Дієта автохтонних популяцій Якутії з використанням ізотопних, етнографічних, історичних та археологічних даних

Додати до Менділі

дієта

Основні моменти

Харчовий раціон якутів реконструйовано з використанням ізотопних, археологічних та історичних даних.

Стабільні значення ізотопів вуглецю та азоту свідчать про те, що якути харчувались на основі м’яса та риби.

Розкопані гробниці містять м’ясо та молочні продукти, але не підтверджують споживання риби.

Якути мають більш низькі значення ізотопів вуглецю порівняно з кормами байкальського регіону.

Харчування якутського населення варіюється залежно від періодів, регіонів та соціального статусу.

Анотація

Ця стаття вперше досліджує раціон харчування якутів між 15 і 19 століттями нашої ери. Для дослідження використовували аналізи стабільних ізотопів вуглецю та азоту в кістковому колагені людини та тварин. Потім стабільні значення ізотопів порівнювали через чотири історичні періоди, три географічні райони, стать та соціально-економічні групи, що визначалося наявністю чи відсутністю артефактів у розкопаних могилах. Результати підкреслюють різноманітність дієтичних норм якутів. Існують суттєві відмінності між Північчю, що характеризується здебільшого споживанням рослиноїдних тварин, регіоном Вілуй, де риба відігравала важливу роль, та Центральною Якутією з різноманітним харчуванням. Ніяких відмінностей між раціонами харчування чоловіків та жінок не виявлено. Група еліт мала стабільний раціон, заснований на споживанні м’яса та молока. Зразки до 1700 року н.е. мали значення δ15N, які були вищими, ніж зразки інших періодів, ймовірно, завдяки більшому споживанню риби та м'яса лоша. Ці дані порівнювали з етнографічними, історичними та археологічними відомостями, щоб краще відобразити раціон цих минулих груп населення.

Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску