Чи можливе вегетаріанство на Крайній Півночі? Одна з думок

Вегетаріанство прийшло в моє життя зовсім несподівано, буквально на одному з перших занять йогою я дізнався, що існує така система харчування, як вегетаріанство, точніше, я чув цю концепцію раніше, але ніколи не думав, що це, ніколи не заглиблювався в визначення. І через пару днів роздумів, з’ївши шматочок ковбаси, я вирішив, що це останній м’ясний продукт, який я з’їдаю - я стаю вегетаріанцем. Питання про те, де я прийматиму білок, мене якось не хвилювало, з усвідомленням, що я когось їв, мене повернули м’ясо та риба. Перші пару місяців я їв переважно так звані загальновизнані гарніри, потім зрозумів, що їжа повинна бути не тільки не забійною, але й максимально корисною, але мені також хотілося різноманітності в меню. І я більше зацікавився вегетаріанством.

Досить часто я стикаюся з різними забобонами та питаннями щодо вегетаріанства, і, звичайно, більшість з них стосуються того, що вегетаріанство неможливо на Крайній Півночі. Я дам вам свою думку, сформовану за шість років вегетаріанської практики в цьому регіоні.

В контексті сучасної глобалізації та досить розвиненої транспортної системи твердження про неможливість вегетаріанського способу життя в різних частинах Росії, включаючи Крайню Північ, на мій погляд, звучить дуже сумнівно.

Коли я перейшов на здорове харчування, моя голова навіть не думала, що вегетаріанство в нашому регіоні може спричинити труднощі. Власне, у мене їх не було.

Перший найчастіший аргумент, який я чую, - це те, що на Півночі не можна жити без м’яса.

Як я вже писав вище, у нашому світі я насправді не бачу різниці в комфорті між життям на Крайній Півночі та умовами середньої смуги. У нас також є зручні будинки, опалення, громадський транспорт, дороги для автомобілів та всі інші переваги сучасної цивілізації. Ви можете купувати в магазинах або замовляти одяг в Інтернеті відповідно до погоди та одягатися, щоб не замерзнути.

Другий аргумент полягає в тому, що бути вегетаріанцем - це дорого, особливо в наших краях.

На власному досвіді я можу сказати, що вегетаріанство однозначно не дорожче, але, на мій погляд, трохи економічніше за їжу, до якої входять м’ясо та риба. Влітку та восени нам також доставляють сезонні овочі та фрукти, в магазинах завжди є зелень та необхідні крупи. Що стосується зими та весни, то на полицях магазинів є такі самі «напівпластикові» свіжі овочі та фрукти, як і у всій Росії. Так, ціни на їжу різні, але більшість людей тут мають вищу оплату. І вибір, де його витратити, - справа кожного.

Крім того, я думаю, одне з важливих покращень у моєму харчуванні полягає в тому, що я почав випікати домашній хліб із закваски. Вже багато відомо про сумнівність купленого в магазині дріжджового хліба, і після виключення його зі свого раціону я побачив великі позитивні зміни у своєму здоров’ї та здоров’ї своєї родини.

Я також чув такий аргумент на користь вживання м’яса, що вегетаріанці більше мерзнуть, тому на Півночі без м’яса неможливо.

Особисто я можу сказати собі, що мені було холодно і до їжі м'яса, і до холоду до вегетаріанства, більше того, я скажу, що мені було холодно, і коли я був м'ясоїдом, і жив у центральній Росії. Тому для себе я зробив висновок, що вегетаріанство не впливає на морозостійкість людини.

Мій приблизний тижневий раціон може бути корисним для тих, хто хотів би перейти на свідоме харчування на Крайній Півночі.

смузі з ягід, зелень і банана;
борщ з червоної квасолі;
горохове пюре з кабачками + салат зі свіжої капусти з огірками.
Вівторок:

чай із солодощами з фініків;
сочевичний суп з гарбузом;
рис з овочами.
Середа:

жива лляна каша;
запечений кабачок + салат з вареного буряка з норі;
Російський салат.
Четвер:

бутерброд зі свіжою зеленню;
сирний суп;
Локшина вок з овочами.
П’ятниця:

салат зі свіжих овочів із сухофруктами;
тушкована капуста;
рагу з червоної квасолі + салат з помідорів та руколи.
Субота:

зелений смузі;
картопляне пюре з сочевичними котлетами;
вегетаріанські рулети.
Неділя:

млинці з кабачків;
гороховий суп;
вінегрет.
Я також намагаюся споживати більше льону, маку, кунжуту, пророщених злаків та нерафінованої олії.

Я був би радий, якщо ця інформація вам якось допоможе, і ваше харчування стане більш усвідомленим, незважаючи на регіон вашого проживання.