Корнельське кооперативне розширення

Округ Уоррен

4-Н
Сільське господарство
Сім'я та громада
Ферма до школи
Їжа та харчування
Садівництво та ландшафт
Природні ресурси
Збагачення школи

Додому
Про нас
Пожертвувати
Події
Робота
Ресурси
Персонал
Волонтер

Округ Уоррен

4-Н
Сільське господарство
Сім'я та громада
Ферма до школи
Їжа та харчування
Садівництво та ландшафт
Природні ресурси
Збагачення школи

Головна »
Продукти харчування та харчування>
Рецепт місяця>
Легкий холодильник Огірок соління

Огірки - це дивовижне доповнення до зволоження до вашого раціону. Природно низькокалорійні огірки містять вітаміни А, С і К, такі мінерали, як калій і магній, клітковину. Велика частина корисних речовин міститься в насінні та шкірці, тому подбайте про те, щоб не очищати огірки! Незважаючи на те, що огірки можна їсти як закуски, додавати в салати та бутерброди, подрібнювати для дзацікі або робити з них салатні заправки, вони роблять абсолютно фантастичні соління. Цей простий рецепт огірків для огірків у холодильнику можна приготувати з будь-якими сортами огірків, а оскільки він є солінням в холодильнику, не потрібне обладнання для домашнього консервування. Просто обов’язково спочатку ретельно вимийте огірки та будь-які банки, якими будете користуватися. Насолоджуйтесь!

1 1/2 склянки води
3 столові ложки білого оцту або яблучного оцту
1 1/2 ложки кошерної солі
2 чайні ложки горошку чорного перцю
5 зубчиків часнику, очищених від шкірки
6 великих гілочок свіжого кропу
1 лавровий лист
(за бажанням) 1/2 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю або більше/менше за смаком
1 великий англійський тепличний огірок без кісточок, нарізаний кружками або списами

Додайте воду, оцет, сіль, горошок перцю, часник, кріп і лавровий лист у велику банку (1 кварту) - або розділіть суміш рівномірно між двома маленькими банками (1 пінта) - і перемішайте, щоб суміш.
Додайте нарізані огірки в банки. Потім покладіть кришки на банку (банки) і струсіть, щоб з’єднати.
В ідеалі поставте в холодильник принаймні 2 дні перед їжею, хоча до цього часу ви можете повністю зануритися. Мариновані огірки зберігатимуться в закритій ємності в холодильнику до 1 тижня.