Дієта DASH для припинення ожиріння: найкращий план профілактики гіпертонії та діабету 2 типу та зменшення зайвої ваги

Один рецензент назвав "Біблією хорошого харчування", Дієта DASH для припинення ожиріння є остаточним посібником для змін здорового глузду та способу життя, які покращать здоров’я всієї родини. З особливим акцентом на профілактиці ця книга написана для батьків, вчителів та всіх, кого турбує захист себе та своїх дітей від ризику ожиріння для здоров’я.

Це називає "Біблія про хороше харчування" одним рецензентом, Дієта DASH для припинення ожиріння є остаточним посібником для змін здорового глузду та способу життя, які покращать здоров’я всієї родини. З особливим акцентом на профілактиці ця книга написана для батьків, вчителів та всіх, кого турбує захист себе та своїх дітей від ризику ожиріння для здоров’я.

Ця книга є найбільш вичерпним керівництвом щодо дієтичного плану DASH, який ще видано. DASH® - дієтичні підходи до зупинки гіпертонії - вперше був розроблений для боротьби з гіпертонією (високим кров’яним тиском). Але численні дослідження показали, що план харчування також корисний для боротьби із зайвою вагою, ненормальними жирами в крові, діабетом 2 типу та іншими проблемами зі здоров'ям.

Дієта DASH зросла в популярності, оскільки вона не тільки дозволяє людям самостійно керувати своїм здоров’ям та здоров’ям своїх сімей, вони можуть робити це під час їжі смачної їжі. План наголошує на приправах, спеціях, корисних оліях, фруктах, овочах, горіхах та інших ароматних продуктах харчування.

Але на відміну від простої книги рецептів, Дієта DASH для припинення ожиріння пояснює науку та психологію того, як досягти успіху за допомогою підходу DASH. Автор доктор Вільям Мангер та його три видатні колеги створили зручну для читачів книгу, спрямовану на мотивацію людей до здорових, обізнаних змін у своєму повсякденному житті. Книга пропонує глибоку інформацію про жири, холестерини, вітаміни та мінерали, омега-3 жирні кислоти, клітковину та багато іншого. Цілий розділ присвячений ролі солі та небезпеці споживання занадто великої кількості солі, особливо для людей із зайвою вагою. Книга також містить спеціальний розділ про їжу для лікування діабету.

Автори не тільки подають багато інформації в доступному тоні, вони надають детальний опис того, як включити ці знання в кожну їжу, використовуючи стратегії пам’яті, графіки та короткі поради.

Однак план харчування DASH - це не просто дієта, і книга висвітлює важливість сну, фізичних вправ та збереження психологічної мотивації. Автори також розбирають причини, за якими інші дієти не справляються, та обговорюють ризики та переваги інших методів схуднення, включаючи хірургічні втручання та препарати для схуднення.

Ця книга представляє життєву діяльність чотирьох престижних авторів; це не стрибкова реакція на недавню популярність дієти DASH. Доктор Вільям Мангер був настільки прихильником способу життя DASH, що заснував організацію, яка викладає план харчування маленьким дітям у школах.

Сьогодні медичні дослідники та експерти кажуть, що багато батьків можуть пережити своїх дітей через втечене дитяче ожиріння. Це сценарій Дієта DASH для припинення ожиріння присвячений задньому ходу. . більше

Отримати копію

Відгуки друзів

Запитання та відповіді для читача

Будьте першим, хто задасть питання про дієту DASH для припинення ожиріння

Списки з цією книгою

Відгуки спільноти

Більше відгуків (і без пуху) в блозі http://surrealtalvi.wordpress.com/

Дієтна дієта для припинення ожиріння, на жаль, буде першою книгою про дієту/здоров’я/харчування, яку я прочитав, щоб отримати дуже низький рейтинг. Розчаровує оцінка такої книги настільки низькою, оскільки автори явно мають на увазі правильну мету (здоровіша Америка) та більш ніж достатній досвід для підтвердження цього. Однак інформація в книзі дуже нагадує посібник з питань харчування генерального хірурга - з 1980-х років. "Факти" та твердження викидаються скрізь без приміток, цитат або навіть доказів, що підтверджують/підтверджують їх правдивість думок автора. І книга постійно суперечить сама собі. Теми розгорнуті, надто повторювані, і в книзі дуже мало м’яса, як тільки ви пройдете повз нескінченні „факти”. Загалом, я просто не знайшов тут нічого актуального, відповідного чи корисного.

Зверніть увагу: Оскільки я отримав розширену копію рецензії, деякі цитати в цьому огляді можуть змінитися до дати публікації.

Книга має кілька напрямків уваги: перші кілька розділів - це майже нескінченні рядки "настільки погана проблема ожиріння в Америці". Це дуже мені нагадало про тактику відлякування, яку застосовували у старих класах «Водій Ед» у середній школі, де вони демонструють понівечені трупи під час дорожньо-транспортних пригод. За останній рік я прочитав кілька книг про здоров’я та харчування, в яких фактично викладалися факти (наприклад, докторська дієта доктора Сторкела), але жодна з них не наводиться так безоплатно, як у цій книзі. Але ще більш проблематично, коли автори роблять так багато тверджень, статистичних даних, результатів дослідження тощо, але без зазначення джерел. Так, я можу повірити, що Європа зараз жирніша за США з точки зору на душу населення - але чи можу я принаймні знати, чи є дослідження, яке заявило, що це авторитетно?

Наступні кілька розділів стосуються дієти DASH (Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії), яку неодноразово рекламували як "найкращий план дієти". Дійсно, у нас є грандіозні цитати, такі як: "Більшість фахівців у галузі охорони здоров'я та харчування погоджуються з тим, що план харчування DASH є найбільш корисним для здоров'я коли-небудь", а глава 4 має назву "Дієтна дієта: найкращий план харчування". Чорт возьми, навіть сказано: "Дієтна дієта рекомендована лікарями". І коли я бачу подібні висловлювання, я не можу не нагадати про старі реклами сигарет, де лікарі схвалювали/рекламували куріння в рекламі сигарет як "Доктор схвалив!" Я би хотів, щоб автори зрозуміли, що якщо їхній план найкращий, це буде очевидним для читачів. Якщо вам доводиться знову і знову заявляти, що ви найкращий, ви, мабуть, ні.

Останні кілька глав - різноманітні статті - 30 сторінок, щоб сказати вам, що сіль погана, Даш може допомогти при цукровому діабеті, а також розчарувати застарілі дієтичні плани (Аткінс, Притікін, Саут Біч тощо), не згадуючи про такі дієти, як Палео чи обговорення дуже актуальних тем, таких як What Belly.

І в цьому полягає велика проблема, з якою я мала книгу - здавалося, її написали якісь задушливі, готові вийти на пенсію професори, які не здогадувались про те, що відбувається у світі харчування у 2014 році, і вирішили переписати урядові продовольчі піраміди 1980-х. Наприклад, книга рекомендує операцію для повних, прийом вітамінів, нав'язливий підрахунок калорій, вживання вуглеводів незалежно від типу, оскільки всі вони діють на організм однаково, п’ють дієтичні газовані напої, уникають яєць через холестерин, їдять хліб та макарони. вживання знежиреного молока (шкідливий весь жир, включаючи горіхи), фруктові соки для дітей (не турбуйтеся про фруктозу, вони містять антиоксиданти, оскільки вони з фруктів) тощо. Про деякі суперпродукти, про які ми постійно чуємо, нічого не обговорюється: капуста, капуста, горіхи, бобові тощо. Це дуже, дуже загальний погляд на харчування, коли ви нарешті оминаєте всі глави необгрунтованих фактів та досліджень.

Якщо посилалися на джерело дослідження, то це часто був урядовий орган. Я виявив, що найважче проковтнути, враховуючи все, що останнім часом було написано (Food Inc та ін.) Про конфлікт інтересів у державних органах харчування (одне чудове джерело, яке я прочитав минулого тижня, "Міф про калорії", мала вражаючі факти (із примітками), посилаючись на те, як майже кожна людина, яка працює в урядових комітетах, працює у великих харчових компаніях і в результаті має величезний конфлікт інтересів). Отже, ця книга справді схожа на копа - як автори уникають розсердити будь-які корпоративні харчові компанії на них. Книга уникає будь-яких твердих тверджень щодо ролі харчової промисловості - переїдання, очевидно, є виною людей, і кілька разів заявляється, що ми можемо контролювати своє ожиріння, просто спостерігаючи за тим, що ми їмо (так само, як у накопичувачів немає емоційних проблем і просто ледачі, ожирілі люди не мають емоційних проблем за своїм харчуванням, вони просто ненажерливі і ледачі - переїдають, живучи сидячим життям перед своїм телевізором). Я справді обурився, скільки разів автори говорили, що ожиріння можна вилікувати, просто менше їсти.

Також проблематичним було те, як книга часто суперечила собі. Наприклад, на одній сторінці автори зазначають: "Однак збільшення ваги на вегетаріанській дієті може статися, якщо ви їсте дуже великі порції фруктів та овочів". Але потім на сторінці, автори заявляють: "Подумайте про вживання великої кількості їжа, якщо вона низькокалорійна; це допоможе вам почуватися ситим і стримати апетит ". Кілька сторінок пізніше: "Найздоровіші закуски - це свіжі фрукти та овочі, оскільки вони низькокалорійні та повноцінні". То що це? Чи слід їсти багато фруктів та овочів, щоб схуднути, або це призведе до набору ваги?

У книзі також висловлено кілька дуже дивних тверджень. Наприклад, "Одним з недоліків більшості дієт для схуднення, крім плану харчування DASH і дієти Притікіна, дієти з дуже низьким вмістом жиру, яка була популярна у 1980-х роках, є те, що жодна з них не згадує і не наголошує на важливості обмеження використання солі ". Справді? Я думав, що ці дієти не стосуються емоційного харчування, гормонів чи проблем тривалого обслуговування. Або ще одне питання, наприклад, пропонування дітям пити багато фруктового соку (що КОЖНА інша книга з питань харчування вважає шкідливим для дітей через відсутність клітковини та дію як рідкий фруктозний цукор): "Цікаво, що деякі дані свідчать про те, що діти, які споживають фрукти та овочі щодня мають здоровіші артерії у молодому дорослому віці, ніж ті, хто їсть фрукти та овочі менше двох разів на місяць. Див. таблицю 4 для короткого переліку деяких продуктів, багатих антиоксидантами, та захисту від хвороб, які вони можуть забезпечити, але зауважте, що ці твердження лише пропонуються, а не встановлюються ". Отже, ми не лише отримуємо претензію, яка не є виноскою чи обґрунтована, але ми також отримуємо поради, які, на думку авторів, можуть бути неточними. І що цікаво, порада, яка суперечить більшості сучасних міркувань щодо проблем із фруктовим соком та здоров’я дітей.

Теми повсюди: спочатку мова йде про дітей та проблему ожиріння. Тоді це про Dash Diet - це найбільше, що можна було зустріти на дієті. Дітей майже ніколи більше не згадують після всіх тих сторінок статистики про них. Крім того, насправді не існує фактичної дієти - лише пропозиції, що їсти вранці, опівдні, вночі (наприклад, 1 яйце, 1 невелика крупа вранці).

Я справді відчуваю, що стільки книги застаріло. Тільки твердження про те, що втрата ваги та здоров’я настільки прості, як і цитата: "На даний момент більшість експертів досі сходяться на думці, що втрата ваги залежить не від певного складу дієти, а від зменшення споживання калорій та збільшення спалювання калорій. їжте менше калорій, ніж те, що ви споживали, і ви повинні спалювати більше калорій за допомогою фізичних навантажень ". Це просто здається настільки дрібним підходом до проблеми ожиріння. По-перше, я хотів би знати, хто такі експерти, і чому автор може зробити таку кавалерну заяву про втрату ваги. А по-друге, ми знаємо, що за тягою відбувається набагато більше. Скільки людей насправді переїдають лише тому, що вони занадто дурні, щоб рахувати калорії?

Книга містить 75% тверджень та непідтверджених фактів про ожиріння. 15% про саму дієту DASH (фактичні рекомендації щодо дієти) і не більше риторики на підтвердження того, що це „найкраща дієта“ в історії). А решта - інформація про діабет, сіль, теми фітнесу (сіль на сторінках після сторінок деталей, а потім кілька сторінок фітнесу та діабету).

Це досить довгий огляд, тому що я ненавиджу ляпати книгу, що висвітлює теми, які сьогодні потрібно вирішити. Окрім того, я не є дієтологом чи медичним працівником, і тому мене турбувала відсутність підтверджуючих доказів - я не хочу довірятись комусь за тему. Будь-яка інша книга про дієту/харчування/здоров'я, яку я прочитав за останній рік, незалежно від того, чи була вона зосереджена на серотоніні, емоційному харчуванні, суперпродуктах тощо.

Зрештою, я не знайшов ні мотивації, ні підтримки, ні заохочення, ні зацікавленості дотримуватися дієти DASH. Це чітко написаний, неапетитний меланж інформації, який схожий на урядовий звіт від двох десятиліть тому. І добре, у нього є харчова піраміда! Ласкаво просимо до 1988 року.