Чому у третини дітей Ківі надмірна вага

У природі не так багато рожевого. Фламінго, очевидно. Миші очі, гвоздики і випадковий метелик. Але немає рожевої їжі. Для цього потрібно піти в супермаркет.

Пофарбуйте свій візок у кольори, які їстимуть діти. Розглянемо кошмар у проході п’ять: батончики мюслі увінчані сотнями і тисячами; фруктова "струна", яка підозріло пахне лолі, а її двоюрідний брат - фруктовий "годинник" - смужка желе, яка містить на 100 г цукру в шість разів більше цукру, ніж яблуко.

Звичайно, є справжні плоди. Там, у проході зі свіжими овочами. Праворуч від вас мандарини - 3 долари за кілограм. Зліва від вас шість пачок подвійних шоколадних булочок, всього 3,50 доларів. На якому дереві ростуть шоколадні кекси? І чому ви не можете придбати мандарини в секції булочок?

Як ми можемо боротися з жиром у Новій Зеландії?

Поділіться своїми історіями, фотографіями та відео.

Запитайте будь-якого з батьків у будь-якій лінії виїзду, і вони скажуть вам: супермаркет - це поле бою. Починаючи з блискучої рожевої упаковки та веселих шрифтів і закінчуючи розміщенням певних товарів на висоті дитини, продавці продуктів харчування націлені на споживача, а не на дорослого покупця. Але ця маніпуляція виходить за межі продуктового магазину.

Прохід буде проклятим: "Фруктова" нитка та крижані мюслі-бари є серед пропозицій супермаркетів на дитячі обіди. Фото: Кріс Скелтон/Fairfax NZ

Одного разу батьки знали, що обмеження доступу до телебачення - це надійний спосіб уникнути розмови "Я хочу Макдональдс". Але скільки доглядачів також стежать за онлайн-іграми, заходами та відео, розміщеними на веб-сайтах продовольчих компаній? Білборди навколо шкіл? Журнали, орієнтовані на підлітків? Спонсорські угоди на спортивні та культурні заходи?

"Існує безліч доказів того, що маркетинг нездорової їжі впливає на вподобання дітей до їжі", - каже Стефані Вандевійвере зі школи охорони здоров'я Оклендського університету. "Отже, це досить потужно, але воно також широко поширене, оскільки сьогодні інтегрований маркетинг залучає дітей до різних засобів масової інформації. Це не просто телевізор, це соціальні медіа, це на упаковках продуктів у супермаркетах, це скрізь".

Вандевійре є співавтором щойно опублікованої Новозеландський медичний журнал стаття, яка вимагає обов’язкових норм захисту дітей від збуту нездорової їжі.

"Зниження ожиріння серед дітей є зараз пріоритетом для уряду та суспільства Нової Зеландії, і головним чином у цих зусиллях слід серйозно поставитися до захисту дітей від вишуканого маркетингу саме тих продуктів харчування та напоїв, які роблять їх жирними".Факт: Близько третини дітей Ківі мають надлишкову вагу. Фото: Кріс Скелтон/Fairfax NZ.

Ця стаття є однією з багатьох дослідницьких робіт та коментарів, опублікованих останніми тижнями, коли вчені піддають жару уряду, щоб переключити свій акцент на боротьбу з жиром з освіти та фізичних вправ на жорсткі правила. Один дослідницький проект, спільне дослідження між Оклендським, Отагоським та Оксфордським університетами, стверджує, що більше 2000 смертей на рік можна було б запобігти, якщо б тут ввели податки на сіль і жир. Інші наполягають на поверненні до політики здорового шкільного харчування (викинута National, коли вона прийшла до влади в 2009 році), і податків на солодкі напої, посилаючись на дані з Мексики, де 10-процентний збір призвів до 12-процентного падіння споживання.

Настанови Міністерства охорони здоров’я продовольства та харчування для здорових дітей та молоді рекомендують їжу та напої з високим вмістом жиру, цукру чи солі вживати менше одного разу на тиждень.

Пережуйте цю статистику. Це означає обмежувати дитину лише одним ласощами - чіпсами, гамбургерами, шоколадом та ін - кожні сім днів. Почуватися винним? Не панікуйте, - сказав один академік Ваші вихідні що, використовуючи це обґрунтування, "матері матимуть 100 відсотків невдач". Реальність полягає в тому, що ніхто насправді не знає, що саме їдять діти ківі, оскільки останнє Національне опитування дітей, яке фінансується урядом, було більше десяти років тому. Що ми знаємо: Близько третини всіх новозеландських дітей страждають від надмірної ваги або ожиріння.

Початкові школи регулярно забороняють льодяників з ланчів. Дітей заохочують «відштовхуватися» і їсти їх «п’ять плюс на день». Вони знають, що фрукти та овочі корисні для них, що занадто багато цукру гниє зуби, що фізичні вправи покращують мозок та тіло. Вони спостерігають, як дорослі у своєму житті кидають клейковину, ходять на палео, купують органіку, п’ють більше води та приймають суперпродукти. Можливо, Нова Зеландія ніколи не була настільки одержимою - або поінформованою - про те, як і що ми повинні їсти, як це зараз.

І все-таки: "Я думаю, що іноді люди можуть навіть не усвідомлювати, який вплив може мати маркетинг на те, що вони купують", - говорить Вандевійвере. "Оскільки ці покупки часто трапляються таким чином, про який ми можемо не думати".

У 2015 році чи жир-цукор-сіль - це лише спосіб життя? Або у світі, де їжа надходить у пакетах та коробках, ми просто недостатньо чітко читаємо ярлики.

Веб-сайти для батьків містять поради, щоб змусити дітей їсти більше овочів. Але подивіться на ці рекомендації - зосередьтеся на кольорі, максимізуйте їх інтереси, використовуйте забавні імена, подавайте їх по-різному - а потім ще раз подивіться на ті пакети та коробки, в яких використовуються точно такі ж стратегії.

Похід у супермаркет може бути чреватим. Вандевійвере каже, що представники впливу включають претензії щодо упаковки та використання схвалень знаменитостей або друзів для дітей. (Ця пляшка для помпи об’ємом губки Боб Квадратні Штани з ароматом малини може мати на етикетці напис «менше 2 відсотків цукру», але прочитайте дрібний шрифт і виявіть, що він містить 7,2 грама - або майже дві чайні ложки).

"Потужно мати таких типів персонажів або знаменитостей, пов'язаних з цими продуктами харчування", - каже Вандевійвере. "Але насправді це аморально. Діти настільки вразливі. І батьки, ви також не можете притягувати їх до відповідальності. Батьків також потрібно підтримувати, щоб вони могли робити більш здоровий вибір".

Лу Ван Тонгерен - 32-річна мати двох хлопчиків. Вона керує Christchurch Under 5s Collective, ресурсом Facebook, створеним після землетрусу, пов’язуючи сім’ї з місцями, де можна поїхати та чим зайнятися.

Їжа, вважає Ван Тонгерен, є основною турботою батьків.

"Я щойно зустрів подругу в парку, і вона приходила з бібліотеки - в кафе, вздовж прилавка, на висоті дитини, у них є баночки з льодяниками. Навіщо вони нам це роблять? Просто істерика після істерики, поки ви чекаєте кави ".

Її хлопчики Макс (4 роки) та Арт (17 місяців) вдома "переважно" не містять цукру. Вона каже, що дитяча упаковка та пропозиція ігор чи іграшок з їжею викликають занепокоєння. "Не потрібно робити частування веселішими".

Однак: "Я думаю, що ви просто повинні бути розумними, і ви просто повинні мати власні межі. Ви повинні бути по-справжньому зрозумілими зі своїми дітьми з самого початку, що ці речі не є частиною вашої звичайної дієти. І просто тому що це виглядає весело і привабливо, не означає, що це поза межами, але це не те, що можна мати щодня або щотижня ".Лу Ван Тонгерен каже, що їжа є основною проблемою для батьків - на щастя, її хлопчики Арт, 17 місяців, і Макс, 4, як фрукти. Фото: Кірк Харгрівз/Fairfax NZ

Ван Тонгерен каже, що батьки повинні взяти на себе відповідальність.

"Якщо компанія хоче загасити крупу в блискучій коробці, і вона виглядає фантастично, це все одно батько, який кладе її в торговий візок і купує. І якщо ви не можете впоратися з тим, що ваша дитина трохи розплавиться у супермаркеті, то це все ще не вина компанії ... наприкінці дня діти не повинні говорити про те, що йде в продуктовий візок ".

Чому такі, як "Гріффін" - виробництво в Новій Зеландії з 1864 року - пакують дитяче печиво рожевим? Як компанія приймає рішення щодо маркування? І чому додатковий акцент на розвазі (ці фруктові годинники; ті печива з печивом Snap'n'Play?).

Ваші вихідні поставити ці питання компанії. Його письмова відповідь: "Ми пишаємось нашими знаковими брендами, включаючи Gingernuts, ToffeePops, Cookie Bear, Huntley & Palmers, Eta Foods та Nice & Natural." Гріффіни "спокійні, оскільки під нашим асортиментом торгових марок споживачі мають чітко розмежовані варіанти ласощів, розроблених для рідкісних споживання та інші варіанти харчування, доступні у якості комори. "

Кетрін Річ, з Новозеландської продовольчої та продуктової ради, була більш вигідною.

"Упаковка є важливою частиною товару, але я не став би надто наголошувати на цьому, як на єдиному, що приваблює дітей - врешті-решт, одним з найпопулярніших продуктів є сучасний еквівалент 10-процентної суміші продається на місцевих молокозаводах у звичайному білому або поліетиленовому пакеті ".

Такі продукти, як кондитерські вироби, створені для того, щоб приносити задоволення, каже Річ.

"Як сказав історик солодощів Тоні Ріссон, для дітей льодяники" є частиною магії дитинства ", і я думаю, що багато батьків погодяться з нею. Кожне покоління має певну солодку або морозиво, яке запам'ятовується з дитинства. Льодяники насолоджуються усі створюють для того, щоб отримувати задоволення. Їжа - це не лише підтримка життя - це також задоволення та розваги. Я думаю, що іноді про це забувають у розпал дебатів про їжу. Їжа доставляє людям задоволення, і це велика частина нашої культури.

«Ось чому традиційні дитячі дні народження - це такі смаколики, як морозиво та желе, кекси та льодяники, а не брокколі та сухарі».

Помірність, каже Річ, - це головне.

"Ласощі не можна їсти щодня. Це важливе повідомлення, яке батьки вчать своїх дітей. Я чув, що люди вважають, що помірність - це не що інше, як крик харчової промисловості, але насправді помірність має цілком логічний сенс. Це те, що багато про нас вперше почули від своїх батьків, бабусь і дідусів ... Більшість людей розуміють, що занадто багато чогось, включаючи воду, шкідливо для вас ".

Річ каже, що іноді формат може зробити частування приємнішим, "але я сумніваюся, що це змушує дітей їсти більше, ніж вони б їли".

Ці печива "Snap'n'Play" з їх тематичним піратським плаванням, космічною місією та персонажами поп-зірки (Бріттані Басс любить гучну музику та занурення печива в молоко; Тесс Трумба подорожує по світу, щоб поділитися своїми музичними мелодіями), каже Річ " звичайний бісквіт з відбитком на ньому для візуальної привабливості ".

Річ каже, що члени Ради з питань продовольства та продуктів харчування уважно дивляться на харчовий склад продуктів, які в основному їдять діти - деякі печива були перероблені, наприклад, щоб додати клітковину.

І ті звинувачення в аморальності?

"Подібні коментарі надто великі і межують з істеричними. Я не думаю, що батьки Ківі не бачили б таких виборчих кампаній, як" Чумацький батончик "або" Ведмедик печива ". Деякі коментатори громадського здоров'я зробили подібні коментарі, коли одна компанія розмістила Йогі Ведмедя наклейки на яблука, і вони також не зраділи простому йогурту Дори Провідник чи Губці Боб.

"В очах деяких людей виробники ніколи не переможуть".

Лора Борроудейл, 32-річна вчителька середньої школи та мама Гарріет (5) та Люсі (3), каже, що деякі виробники навмисно підривають стару приказку "не грайся з їжею".

"Всі ці продукти, здається, пропонуються батькам у такий спосіб" це замовчить вашу дитину "."

Як мама, яка сиділа вдома, вона каже, що сама випікала батончики з мюслі. "Зараз, коли я працюю, і все зайнятіше, це набагато складніше".

Але Борроудейл каже, що хоче знати, звідки береться їжа, яку їдять вона та її діти.

"Я знаю людей, які наповнюватимуть обідні коробки своїх дітей, просто підходячи до шафи і хапаючи різні пакети; різні, міні, речі розміром з коробку, з більших пакетів. Ви не відчуваєте, звідки це береться. Це досить важливо щоб мати змогу побачити походження вашої їжі. Якщо це яблуко, воно схоже на яблуко - що воно не було зменшене, не висушене, не упаковане та не відновлене ".Лора Бороудейл з доньками Люсі, 3 роки, та Гаррієт, 5 років. Фото: Кірк Харгрівз/Ферфакс, Нью-Йорк

Повернувшись до супермаркету, легко зрозуміти, в чому вона полягає. Ваші вихідні тролейбус потрапив у коробку ліофілізованих скибочок яблук за 5,39 доларів за кілька кроків до того, як знайшов справжні фрукти (фірмове яблуко "вибери мені дітей" за 4,99 доларів).

Якщо б супермаркети могли щось зробити, каже Борроудейл, це означало б видалення нездорової їжі з кас і кінців проходу.

"У кінці проходу ніколи не буває просто фруктова виставка. Іноді там є напої з різними газованими напоями, або влітку морозильна камера з морозивом - каса - це місце, де ви найбільш вразливі для своїх дітей, а вони найбільш вразливі до реклами, тому що вони стоять навколо, щоб дивитись на це, поки ви платите за все ".

З РОТІВ НЕМЕСІВ

Брати та сестри із Західного узбережжя Саманта (11 років) та Метью (8 років) жують жир на шкільних обідах, шкідливій їжі та як правильно харчуватися.

Що улюблено мати у вашому ланчбоксі?

Сем: Сендвіч з куркою, салатом з помідорами та майонезом.

Метт, а якщо ти мали мати бутерброд?

Метт: Добре, у мене насправді холодний гамбургер.

Що вам подобається у чіпсах та гамбургерах?

Метт: Чіпси смачні, а бургери. . . також?

Якби у вас було 5 доларів, щоб витратити на будь-що, що ви хотіли в супермаркеті, що б ви купили?

Сем: Суші, якби вони там були.

Метт: Морозиво. Смачний, смачний, смачний

Яку здорову їжу ти любиш?

Метт: Мммм. Мені подобаються гамбургери. Мені подобаються яблука. Я люблю фрукти ...

Який останній шматочок фрукта ви з’їли?

Метт: Я просто отримую яблуко. Моє яблуко, тому що я просто з'їдаю одне зараз.

Сем: Я снідав банан.

Ви помічали, що багато їжі для дітей знаходиться в справді яскравій упаковці з героями мультфільмів?

Сем: Щоб змусити їх більше.

Це змушує вас хотіти цього більше?

Метт: Вони роблять їжу такою дорогою, бо її потрібно купувати.

Чи хотіли б ви віддавати перевагу чомусь із, скажімо, вантажівці, ніж чомусь, чого немає?

Метт: Я б віддав перевагу таким, що не мають малюнків, оскільки фотографії насправді не допомагають.

Тож, що змушує вас вибирати, яку їжу вам подобається?

Метт: Насправді фотографії.

Гаразд, то що б ви вибрали між соком та водою?

Газована і вода?

Метт: Власне, вода.

Сем: Але ти щовечора кажеш: "чи можна нам лимонад ?!" Я волів би води.

Їхня мати: Ви обоє брешете.

Яку найздоровішу їжу ви їсте?

Сем: Як горох, морква та всі поживні речовини. Ми мали горох, моркву та картопляне пюре та броколі вчора ввечері, з куркою.

Чому важливо харчуватися здоровою їжею?

Метт: Якщо у вас немає здорової їжі, я думаю, що ваша кров ... хм, ваша кров ...

Сем: Ваш кров'яний тиск ...

Метт: Так, у вас артеріальний тиск дуже високий.

Сем: І ти міг захворіти на діабет, і ти міг отримати дуже, дуже жирний.

Чи роблять вони щось у школі для заохочення здорового харчування?

Сем: Середа у нас безкоштовна. Без сміття у вашому ланч-боксі, і ви берете участь у жеребкуванні, щоб виграти безкоштовне метро; вам не дозволяють льодяники або ділитися їжею, тому що батьки або ви запакували цей обід для вас, а не для когось іншого, кажуть вони. Але деякі люди все одно діляться їжею.

Метт: Більшість людей у нашій школі мають солодкі речі. Зазвичай у них є чіпси.

Що викликає бажання спробувати нові продукти?

Сем: Реклама та побачення інших людей.

Чи є щось, що ви бачили по телевізору, що б ви справді хотіли спробувати?

Метт: Ммм. Моя одна, я хочу спробувати керувати машиною. Ні, я хочу новий карамельний шоколад.

Сем: О так, я хочу спробувати трохи солоного карамельного шоколаду.