Чи здоровіші продукти харчування та режим харчування коштують дорожче, ніж менш здорові варіанти? Систематичний огляд та мета-аналіз

Приналежність

1 Медична школа Уоррена Альперта Університету Брауна, Провіденс, Род-Айленд, США.

PMID: 24309174
PMCID: PMC3855594
DOI: 10.1136/bmjopen-2013-004277

Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежність

1 Медична школа Уоррена Альперта Університету Брауна, Провіденс, Род-Айленд, США.

Анотація

Завдання: Провести систематичний огляд та метааналіз цін на здоровіші та менш здорові харчові продукти/схеми харчування, враховуючи ключові джерела неоднорідності.

Джерела даних: MEDLINE (2000–2011), доповнений консультаціями експертів та оглядами довідників та відповідними цитатами.

Дизайн: Дослідження, розглянуті самостійно та у двох примірниках, були включені, якщо повідомлялося про середню роздрібну ціну на продукти харчування або схеми харчування, стратифіковані за користю для здоров'я. Ми виділили, у двох примірниках, середні ціни та їх невизначеність щодо здорових та менш здорових харчових продуктів/режимів харчування та оцінили інтенсивність різниць у здоров’ї для кожного порівняння (діапазон 1-10). Ціни були скориговані з урахуванням інфляції та паритету купівельної спроможності Світового банку та стандартизовані до міжнародного долара (визначеного як 1 долар США) у 2011 році. За допомогою моделей випадкових ефектів ми кількісно визначили різницю в цінах здорових та менш здорових варіантів для конкретних видів їжі, режимів харчування і одиниці ціни (порція, день і калорії). Статистичну неоднорідність кількісно визначали за допомогою статистики I (2).

Результати: 27 досліджень з 10 країн відповідали критеріям включення. Серед груп продуктів харчування м’ясо/білок мали найбільшу різницю в цінах: здоровіші варіанти коштують 0,29 дол. США за порцію (95% ДІ 0,19-0,40 дол. США) та 0,47 дол. США/200 ккал (0,42 до 0,53 дол. США) більше, ніж менш корисні. Різниця в цінах на порцію для здорової та менш здорової їжі була меншою серед зернових (0,03 дол. США), молочних продуктів (- 0,004 дол. США), закусок/солодощів (0,12 дол. США) та жирів/олій (0,02 дол. США; p Висновки: Цей мета-аналіз забезпечує найкращі докази на сьогодні розбіжностей у цінах на здоровіші та менш здорові продукти харчування/дієти, висвітлюючи проблеми та можливості зменшення фінансових бар'єрів для здорового харчування.

Ключові слова: ЕКОНОМІКА ЗДОРОВ'Я; ПРОФІЛАКТИЧНА МЕДИЦИНА; ГРОМАДСЬКЕ ЗДОРОВ'Я; СОЦІАЛЬНА МЕДИЦИНА.