Судилося бути товстим

Протягом багатьох років ця країна, яка одержима вагою, розглядала питання про вгодованість і стрункість як силу волі. До повнотілих звинувачують - інші чи сумління - у огидній нездатності відмовитись у десерті. І вирок, безумовно, є лише в деяких випадках. Але все більше і більше доказів свідчать про те, що багато жирних людей можуть перебувати в полоні біохімічних сил, які справді важко контролювати.

Це не означає, що вони безпомічні. Це означає, що втрата або підтримка ваги для деяких людей часто може здатися неможливим. Це також означає, що невідома кількість ожирілих заслуговує більше співчуття, ніж зневаги, і більше наукових досліджень щодо їх стану.

Більшість з нас давно інтуїтивно знають, що хімія може керувати не менш, ніж особистістю. Ми заздримо худим, які невпинно їдять, не набираючи ні унції. Подібно до того, як вони не заслуговують на моральну заслугу, багато жирних не заслуговують на осуд.

Несправедливість у житті яскраво проявляється у дослідженні щодо втрати ваги, описаному на наукових сторінках The Times минулого тижня. Експерименти свідчать про те, що багато жирних людей набирають вагу після їжі лише помірно, і їм важко схуднути навіть на жорсткій дієті. Вони є жертвами еволюційних механізмів, що переживають цикли свята та голоду. Вони зберігають калорії у вигляді жиру, коли їжі рясно, і повільно спалюють їх, коли голодують.

Більше того, деякі люди просто спалюють набагато менше калорій, ніж інші, сидячи або працюючи. Щоб скласти несправедливість, товсті люди спалюють менше калорій, ніж м’язисті люди тієї ж ваги; тому жінки, у яких зазвичай більше жиру, ніж чоловіки, набирають вагу легше.

Деякі тіла відмовляються стискатися. Люди, які в минулому переїли, придбали більше жирових клітин, які зморщуються під час дієти, але чекають набрякання, коли дієта закінчиться. Деякі дієти зазнають невдачі, оскільки занадто багато ферментів сприяють накопиченню жиру або занадто мало ферментів витрачає калорії. Деяким людям не вистачає гормону, який відключає апетит. Ці результати є попередніми, але вони вказують на те, що хімія мозку та тіла може бути ключем до контролю ваги.

Що робити товстій людині? Дієтні примхи рідко спрацьовують; якби вони це зробили, їх не було б так багато. Нові звички в їжі та фізичних вправах як і раніше залишаються найкращим способом зменшити споживання калорій та спалити більше енергії. Існують також інтригуючі докази того, що ранковий прийом їжі може принести менше ваги, ніж той самий прийом їжі ввечері, і що кілька невеликих прийомів їжі дають менше ваги, ніж один великий прийом їжі з однаковою кількістю калорій.

Можливо, наука закриває проблему. Наразі не можна врятуватися від того, щоб їсти менше або набагато менше. Але багатьом, хто справді дієтує і займається спортом, не втрачаючи достатньої кількості жиру, слід хоча б припинити почуття провини.