Дозування інсуліну для білка: коли це важливо і чому

Білок, що споживається на дієтах з низьким вмістом вуглеводів, або коли ви вживаєте білок, частково перетворюється на глюкозу і впливає на контроль рівня цукру в крові

У перший день із діабетом нас вчать зосереджуватись на вуглеводах під час дозування інсуліну - і для багатьох такий підхід може безперебійно спрацювати для більшості страв. Але існують певні ситуації та певний вибір способу життя, які насправді також можуть вимагати дозування інсуліну залежно від кількості білка.

"Більшість людей ігнорують вплив жиру та білка на рівень цукру в крові", - говорить Гері Шайнер, MS, CDE, і власник Integrated Diabetes Services. “І більшу частину часу вам не потрібно звертати на це увагу, але існують умови, коли білки та жири відіграють важливу роль.

Давайте детальніше розглянемо, як білка може вплинути на ваші потреби в інсуліні.

Білок може розщеплюватися під час травлення і перетворюватися на глюкозу, якщо ваше тіло не отримує достатньої кількості глюкози через вуглеводи у вашому раціоні.

Якщо ви їсте розумну кількість вуглеводів, вам не доведеться турбуватися про те, щоб білок перетворився на глюкозу », - пояснює Шейнер, також автор Думай як підшлункова залоза .

Коли людський організм отримує помірну кількість вуглеводів, розподілених рівномірно протягом дня - у нього немає причин перетворювати білок у глюкозу. Але людському організму потрібна глюкоза для того, щоб функціонувати.

Хоча багато хто вважає, що організм може "працювати на кетонах" під час кетогенної дієти, зокрема, ваш мозок не може функціонувати без глюкози.

Це означає, що людина, яка дотримується суворої дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенної їжі, неминуче перетворює частину вживаного ними білка в глюкозу для задоволення потреб організму у глюкозі.

"Якщо ви їсте їжу з низьким вмістом вуглеводів, ви можете приблизно цього очікувати наполовину грамів білка в їжі перетворюється на глюкозу », - пояснює Шайнер.

Наприклад, вечеря на стейк і салат може містити 5 грамів вуглеводів і 40 грамів білка. Це означає, що ви дозували б інсулін для 5 + 20 (половина 40) грамів "загального вуглеводу".

Це також може бути, якщо ви зазвичай не дотримуєтесь суворої дієти з низьким вмістом вуглеводів, але випадково ви їли дуже мало вуглеводів той день або ви їли кілька прийомів їжі з низьким вмістом вуглеводів, перш ніж їсти вищу вуглеводну їжу.

Людський організм може використовувати лише стільки амінокислот з білка, який ви приймаєте за один прийом їжі. Це означає, що коли ви їсте величезну кількість білка за один прийом - навіть з помірною кількістю вуглеводів - частина цього білка перетворюється на глюкозу.

"Більше 60 грамів білка в їжі абсолютно підвищують рівень цукру в крові більше, ніж просто вміст вуглеводів у цій їжі, як би це було саме по собі", - пояснює Шайнер.

- 3 курячі грудки
- Дуже великий стейк
- Десяток яєць
- 3 або 4 совки білкового порошку
  (Детальніше про білковий порошок та інсулін читайте тут ...)

Бодібілдери, пауерліфтери та інші спортсмени, найімовірніше, стикаються з цим.

"Ви не тільки захочете врахувати вуглеводи, але і додатково дозуйте 20 г через перетворення білка в глюкозу", - пояснює Шайнер, - але ви також хочете ввести інсулін для цього білка після їсти, тому що швидкість перетравлення такої кількості білка буде набагато повільнішою, ніж звичайна їжа ".

Різниця між білком у веганській (не тваринній) їжі та твариннім джерелом полягає в тому, що веганський білок, як правило, також постачається з вуглеводами, пояснює Шайнер.

Наприклад, квасоля містить велику кількість крохмалю, який забезпечує ваше тіло необхідною і потрібною глюкозою, а білок може перетравлюватися просто білком.

Вживання вегетаріанської дієти з низьким вмістом вуглеводів, безумовно, можливо, але, швидше за все, і майже неминуче вище у вуглеводах, ніж типова кетогенна дієта на основі тварин або дуже вуглеводів.

Як завжди, обговоріть будь-які важливі зміни у своєму режимі дозування інсуліну зі своєю медичною командою! Або співпрацюйте з Гері та його чудовою командою експертів з лікування діабету за допомогою телефону чи відео в Integrated Diabetes. !