Чи можете ви їсти хліб, якщо у вас жирна печінка?

Швидше за все, до того, як діагностували жирну печінку, хліб був важливою складовою вашого раціону. Але чи можете ви продовжувати їсти його зараз, коли у вас жирна печінка? Саме про це ми поговоримо у сьогоднішній статті!

Для початку мені доведеться сказати, що отримання короткої чіткої відповіді на зразок «так, їжте хліб без турбот» або «ні, перестаньте його їсти!» насправді неможливо.

Вся ця річ є більш тонкою, і є багато речей, які слід взяти до уваги. Я б зайшов так далеко, сказавши, що відповідь буде різною для кожної людини, але сьогодні я допоможу вам вирішити, чи у вашому випадку це "так" чи "ні".

Є також деякі правила, які ви повинні враховувати, незважаючи ні на що, і я тут, щоб висвітлити їх усі в цій статті. Тож продовжуйте читати, щоб зрозуміти складну ситуацію, пов’язану з вживанням хліба з жирною печінкою.

Хліб і жирна печінка

Якщо ви готові внести важкі зміни у своє життя і піти всіма зброями, що палають проти жирної печінки, то вам слід прочитати лише два абзаци нижче і більше нічого:

У хлібі є маса вуглеводів та рафінованих інгредієнтів, які не допоможуть нашій печінці швидше зажити. Залежно від вибраного типу хліба, він буде мати більше або менше (або жоден із) доданих цукрів, хімікатів та ароматизаторів, які всі є шкідливими для здоров’я.

Тому, якщо ви можете повністю перестати їсти хліб, ти повинен. Це найздоровіший спосіб. Просто зробіть це, і ви надзвичайно допоможете своїй печінці. Кінець історії.

Але ...

Більшості людей буде не так легко перестати їсти хліб, особливо якщо ваш раціон був зосереджений саме на його вживанні.

Я особисто не перестав їсти хліб повністю, і мені все ж вдалося змінити жирність печінки. Це може означати, що це - принаймні не в більшості випадків - річ, від якої потрібно повністю відмовитися.

Звичайно, це дуже допомогло б, якби ви перестали мати хліб. Але споживання його в міру, в більшості випадків, не буде такою великою проблемою.

І все-таки, залежно від виду хліба, який ви їли раніше, є що врахувати та внести величезні зміни.

Вам доведеться їсти набагато менше, ніж раніше (якщо ви вже не їсте крихітних кількостей), і ви повинні ретельно вибирати хліб або, ще краще, спекти власний здоровий хліб вдома.

Або, ще краще, скористайтеся набагато безпечнішою версією хліба, вживаючи так званий кето хліб. Це хліб з низьким вмістом вуглеводів, який залишається смачним і пухнастим, не маючи всіх негативів звичайного хліба. Натисніть тут, щоб перевірити KetoBreads і дізнатись про цю здорову альтернативу, яку вам доведеться випробувати!

Чому хліб шкідливий для жирної печінки?

Є, мабуть, тисячі статей, які стверджують, що хліб - корінь усього зла в цьому світі. І хоча хліб - це, безумовно, не найздоровіше, що ви можете ввести у свій раціон, для більшості людей насправді це не так погано.

Однак білий хліб - найгірший зграя. Білий хліб виготовляється з рафінованого пшеничного борошна, що означає, що всі вуглеводи, що містяться в ньому, легко засвоюються, що призводить до стрибків рівня цукру в крові та забезпечує незначну харчову цінність.

Магазин принесеного білого хліба також виготовляється з великою кількістю доданих хімічних речовин та добавок. Одним з найбільш шкідливих добавок є звичайний старий білий цукор.

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або інші нездорові підсолоджувачі можуть бути додані в суміш, що робить це ще гіршим для нашого загального здоров’я і особливо для печінки.

Що ще гірше, щоб борошно мало такий нереально білий колір, воно відбілюється. Зазвичай це робиться із застосуванням шкідливих для здоров’я хімікатів (наприклад, деякі з них заборонені в ЄС). Healthline детально розповідає про методи відбілювання борошна та про те, наскільки це шкідливо для здоров’я.

Цільнозерновий хліб, навпаки - а також хліб, виготовлений з інших видів цільнозернового борошна - містить складні вуглеводи, які засвоюються повільніше, а їх здатність підвищувати рівень цукру в крові нижча.

Іншими словами, пшеничне борошно краще. Ви можете прочитати більше про це на Greatist, щоб отримати справді хороший огляд різних видів цільної пшениці, а також які кращі.

Цільнозерновий хліб також може мати багато нездорових добавок, тому переконайтеся, що ви прочитати етикетки щоб завжди знати, що знаходиться всередині їжі, яку ви їсте.

Я кажу це тому, що більшість темних хлібів у США (і, мабуть, в інших країнах) обманює вас, вважаючи, що його виготовляють із цільної пшениці, але замість цього він забарвлюється карамеллю або іншими подібними речами. Ось чому вам завжди слід читати список інгредієнтів!

Нарешті, у хліба є ще одна проблема, з якою намагається боротися все більше людей: клейковина. Клейковина почала стати ворогом номер 1 у сучасному світі, і багато людей намагаються перестати їсти її.

Отже, якщо у вас непереносимість глютену або целіакія, то вам обов’язково слід припинити вживання хліба і вилучити глютен зі свого раціону.

Але багато фахівців стверджують, що якщо клейковина для вас не шкідлива, то насправді не потрібно припиняти їсти її лише тому, що така тенденція. Тож більше хороших новин для тих, хто хоче ще їсти хліб під час дієт!

Суть в тому, що хліб (особливо білий), як правило, шкідливий для вашого здоров’я, оскільки він має масу простих вуглеводів і порожніх калорій, багато хімічних речовин, консервантів та добавок, щоб зробити його гарним і смачним, тоді як міститься в ньому глютен справжній біль для тих, хто страждає непереносимістю глютену.

Ти міг би все-таки їсти хліб?

Якщо у вас немає алергії на нього, не страждаєте від непереносимості глютену або чогось іншого, що виключає хліб зі списку продуктів, які слід їсти, ви все одно можете з’їсти трохи хліба, але обережно вибирайте його і їжте лише невелику кількість!

Перш за все, зменшіть розмір порції. Спробуйте навчитися їсти без хліба. Намагайтеся з’їдати не більше 1 скибочки за один прийом їжі і намагайтеся вводити якомога більше страв без будь-якого хліба або подібних продуктів (сухарики, крупи тощо).

Я особисто дотримувався цього правила і з'їдав 1 або не більше 2 скибочок хліба за один прийом їжі і намагався підтримувати щоденні скибочки максимум до 3. Можливо, це звучить погано для деяких, але це, безумовно, краще, ніж зупинятися повністю. І ти звикаєш.

По-друге, припиніть їсти білий хліб! Це найгірший вид хліба, який ви можете мати. Натомість перейдіть до вживання цільнозернового хліба.

Тут є маса варіантів: різні крупи на вибір, деякі на смак кращі за інші. Я рекомендую спробувати кілька і вирішити, який з них вам найбільше подобається. Тільки переконайтеся, що все, що ви оберете, зроблено з цільної пшениці.

Є ще кілька речей, які ви також повинні врахувати. Ви все ще хочете свій хліб без зайвих і нездорових добавок. Ви не хочете, щоб у ньому містився цукор (у будь-якій формі, наприклад, фруктозний сироп, меляса чи інше), без консервантів та добавок.

Зазвичай їжа повинна містити лише три-чотири інгредієнти: борошно, воду, дріжджі та трохи солі, хоча останнє не є обов’язковим. Різні типи насіння або борошна теж добре.

Тому ніколи не забувайте про золоте правило: завжди читайте список інгредієнтів! Ви здивуєтесь, побачивши, який загалом нездоровий хліб, принесений із магазину!

У більшості місць дуже важко знайти хліб лише з трьома рекомендованими інгредієнтами і без консервантів та добавок.

Ось чому може бути непоганою ідеєю почати готувати хліб самостійно вдома. Це дуже просто, і я гарантую, що вам абсолютно сподобається смак - жоден магазинний хліб не може скласти конкуренцію справжньому смаку свіжого хліба, виготовленого вдома.

Ви навіть можете придбати хлібопічку, якщо у вас немає часу самостійно перемішувати та випікати: ви просто додаєте туди інгредієнти, і машина робить решту роботи.

Це насправді такий підхід, який ми застосували, і вся сім’я задоволена. Ми придбали цю хлібопічку (афілійоване посилання), і ми надзвичайно задоволені. Це інвестиція, яку ви також повинні зробити, якщо хочете переконатися, що ви їсте максимально здоровий хліб.

Ще краще, ви можете зробити власний палео-дружній кето хліб. Це такий хліб (або щось подібне, включаючи скоринку для піци!), Який є здоровим і містить низьку кількість вуглеводів. Я рекомендую перевірити веб-сайт KetoBreads для цього.

Висновок

Коли я маю справу з жировою печінкою, я вважаю, що рівновага та помірність є ключем до зміни вашого стану.

Тому трохи здорового з можливого хліба, швидше за все, не завдасть великої шкоди - якщо вона є. Цілісні зерна, з яких він виготовлений, містять клітковину і вважаються корисними. Просто продовжуйте читати інгредієнти (якщо ви самостійно не готуєте хліб вдома), а кількість скибочок мінімальна.

Так, якщо це можливо, вам, безумовно, слід повністю припинити їсти хліб, особливо якщо ви можете придбати його лише в магазинах. Але більшості людей це дуже важко зробити, і це нормально.

Як я вже говорив, я не переставав мати хліб, і мені все ж вдалося змінити жирність печінки. Це доводить, що загально збалансоване харчування - ідеальний вибір. Якщо ви відріжете хліб від дієти і з’їдете картоплю фрі з беконом, а згодом округлите його пирогом, ви не виграєте свою битву!

Звичайно, це лише моя думка, а не медична порада. Якщо у вас є сумніви щодо цього, проконсультуйтеся зі своїм лікарем і виконуйте саме те, що вони вам наказали.