Ви їсте хліб та масло (або олію) перед їжею?

Чи було вам відомо, що ви із захопленням вторгаєтеся в хлібницю, як тільки вона потрапляє на стіл?

Тоді ти бездумно продовжуєш жувати до і під час їжі або через те, що ти голодний, або тому, що хліб є там для легкого гризування або для вбирання соусу або соусу?

Масло або масло?

Оливкова олія для занурення хліба дає вершковому маслу певну конкуренцію. Оливкова олія надходить зеленим або золотистим, звичайним, трав'яним або пряним. Її можна впасти на стіл або розлити. Деякі ресторани пропонують вибір для занурення - і спробуйте навчити вас про варіації смаків залежно від країни походження оливок.

Вершкове масло може також з’являтися у різних формах. Він все ще може надходити у блискучих пакетах з фольги - що було б, закусочна без них - або насипаний в гарненьких стравах і посипаний морською сіллю або змішаний з різними фруктами або травами.

Нехай вас не вводить в оману презентація - масло і олія, хоч і смачні, але є висококалорійними та жирними продуктами. Деякі олії можуть бути здоровими для серця, але вони все одно калорійні.

Хто приймає більше калорій - їдять масло або оливкову олію?

Приховані камери в італійських ресторанах показали, що люди, які кладуть оливкову олію на шматок хліба, споживають більше жиру та калорій, ніж якщо на своєму хлібі використовують масло. Але споживачі оливкової олії в підсумку з'їдають менше шматочків хліба, ніж люди, які їдять масло.

У дослідженні, проведеному лабораторією харчової психології в Університеті Корнелла, 341 відвідувачеві ресторанів було випадково дано оливкову олію або блоки масла разом із хлібом. Після вечері дослідники підрахували кількість з’їденої оливкової олії або масла та хліба.