Портал успіху

Як ми можемо допомогти тобі сьогодні?

Чи слід зважувати макарони або вівсяну кашу сухими або вареними? Друк

Змінено: четвер, 31 травня 2018 року, о 16:20

зважувати

Коли варять макарони, овес, лободу та інші види сухих зерен, вони вбирають воду, розширюються і в кінцевому підсумку важать набагато більше. Наприклад, ½ склянки сухого вівса може важити близько 40 грамів перед приготуванням, але після варіння він буде важити близько 80 грамів і заповнить цілу чашку.

Калорійна щільність їжі зменшується із збільшенням вмісту води (і навпаки). Чудовим прикладом цього є родзинки - коли ви видаляєте воду з винограду, ви отримуєте калорійний щільний сухофрукт! Можливо, виноград важив кілька грамів, але після зневоднення, щоб перетворитися на родзинки, він має однакову калорійність і макроцінність, але, ймовірно, менше половини його початкової ваги.

Щоб усунути помилку, спричинену варінням зерен та додаванням невизначеної кількості ваги води, найкраще зважувати зерна сухими та перед їх приготуванням.