Донна Гейтс та дієта з екології тіла

Донна Гейтс - мама, викладач, дієтолог, автор та засновник дієти з екології тіла. Вона створила Wellness Empire з книгами, добавками та іншими інструментами, щоб допомогти людям досягти справжнього яскравого здоров'я. Її остання книга під назвою "Дієта бумерів" розповідає про новаторське здоров'я та поради щодо старіння, щоб продовжувати процвітати покоління. Донна допомогла і зцілила всіх - від знаменитостей до дітей-аутистів. Вона також була першою піонером молодого кокосового кефіру. Дошка зустрілася з Донною, щоб дізнатись більше про те, що робить програму екології тіла такою унікальною.

TCM: Як ви розпочали свій шлях харчування?

Д.Г .: «Коли я був молодим, я постійно боровся з однією застудою або легеневою інфекцією за іншою. У той час, коли я був підлітком, моя шкіра почала руйнуватися від прищів. Це призвело мене до антибіотиків протягом тривалого періоду часу.

Коли я їв стандартну американську дієту та виконував розпорядження лікаря, моє здоров’я страждало. Я захворів. Я знав, що не лише я маю такий досвід. Я знав, що оточуючі навколо мене несвідомо саботують власне здоров’я. Здавалося, моє тіло зростало чутливішим з часом та вживанням антибіотиків. Лише коли мені було 30 років, я почав шукати відповіді на всі свої проблеми зі здоров’ям.

Подивившись на власну дієту та зібравши шматочки інформації, яку я знайшов у кількох інших дисциплінах, я зміг зрозуміти, чому моє тіло бореться, щоб бути добре. Після кількох років пошуків я повільно почав лікувати чутливість та інфекцію протягом усього життя. Я почувався краще, ніж коли-небудь раніше. Тож я вирішив об’єднати вивчене у книгу, за якою іншим легко піти і до якої можна пов’язати. “

TCM: Чим дієта з екології тіла відрізняється від інших дієт?

Д.Г .: «Дієта з екології тіла зосереджена саме на відновленні та підтримці шлунково-кишкового тракту, що я створив у нашій„ внутрішній екології “. На відміну від більшості дієт, Екологія тіла - це не єдине рішення, яке підходить для всіх. Хоча він включає багато принципів, важливих для кожного, він також підходить до кожної людини через приціл унікальності - кожен з нас повинен шанувати свою унікальну конституцію та проблеми зі здоров’ям.

Помилка більшості дієтичних програм полягає в припущенні, що всі повинні починати свій процес оздоровлення абсолютно однаково з абсолютно однаковими продуктами. Таким чином, дієта з екології тіла - це цілісна система, яку охоплюють багато лікарів у всьому світі. Одним з основних принципів дієти з екології тіла є введення проббіотиків, ферментованих продуктів харчування та напоїв. Ряд дієт протягом багатьох років, як GAPS, змінили свій протокол, щоб включити ферментовані продукти після того, як я продемонстрував, як їх системи були неповними.

Ферментовану їжу більше не вживають регулярно. Можливо, наші прабабусі готували цю їжу вдома, але більшість з нас забули про справді ферментований йогурт, квашену капусту та кефір. Ферментовані продукти надзвичайно важливі для нашого здоров’я, оскільки вони виховують і прищеплюють кишечник широким спектром корисних мікроорганізмів. Коли цих корисних мікроорганізмів немає, шкідливі є. Коли ми дамо своєму тілу підставу зберігати шкідливі бактерії, це і буде. Коли ми дамо своєму тілу інструменти, необхідні йому для побудови процвітаючої та збалансованої внутрішньої екосистеми, це буде! "

TCM: Якби люди могли вилучити щось із свого життя, щоб бути здоровішим, що б це було?

ДГ: «Споживання цукру на всіх етапах - і постійно зростає. На початку 1800-х років ми їли приблизно 5 фунтів цукру на рік. Сьогодні кожен з них з’їдає близько 110 фунтів цукру на рік. Ми споживаємо цукор кілька разів на день, і наш організм не в змозі з цим впоратися. Зручна їжа завантажена цукром, оскільки вона є консервантом. Це також покращує смак та збільшує продажі. Цукор викликає звикання. А цукор надзвичайно шкідливий для організму на багатьох рівнях. Він негайно послаблює функцію імунної системи, блокує гормональні рецептори, живить хвороботворні мікроорганізми, і список можна продовжувати. Якби ми могли різко зменшити кількість споживаного цукру, я вважаю, що ми могли б значно зменшити багато розладів здоров’я, які стають «епідемічними».

TCM: Чи можете ви навести приклад ідеальної вечері з екології тіла?

ДГ: «Перше правило - включати ферментовані продукти до кожного прийому їжі. Другий - дотримуватися Принципу 80/20, що означає, що 80% їжі складається з некрохмальних овочів. Близько 20% їжі становитиме крохмалистий рослинний, зерновий або тваринний білок. Злегка приготовлений шматочок лосося, на шкірі, дає тілу невелику дозу довголанцюгових омега-3 жирів. Ми знаємо, що омега-3 жирні кислоти корисні для здорового функціонування мозку, суглобів та імунної системи. Я також завжди насолоджуюся склянкою кокосового кефіру з водою або одним із наших ферментованих напоїв під час кожного прийому їжі.

Отже, ідеальна вечеря з екології тіла має сторону ферментованих овочів, які додають ароматного удару будь-якій їжі. Також є сторона злегка розпарених овочів, заправлених корисним жиром, наприклад, гарбузова олія, топлене масло або кокосова олія та жменька свіжої дитячої зелені салату, посипаної оливковою олією та дульсом, що є видом океанських овочів. . "

TCM: Чому вживання ферментованих продуктів є такою невід’ємною частиною успіху на дієті з екології тіла?

Д.Г .: «Ферментовані продукти надзвичайно важливі, оскільки вони безпечно доставляють складну кількість здорових мікробів до травної системи. Цього неможливо досягти за допомогою пробіотичної капсули. Розумієте, наш кишечник містить мільйони і мільйони бактерій. І виявляється, що ці бактерії відіграють дуже особливу роль у загальній імунній функції та здоров’ї! Екологічна дієта тіла передбачає, що ми їмо продукти, які зміцнюють нашу імунну систему, а не послаблюють її.

Мікроорганізми, що містяться у ферментованих продуктах, природно допомагають травленню. Вони також допомагають вилікувати проникну кишку, яка лежить в основі багатьох системних інфекцій та багатьох хронічних імунних розладів. Коли шлунково-кишковий тракт запалюється, ми частіше розвиваємо алергію, аутоімунні розлади та ознаки неврологічної дегенерації. Встановлено, що корисні бактерії зменшують запалення. Також було встановлено, що вони метаболізують важкі метали, які за своєю суттю токсичні для організму.

Більшість з нас думає, що травна система в основному полягає в перетворенні та вживанні їжі. Хоча це правда, вона також багата клітинами, пов'язаними з імунною системою та нервовою системою. Встановлено, що бактерії та мікроорганізми, що населяють травний тракт, роблять дивовижні речі, наприклад, спілкуються з клітинами нашої імунної системи, і навіть генерують власні нейромедіатори, які організм підбирає та використовує! Тож, звичайно, ми хочемо зробити все можливе, щоб створити здорове та збалансоване середовище.

TCM: Як діти реагують на дієту з екології тіла?

DG: «Діти надзвичайно добре справляються з дієтою з екології тіла. Я думаю, що це рішення багатьох питань, з якими зараз стикаються діти - від ожиріння та діабету до зниження імунної системи та аутизму. Мені б хотілося поговорити з Мішель Обамою про її програму «Посуньмось!» Та її бажання боротися з ожирінням серед дітей. У мене є відповіді!

Працюючи з тисячами дітей протягом багатьох років за допомогою нашої програми BEDROK - Дієта екології тіла, що оздоровлює наших дітей, ми виявили, що правильна детоксикація, дієта та добавки можуть призвести до того, що багато хто вважає чудесами. Коли ми додаємо в свій раціон корисні живильні жири, виводячи цукру та більшість зерен, ми виявляємо, що ці діти процвітають. Додавання ферментованих продуктів буквально змінює їхнє бажання нездорової їжі, до чого тягнеться багато дітей.

Коли діти починають дієту з екології тіла, вони стають щасливішими. Вони чітко мислять, добре працюють у школі, і багато питань поведінки просто зникають. Екологічна дієта тіла також може допомогти вилікувати багато порушень травлення та імунної системи, з якими сьогодні стикаються діти. Незалежно від того, чи є у дитини чутливість до певної їжі або до навколишнього середовища, коли батьки змінюють дієту своєї дитини, вони виявляють, що їхня дитина функціонує на вищому рівні і сприйнятлива до сезонних алергій та інфекцій ".

TCM: Чим ви займаєтесь у вільний час?

ГД: “Дослідження! Я люблю знаходити інформацію та складати шматочки головоломки так, як це ще належить робити іншим. Дослідження не лише допомагають мені бути кращим учителем, але дозволяють краще орієнтувати інших, щоб вони могли жити щасливіше, здоровіше ».

TCM: Що одне люди можуть не знати про вас?

Д.Г .: «Що я люблю архітектуру та дизайн інтер’єру. Я переробив або побудував понад 13 будинків. Коли мені потрібно відпочити, я просто відкриваю журнал про дизайн і вивчаю прекрасні кімнати ».

TCM: Над чим ви раді, працюючи зараз?

Д.Г .: «Ну, у мене був наймолодший син, коли мені було 44 роки. Йому зараз 21, і він зараз у коледжі. Багато жінок народжують дітей пізніше в житті завдяки нашій культурі, але ще не відбулося змін у тому, як ми підтримуємо жінок у тому, щоб вони були достатньо здоровими у пізніші віки, щоб підвищити їх фертильність та створити щасливих здорових дітей. Завдяки роботі з аутизмом та бажанню навчити людей запобігати цьому зараз я зосереджуюсь на роботі з жінками, щоб вони могли правильно очиститися та збільшити народжуваність, а також мати легку вагітність та здорових дітей ".

TCM Giveaway

Один читач виграє цей казковий путівник здоров’ю. Залиште нам свої коментарі нижче про те, чому вам слід виграти власний примірник книги Донни!

Дізнайтеся більше про Донну та дієту з екології тіла тут.