Даль Бат

Я завжди вважаю за краще їсти цільнозернові страви. Я вважаю їхній смак та структуру набагато цікавішими та ситнішими, і, звичайно, харчування перевершує на кілометри (особливо вітаміни групи В, клітковина та білки). Пошук цільних зерен у дорозі може бути складним завданням, особливо в той час, як рисові культури Південної Америки та Азії, де я провів останні 16 місяців.

Я повністю над білим рисом. Якщо я коли-небудь знову з'їм білий рис, це буде занадто рано (ок., Пункт про суші, безумовно пункт про суші до цього твердження).

Що насправді зробило це для мене, це обіди Даля Бата, з'їдені під час походів у районі Аннапурна в Непалі кілька тижнів тому. Даль Бат є опорою непальської дієти і дешевим джерелом енергії під час походів по Гімалаях, "Даль" - це квасоля Мунг, а "Бат" - рис. Він подається на підносі, схожому на пиріг, і складається з невеликих мисок з дуже солоною та водянистою квасолею мунг, овочевого каррі (найкраще з яких - зелена квасоля та цвітна капуста, найгірше - просто картопля), папа (вафельна сочевиця) та гігантський насип білого рису. Традиційний спосіб з'їсти Дал-бат - це перекинути вміст мисок на рис, перемішати його разом з правою рукою і зачерпнути в рот. Мій спосіб з’їсти Даля Бата - покластися на даля і каррі, і сподіваюся, що сервер не збентежиться, коли він прийде запропонувати все за секунду, а моя купа рису все ще висока на милю.

Поділитися цим:

Пов’язані

Один коментар

Привіт Віро! Щойно знайшов цей блог через facebook, і мені це подобається. Просто FYI, коли ви повернетесь на материк ... суші з коричневим рисом почали з’являтися! Я побачив це спочатку на гурманах, як цілісні продукти, але бачив, як деякі ресторани використовують його, якщо ви про це просите!

Ви, хлопці, чудові, і я люблю читати про все, що ви робите!

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Я - Віра Левін, інструктор з руху, садівник, гірський байкер, мандрівник, виробник солінь, поет-шафа і найкращий друг деяких найдивовижніших жінок у світі.