Дослідження припускає, що здорове схуднення - це більше, ніж просто математика

Звичайно, ви можете схуднути, вживаючи піцу та пончики. Професор дієтології здійснив цей дивний подвиг у 2010 році, скинувши двадцять сім фунтів на "дієті Твінкі", що складалася здебільшого з продовольчих тарифів. Все, що вам потрібно зробити, це спалити більше калорій, ніж ви споживаєте. Тим не менше, нове дослідження, опубліковане в Cell Reports, припускає, що поліпшення здоров'я за допомогою дієти є складнішим, ніж основна арифметика.

дослідження

Дослідники поставили два набори жінок з ожирінням на різні дієти для схуднення, один з яких містить 0,8 г білка на кілограм ваги кожного дня, а інший - режим з високим вмістом білка, що забезпечує на п'ятдесят відсотків більше білка, але приблизно стільки ж калорій. Хоча обидві дієти допомагали жінкам втратити близько десяти відсотків ваги свого тіла, лише дієта з низьким вмістом білка покращила реакцію м’язів учасників на інсулін - гормон, важливий для контролю рівня цукру в крові. Оскільки реакція нашого організму на інсулін відіграє важливу роль у діабеті у дорослих (тип 2), результати свідчать про те, що дієти з високим вмістом білка для схуднення можуть бути менш корисними для запобігання або зміни стану.

Однак автори визнають, що інші фактори можуть протидіяти потенційним мінусам білка щодо діабету. Наприклад, жінки, які вживають більше білка, втрачають на сорок п’ять відсотків менше м’язів, ніж їхні колеги, тобто більша частина зменшення ваги відбувається за рахунок спалення надлишкового жиру в організмі, що є ключовим фактором багатьох проблем, пов’язаних з ожирінням. Більше того, численні дослідження свідчать, що білок полегшує схуднення, тому що він стримує апетит і вимагає більше енергії для засвоєння, ніж жири та вуглеводи, сказала д-р Керолайн Аповіан, директор Центру харчування та контролю ваги Бостонського медичного центру.

"З цього дослідження видно, що те, що ми їмо, має значення", - сказав Аповіан.

Тож наступного разу ваш бестіє хвалиться втратою десяти кілограмів на дієті з грейпфрутовим соком та дитячим харчуванням, просто погладьте його по спині і зробіть собі салат. А може, приємна, соковита куряча грудка.