Дієта Дюкана

Динамічний спосіб життя, неможливість регулярно відвідувати тренажерний зал у поєднанні з пасивним відпочинком та нездоровим харчуванням дають негативний результат. Тому жінки і чоловіки менш задоволені власною вагою і починають активно дотримуватися того чи іншого методу схуднення. В останні роки надзвичайно популярною є дієта Дюкана, щоденне меню, етапи якої засновані на тому, щоб дати їсти стільки, скільки хочеться.

Суть дієти Дюкана та її фази

дюкана

Французький дієтолог П'єр Дюкан присвятив близько 30 років своєї кар'єри вивченню найбільш прогресивних методів схуднення. У результаті він дійшов висновку, що для досягнення бажаних вагових показників потрібно зовсім небагато: харчуватися так, як це робили наші предки, тобто їсти натуральну їжу, відмовляючись від різних модифікованих продуктів. Це означає включити в раціон білки і овочі, фрукти. У той же час різко зменшується споживання жирів і вуглеводів. Перші досягнення в боротьбі з ожирінням помітні вже через 3-4 дні дієти.

Доктор Дюкан для схуднення розділений на 4 фази.

  • Напад. В організмі запускається інтенсивний обмін речовин і розщеплення накопичених жирів завдяки вживанню виключно білкової їжі - 72 продуктів. Цей період розраховується на основі 3 днів для втрати кожних 7 кг ваги.
  • Круїз. Чергування «білкового» та «овочевого» днів з 28 продуктів - від 2 до 2. Цей етап гарантує зменшення ваги на 1 кг на тиждень.
  • Консолідація. Повільне повернення звичних продуктів, що входять в сотню дозволених автором, при 1 раз на 7 днів - лише білкове меню.
  • Стабілізація. Забезпечення досягнутих результатів введенням висівок у щоденне меню та білковий день 1 раз на 7 днів.

4 правила для всіх етапів

Щоб побачити, наскільки ефективною є білкова дієта Дюкана, меню на кожен день недостатньо. Також необхідно суворо дотримуватися наступних рекомендацій лікаря:

  • вживайте щодня не менше 1,5 літра води;
  • їжте 3-4 рази на день л висівок вівса, запиваючи їх водою - так ви не будете страждати запорами від вживання білка;
  • пити комплексні вітамінні препарати, рекомендовані лікарем, щоб у вашому організмі не бракувало жодних інших речовин;
  • уникайте кисневого голодування, тобто щодня гуляйте близько 2 годин на свіжому повітрі.

Діуканська дієта: зразкове меню на кожен день

Метод настільки популярний, що кілька мільйонів людей з усього світу щодня відвідують офіційний веб-сайт дієтолога, щоб скоригувати свій раціон відповідно до таблиці меню на кожен день дієти Дукана.

Отже, перший цикл - це атака.

  • 1-й сніданок: 100 г лосося (слабосоленого), 2 яєчних білка у вигляді омлету, кава (чай);
  • 2-й ранковий прийом їжі: 2 ст. л висівки з нежирним кефіром або нежирним йогуртом;
  • вечеря: котлета з телятини на пару або запечена курка;
  • закуска або закуска: креветки, відварені з кропом;
  • Вечеря: відбивна з лосося, баранина, нежирний кефір.

На другому етапі - круїз - детальне меню на кожен день дієти Дюкана включає:

  • 1-й ранковий прийом їжі - млинці з кабачків з морквою, яєчна суміш з помідорами, нежирний сир;
  • 2-й ранковий прийом їжі - йогуртовий продукт з низьким вмістом жиру;
  • вечеря - нежирний вид риби, приготована на пару, овочевий суп (без картоплі), кавовий напій або чай;
  • перекус: салат із зелених овочів і зелені, нежирний йогурт;
  • останній прийом їжі: телятина на пару (або на грилі), капуста, тушкована із зеленню та баклажани в томатному соусі.

Перші два етапи містять не багато продуктів, але їх можна поєднувати між собою в одній страві або їсти окремо. Завдяки цьому меню Ducane вважається унікальним за своїм різноманіттям.

Третій етап - консолідація - це поступове повернення до звичного меню. Дюкан рекомендує для початку вводити в кожен наступний день 1 перерахованих продуктів:

  • фрукти (тільки не банани та виноград);
  • цільнозерновий хліб (максимум 2 скибочки);
  • твердий сир (не більше 40 г);
  • 2 продукти, що містять крохмаль;
  • тушкована свинина.

На четвертому етапі потрібно 1 раз на 7 днів стежити за меню від нападу і не забувати про висівки.

Рекомендовані рецепти

Обід на стадії нападу, за бажанням можна урізноманітнити курячий пиріг.

Інгредієнти:

350 грам білого курячого м’яса;

1 ст. нежирний кефір;

350 грам знежиреної сирної маси;

сушена цибуля і кріп;

Кулінарія:

  1. Білки з сіллю інтенсивно перемішують віночком.
  2. Блендер змішати сир, кефір зі спеціями.
  3. Курку нарізати невеликими кубиками, змішати з сирною масою.
  4. Влийте білки.
  5. Залийте тісто в глибоку форму для випікання і посипте сушеною зеленню.
  6. Залиште в духовці при 180 градусах на 45 хвилин.

Перший або другий сніданок на круїзній сцені можна зробити більш вишуканим з гастрономічної точки зору, якщо готувати млинці з нежирної сирної маси.

Інгредієнти:

150 г несолодкої сирної маси;

4 ст. л нежирний сир;

Кулінарія:

  1. Змішайте всі продукти за допомогою блендера на високій швидкості.
  2. Наливаємо в сковороду олію.
  3. Ложкою викласти заготовку і смажити 1,5 хвилини з двох сторін.
  4. Холодні млинці складають шарами і промазуємо масу сиру.

Яка вечеря може обійтися без гарячого супу? І з дієтою Дюкана на другому етапі теж. Суп з молодих кабачків виходить дуже насиченим.

Інгредієнти:

5 штук молодих кабачків;

сіль і перець.

Кулінарія:

  1. Нарізати овочі кубиками.
  2. З блендера роблять однорідну масу овочів.
  3. Варити на повільному вогні, ретельно розмішувати після закипання.
  4. Посоліть і поперчіть, варіть близько 10 хвилин.
  5. Подавати гарячим.

Консолідація наближає вас до усталеного режиму харчування, але все ж не варто захоплюватися солодким і борошняним. Але відмовлятися від свинини не варто. Особливо, якщо ви готуєте засмажку зі свіжих овочів.

Інгредієнти:

700 г м’якоті совок;

2 середніх солодких перцю;

4 ст. л олії (оливкова);

Кулінарія:

  1. М’ясо наріжте кубиками середнього розміру.
  2. Свинину обсмажте до легкого рум’янця.
  3. Наріжте кубиками морквяні скибочки, цибулеві кільця, перець і помідори.
  4. Обсмажте цибулю з морквою в мисці з товстим дном, полийте помідорами та паприкою.
  5. Перекладаємо смажене м’ясо і засинаємо спеціями.
  6. Тушкувати близько 30 хвилин.

Як гарнір до м’яса можна подати тушковану капусту або шпинат.

Відгуки жінок на французькій дієті

Французька дієта Дюкан користується заслуженою популярністю, в якій значну роль відіграють позитивні відгуки відомих світових знаменитостей. Красиві форми Пенелопи Крус та Дженніфер Лопес краще за будь-які слова підтверджують ефективність методів схуднення доктора Дюкана.

Але не настільки публічні люди оцінили французький підхід до вирішення проблеми зайвої ваги. Відгуки про дієту Дюкана в основному позитивні. У середньому на тиждень потрібно близько 5 кг, якщо меню на кожен день складено правильно. Однак багато хто, хто випробував цю систему на собі, відзначають незначну втрату сили та підвищену втому на етапі нападу. Але цю проблему легко вирішити, якщо одночасно з дієтичним меню організм отримує вітамінні комплекси. До речі, цей аспект доктор Дюкен наголошує у своїй системі схуднення.

Мрія стати стрункішою та підтягнутою тепер стала ще доступнішою для всіх. Що таке дієта Дюкана, меню на кожен день, фази схуднення - все це можна дізнатися на офіційному веб-сайті дієтолога. Крім того, зареєструвавшись, ви отримуєте можливість користуватися персоналізованою програмою схуднення. Залишилося проявити трохи терпіння - і результат не доведеться довго чекати.