Чудові переваги кропової медицини + рецепти

медицини

Ця публікація може містити афілійовані посилання, які не змінять вашу ціну, але матимуть певну комісію.

На запитання: "яка ваша улюблена трава?" Я рідко чую “КРІП” як відповідь. Однак ця часто упущена трава є в списку 10 найкращих трав, які завжди є під рукою для кулінарних травників та відомих кухарів по всьому світу. Це є у багатьох наших традиційних стравах, і це набагато більше, ніж простий інгредієнт «маринування»! Що ВИ робите з кропом?
Кропова медицина є «віком» і може бути важливим зцілювачем рослин. Будь то кріп-бур’ян чи насіння кропу, я маю декілька ідей, якими можу поділитися щодо цієї «робочої конячки» рослинного світу.

Тонкі та схожі на папороть листя кропу мають солодкий характерний смак і найкраще використовувати їх у свіжому вигляді. Кріп можна придбати на фермерських ринках влітку та на початку осені. Я виростив його, і деякі роки успішніші за інші. Кріп має шкідливу звичку «болтуватись» під час першого спекотного періоду літа Торонто, який може бути в червні, і там йде кріп. Коли я організований, я саджу його кілька разів навесні та влітку, щоб невеликий запас процвітав для мого власного використання. У холодильнику він тримається недовго, але добре замерзає. Я завжди купую їх на місцевих ринках на початку вересня і готую з ними щорічні смаколики, заморожуючи решту невеликими пучками або у формочках для льоду в бульйоні або воді.
До речі

деякі кухарі зараз використовують у своїй кухні пилок кропу (як, наприклад, із квітки дилі)!

Основні моменти медицини кропу:

Напевно, перше, що спадає на думку щодо чудового кропу (Anethum graveolens), це ніжний заспокійливий спосіб його роботи з нашими Травна система

від немовляти до старшого. Кроповий бур’ян допомагає травленню та заспокоює засмучені животики і насіння кропу теж! Насправді, за біблійними часами повідомляється про людей, які жують або смокчуть насіння кропу, щоб уникнути порушення травлення та гикавки.
Як один з моїх улюблених «гіпотрофічних засобів», кріп може одночасно запобігати появі газів і здуття живота. * Як антиспазматичний, це допомагає як при загазованих животиках, так і при спазмах загалом.

Я іноді додаю трохи настояного кропу в засіб для сну для додання смаку та іншого помічника, коли потрібні заспокійливі, заспокійливі та заспокійливі елементи.

Кріп є протизапальні ліки і має давню традицію використовуватись для поліпшення артритних станів. Так багато трав’яних друзів мають протизапальну природу, і тому я завжди закликаю вас знайти способи додати ці трави, що покращують життя, у ваші страви! Я говорю про те, щоб закінчити «гарнір», щоб переконатися, що цього достатньо для смаку, і піти працювати до нас!

Насіння кропу - відмінне джерело Кальцій, як 1 столова ложка насіння кропу = 100 мг кальцію. ^^ Це легко зробити дуже просто чай з високим вмістом кальцію ”-> Просто додайте 1 столову ложку насіння кропу в 1 склянку щойно кип’яченої води. Перемішайте. Дайте настоятися, поки не нагріється, і випийте.

* ознайомтесь із глосарієм у розділі «статті» вище для посилання на будь-які незнайомі терміни.

Ефірні олії кропу є антибактеріальними, антимікробними та протигрибковими, а також антиконгестивними та антигістиміновими.
Якщо ви задумаєтесь, ми всі можемо скористатися чашкою-двома чаю з насіння кропу, щоб заспокоїти та заспокоїти наше травлення, додати кальцій для підтримки здоров’я кісток і одночасно насолоджуватися антімікробними (тощо) атрибутами!

Ви коли-небудь чули про “насінину”? Багато років тому люди відвідували церкву, щоб освіжити дихання, усунути голодні болі та полегшити гази, коли носили комбінацію насіння, загорнутого в халат або заправленого в кишеню. Гей! Вони мали щось там. Чому б не створити наші власні суміші і не мати під рукою, під час цього насиченого життя, бачити нас на зустрічі чи зустрічі !? Ми можемо робити власні суміші, але якщо ви хочете шанувати традицію, ось рецепт:
Meetin ’Seeds: Кмин + кріп + насіння кропу змішані між собою. Це воно! Зараз нам потрібен лише невеликий контейнер, і ми готові. Я зроблю це і подивлюсь, чи справді я використовую "нову звичку".

Чи нагадує вам цей кальцій-чай вище? Ви коли-небудь чули про “Воду Гріп”? У всьому світі існує кілька компаній, які роблять версію цього видумки, яку матері впродовж століть використовували для заспокоєння колючої дитини. Зробити оригінальну версію досить просто, і є комбінації, які теж добре працюють. Якщо ви мама або знаєте маму з маленькою дитиною з можливими проблемами з травленням, спробуйте ці ідеї

і, будь ласка, передайте. Нам не потрібно купувати комерційні рецепти, коли заготовлений з любов’ю домашній рослинний засіб добре працює.

Кріп медицина включає в себе «кріп» грип-воду:
Використовуйте 1 столову ложку насіння кропу на склянку води. Зробіть невелику або велику суму, це ваш вибір. Деякі мами воліють робити більшу партію для використання протягом 2-3 днів.
Закип’ятити воду.
Відміряйте насіння кропу. Помістіть у чашку або більшу ємність (якщо виготовляєте більше чашки)
Посипте насіння кропу тильною стороною ложки.
Додайте воду. Обкладинка. Дайте охолонути. Процідіть насіння кропу (їх можна використовувати знову, тому замовте в холодильнику в закритій ємності на день-два)
Цей дуже заспокійливий чай або вода, настояна на кропі, також може насолоджуватися мамою для додаткової користі.
^^ джерело: Добра трава. Херлі, Джудіт Бенн (William Morrow & Company)

Стаття про Кріп не була б повною, якщо б не кивнула участь кропу в “маринуванні”.
Ось чудова комбінація від Karen England з книги IHA «Трава року», доступної тут
Суміш спецій Karen’s Pickling

2 столові ложки насіння кропу
2 столові ложки насіння гірчиці жовтого кольору
2 столові ложки насіння селери
2 чайні ложки чорного перцю 2 чайні ложки насіння коріандру
6-8 лаврових листків, розсипані, середнього розміру
1-2 невеликих червоних чілісу, ламаних або подрібнених середньо-дрібних, включаючи насіння

Змішайте і зберігайте у скляній банці з гарною кришкою.

Зв'яжіться з Карен Англія з ферми з трави Edgehill тут.

Не забуваємо про солодке та пір’ясте і таке гарне: кроповий бур’ян.
Кропова медицина включає використання цієї чудової трави в будь-яких стравах. Їжте ліки!
Що ти любиш робити з кропом?

Я люблю додавати в яєчні страви, готувати огірковий салат, насолоджуватися копченим лососем, червоною цибулею та каперсами.
Я настоянку кропу і насіння кропу використовую у рослинних сумішах. Деякі роки я роблю соління, а інші не маю часу. Мені подобається аромат кропу та його смак. Це така універсальна трава, з ніжними, але все ж потужними властивостями.
Можливо, двічі на тиждень, все літо і навіть до осені, я роблю улюбленого Огірковий салат з кропом

Це легко зробити і добре його полюбити. Цей рецепт забезпечує достатньо ситних порцій для 4 осіб. Налаштуйте суму відповідно до ваших потреб. На наступний день він смачніший і зберігатиметься в холодильнику 2-3 дні.