Bogleheads.org

Інвестиційні поради, натхненні Джеком Боглем

Чому немає національного діалогу щодо правильного харчування?

Допис від jhsu802701 »Пн, 21 вересня 2020 р., 20:16

(ПРИМІТКА: Я дотримуюся фізичного дистанціювання. Я переконуюсь носити маску не тільки в магазинах, але і в місцях, де я не можу розраховувати на те, щоб тримати принаймні 6 футів від усіх інших.)

Я уникаю всієї нездорової їжі та ресторанної їжі, поки ця пандемія не закінчиться. Цього року я навіть пропускаю святкові частування. До пандемії я ніколи серйозно не думав повністю уникати нездорової їжі та ресторанної їжі, але зараз це здається дуже маленькою жертвою. Якщо занадто ризиковано відвідувати лікаря або стоматолога, то занадто ризиковано їсти шкідливу їжу.

Протягом багатьох років я читав із багатьох джерел, що споживання цукру, жиру та інших інгредієнтів шкідливої їжі послаблює імунну систему та сприяє запаленню. Це означає більший ризик зараження І більший ризик страждати смертельною бурею цитокінів/брадикініну.

У той же час я додав чи збільшив багато харчових продуктів у своєму раціоні. Зараз я з’їдаю один бразильський горіх на день для селену. Мій щоденний раціон включає також квашену капусту (пробіотики), натто (пробіотики та вітамін К2), водний кефір (пробіотики), молочний кефір (пробіотики), ананас (бромелайн) та цибулю (кверцетин та інші поживні речовини). Я з'їдаю більше йогурту, більше фруктів та більше овочів. Я продовжував приймати добавки з вітаміном D протягом літа. (Раніше я пропускав їх влітку.)

Незважаючи на все це, здається, що інші люди підтримували або збільшували споживання нездорової їжі. Коли я їду в продуктові магазини в Cub, Target або Aldi, я все ще бачу, як люди наповнюють свої візки попсою, чіетоми, картопляними чіпсами, пампушками, закусками, хот-догами та іншими шкідливими продуктами. Наче вони живуть в іншому Всесвіті. У мене виникає спокуса запитати їх: "Чи не вбило б вас з'їсти справжню їжу?"

Я вважаю непристойним те, що у нас був національний діалог про впорскування або вживання відбілювачів, але жодного національного діалогу про те, щоб уникати шкідливої їжі, їсти більше суперпродуктів чи приймати вітамін D та інші харчові добавки. Хоча погане харчування - далеко не єдиний фактор тяжкості цієї пандемії, це той, над яким людина має найбільший особистий контроль.

Раніше в цьому році я припустив, що офіційні рекомендації виключали будь-які згадки про харчування з побоювання, що люди будуть використовувати дотримання на цьому фронті як привід нехтувати основними запобіжними заходами (фізичне дистанціювання та маски для обличчя). Тепер зрозуміло, що ті, хто наполягає на повторному відкритті, навіть не шукають такого виправдання. Це найгірше з обох світів.

Чи є вживання нездорової їжі ЦИМ святим? Здається, говорити про роль споживання нездорової їжі в цій пандемії є табу, як би це дестабілізувало просторово-часовий континуум.