зі сталого розвитку, де глобальні енергетичні проблеми будуть стояти на першому місці.

Дослідження ФАО показує, що системи світового виробництва продуктів харчування - від ферм, де вирощують їжу, до ланцюга переробки та збуту - споживають 30 відсотків усієї доступної енергії.

Більша частина цього споживання енергії - 70 відсотків - відбувається після того, як їжа залишає ферми, оскільки її транспортують, переробляють, упаковують, відвантажують, зберігають, продають та готують.

А значна частина всієї енергії, що використовується в харчовому ланцюзі, - близько 40 відсотків - просто втрачається через втрати їжі та відходи (у цілому одна третина всієї їжі, що становить близько 1,3 мільярда тонн, щороку викидається або втрачається для псування).

Тим часом майже 3 мільярди людей мають обмежений доступ до сучасних енергетичних послуг для опалення та приготування їжі, а 1,4 мільярда людей мають нульовий або обмежений доступ до електроенергії, зазначається у звіті ФАО.

«Вищі витрати на нафту та природний газ, невпевненість у обмежених запасах цих невідновлюваних ресурсів та загальний консенсус щодо необхідності зменшення викидів парникових газів можуть завадити глобальним зусиллям щодо задоволення зростаючого попиту на продовольство, якщо тільки ланцюг агропродовольчих товарів не буде відокремлена від використання викопного палива », - йдеться в повідомленні.

У звіті також зазначається, що без доступу до електроенергії та стійких джерел енергії громади мають невеликі шанси досягти продовольчої безпеки та не мають можливостей забезпечити продуктивні засоби до існування, які можуть вивести їх із бідності ".

Їжа та енергія, переплетені між собою

«Для харчування планети світові системи виробництва продуктів харчування потребують енергії. У той же час виробництво їжі не просто використовує енергію, вона також витрачає її даремно. Проте є величезні можливості для підвищення енергоефективності в харчовому ланцюзі, а також для виробництва сталої енергії в сільському господарстві - ці можливості слід сміливо вивчати, і я сподіваюся, що вони будуть помітними на дискусіях на Ріо + 20 », - сказав директор ФАО. -Генерал Хосе Граціано да Сільва.

На майбутньому Саміті з питань сталого розвитку в Ріо уряди очікують заклику до розширення ініціативи ООН "Стійка енергія для всіх", яка має на меті забезпечити загальний доступ до основних енергетичних послуг, поліпшити енергоефективність, подвоїти частку відновлюваної енергії у світовій енергії та сприяти низьковуглецевому розвитку.

Потрібна нова парадигма використання енергії у сільському господарстві

"Дешевих джерел енергії стає дедалі рідше, а енергетичні ринки все більш мінливими", - сказав Олександр Мюллер, помічник генерального директора ФАО з питань природних ресурсів та навколишнього середовища. "Годування зростаючого світового населення вимагатиме збільшення виробництва продуктів харчування на 60 відсотків до 2050 року, але ми не зможемо досягти цієї мети так, як це було під час Зеленої революції, покладаючись на викопне паливо", - сказав Мюллер. "Потрібен зовсім інший підхід".

Виробництво «енергозберігаючих продуктів харчування»

За даними ФАО, енергозберігаюча модель виробництва продуктів харчування включає:

• Підвищення ефективності прямого та непрямого використання енергії в агропродовольчих системах без зниження продуктивності

• Використання більше відновлюваної енергії як замінника викопного палива в агропродовольчому ланцюзі

• Покращення доступу до енергетичних послуг, зокрема до відновлюваних джерел енергії, для бідних домогосподарств для сприяння економічному розвитку за рахунок більш інтегрованого виробництва продуктів харчування та енергії

На кожному етапі ланцюжка постачання продуктів харчування, згідно з новим документом ФАО, можна адаптувати практику, щоб вона стала менш енергоємною.

Обробіток ґрунту для підготовки земель, як правило, є однією з найбільш енергоємних операцій у циклі посівів - природоохоронне землеробство, нульовий обробіток ґрунту та інші технології стійкого інтенсифікації землеробства можуть зменшити кількість енергії, що використовується на фермах.

Додаткові кроки, доступні на рівні фермерських господарств, включають ширше використання енергоефективних двигунів, менше покладаючись на неорганічні добрива та пестициди шляхом застосування інтегрованих методів боротьби з шкідниками та бур’янами та перехід до сортів сільськогосподарських культур та порід тварин, які потребують меншої кількості входів.

Ще одна сфера дій: подолання втрат води та інших неефективних способів зрошувальних систем, що знижує загальну енергоефективність сільського господарства та збільшує виробничі витрати.

Нарешті, є кілька прикладів, коли використання відновлюваної енергії (сонячної, вітрової, міні-гідроенергії та біоенергетики) у системах сільського господарства та селах покращує сільське господарство та існування сільських районів.

Ефективність після збору врожаю, енергія від виробництва продуктів харчування

Оскільки більшість втрат енергії в харчовому ланцюзі відбуваються поза воротами ферми, існує великий простір для поліпшення транспортування їжі та відповідної інфраструктури, кращої ізоляції складських приміщень, скорочення упаковки, зменшення харчових відходів та більш ефективного приготування їжі, зазначає газета ФАО.

Системи агропродуктів також можуть виробляти багато енергії. Залишки біомаси від виробництва та переробки продуктів харчування та лісів, а також інші відновлювані джерела енергії, такі як вітер, сонячна енергія, міні-гідроенергія та геотермальна енергія, є можливими джерелами відновлюваної енергії, які можна використовувати в енергозберігаючих системах харчування. Наразі зусилля з вилучення відходів тваринного походження та інших органічних побічних продуктів для виробництва енергії були зосереджені на фермах, але те ж саме можна було зробити і на підприємствах з переробки їжі. Однак ризики та переваги виробництва енергії по ланцюгу сільськогосподарських продуктів повинні ретельно зважуватися.

Щоб сприяти просуванню цієї моделі, ФАО запустила Програму енергозберігаючого харчування для людей та клімату (ЕСФ), ініціативу з кількома партнерами, яка має на меті допомогти країнам-членам перейти до енергозберігаючих агропродовольчих систем.

Програма зосереджена на трьох тематичних напрямках: енергоефективність, диверсифікація енергії завдяки відновлюваній енергії та покращення доступу до енергії та продовольчої безпеки за рахунок інтегрованого виробництва продуктів харчування та енергії.