Дієтична пропаганда

Дієтична пропаганда

Як терапевта та спеціаліста з профілактики захворювань та зміцнення здоров’я, мене вже давно не менше, ніж хворий нескінченний потік дезінформації про їжу. Моя робота полягає у захисті здоров'я людей, а дезінформація про дієту та здоров'я є для них токсичною. Це переносить мене в переносному значенні, бо насправді так багато хворих.

Дієта надзвичайно важлива для кожного аспекту здоров'я. Коли погано, дієта в основному сприяє хронічним захворюванням, інвалідності та передчасній смерті - не кажучи вже про порівняно жахливий вплив на кожен аспект здоров’я планет. Дієта, коли є оптимальною, є головним фактором як життєвої сили, так і довголіття, а випадково і стійких харчових систем, стабілізації клімату, збереження водоносних горизонтів та захисту біорізноманіття.

Однак перспективі таких переваг постійно загрожує нескінченний потоп відхилення альтернатив основним істинам про здорові та стійкі режими харчування. Правда нескінченно конкурує з усім: від маркетингової ажіотажу до відвертої брехні, брехливих обіцянок до пропаганди.

Я проводжу багато часу, борючись із силами, які сходяться там, де поєднуються інформація та дезінформація про дієту та здоров'я. Саме це питання стосувалось догляду за моїми пацієнтами всі ці роки, до програми зміцнення здоров’я, розробленої моєю лабораторією, та до основного догляду та годування моєї власної родини. Оскільки майже всі їдять майже кожен день, розмежування дієтичного сенсу та дурниць є найвіддаленішим від теоретичних вправ. Це практично, зблизька, на руках та особисто. У випадку моєї родини, завдяки дружині, ми зробили власні висновки щодо цього питання, доступні для всіх інших.

Іншими словами, добре годування людей багато в чому залежить від достовірної інформації. Це залежить від правди. Нещодавно всі ми нагадували, що точно те саме стосується і доброго підживлення демократії. Демократія теж процвітає на правді, а хворі на пропаганді.

Ми всі засвідчуємо це зараз, оскільки кожен день приносить нові викриття про фейкові новини, спотворення в соціальних мережах, ехокамери та найбільш зловісне - втручання іноземної держави у святість нашого виборчого процесу, а отже, і наш суверенітет.

З причин, найкраще висловлених Бертраном Расселом, часто продати брехню, ніж правду, може бути простіше. Як би ми не цінували популярність, вона дуже непослідовно корелює з довірою.

Це досить жахливо, незалежно від наших партійних або рідних уподобань. Нам усім сказали, що пропаганда токсична для демократії не меншим джерелом, ніж Отці-засновники.

Друга поправка, незалежно від її суті, є, безперечно, другою. Щось інше постає перед цим, бо щось інше, мабуть, ще важливіше, і що щось інше - це істина. Перша поправка захищає свободу слова та преси, і, швидше за все, випадковістю засновники надали їй першості.

Засновники та наша Конституція говорять нам, якою токсичною може бути пропаганда: це загроза номер один для життєздатності нашої демократії. У цей сучасний вік я вважаю, що це також загроза номер один для нашої особистої життєвості. Я далеко не одна. Навіть Національний інститут охорони здоров’я, розробляючи стратегічний план для керівництва всіма своїми дослідженнями харчування, включає розрізнення того, що ми знаємо надійно від усіх інших, серед своїх пріоритетів.

Основи дієти для зміцнення здоров'я людини насправді дуже зрозумілі майже всім, хто не бере активної участі у маркетингових альтернативах. Так, звичайно, калорії дійсно рахуються. Так, звичайно, абсурдний надлишок цукру для нас шкідливий. Ні, звичайно, доданий цукор - це не «одна річ», яка неправильна для нашої дієти, як і насичені жири. Ні, ми ніколи не отримаємо хороших відповідей на дурні питання про дієту. Так, ми можемо з користю налаштувати дієти для здоров’я та схуднення, але лише в контексті основних істин, що стосуються нас як виду, все, крім універсальних.

Раніше я скаржився, що незалежно від токсичності шкідливих вуглеводів і поганих жирів, поглинання нісенітниць щодо дієти довірливими масами набагато гірше, ніж будь-яке з них. Пропаганда - справжня отрута. Як виявляється, це зараз є складовою як у нашому харчуванні, так і в нашій політиці. Це змушує мене хвилюватися як лікаря, так і громадянина. Ми, здавалося б, схильні пасивно дивитись, оскільки і ми, і наша демократія, до смерті харчуємось приблизно однаковою дієтою.