Чи справді безпечно їсти ті блискучі страви в Instagram?

Що могло б статися, якби припливники припливів та одержимий єдинорогом Фрапучіно змовились, щоб приготувати наступну велику їжу в Instagram? Вони, напевно, придумали бляскучу їжу: химерну, але якусь красиву тенденцію, яка зараз вибухає. Від блискучих решіток до блискучих бубликів з галактики, блискучих чуррос, просекко з блиску з рожевого золота, гумки з блиском і навіть піци з райдужним блиском - люди посипають страви справжніми блискітками, щоб зробити це більш привабливим у Instagram.

Однак, коли мерехтлива харчова примха злітає, скептики хочуть знати, чи насправді безпечно їсти блиск чи ні. Раніше цього року Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) опублікувала заяву у відповідь на цю тенденцію, в якій закликає людей використовувати лише блиски, спеціально позначені як "їстівні". Найбільш їстівні блиски виготовляються з цукру, кукурудзяного крохмалю та перламутрових кольорових добавок і є абсолютно безпечними для вживання. Але якщо на контейнері з блиском написано "лише для декоративних цілей" або навіть "нетоксично", це вже інша історія.

"Блиск - це не їжа", - говорить Ендрю Стольбах, доктор медичних наук, медичний токсиколог і доцент кафедри невідкладної медицини, медичний факультет Університету Джона Хопкінса. Найбільш нетоксичний блиск складається з дуже маленьких шматочків пластику. І хоча пластмаса може не бути «токсичною» речовиною, її також не призначено їсти. Не можна сказати, що саме є на блиску, і в деяких випадках воно може містити сліди металів або інших небезпечних речовин, які можуть призвести до довгострокових проблем зі здоров’ям, говорить доктор Стольбах.

Коли продукт каже, що він "нетоксичний", це просто означає, що інгредієнти не повинні негайно викликати симптоми або бути небезпечними, повідомляє Національний центр отруєнь столиці. Однак це не означає, що це те, що ви повинні їсти, і це все одно може бути ризикованим - наприклад, силікагелі, які входять до складу більшості упаковок, технічно не токсичні, але вони не призначені для перекусів. І оскільки блиск настільки легкий і рясний, ви можете випадково вдихнути шматочки, каже доктор Стольбах. "Це може потрапити у ваші легені та спричинити подразнення легенів, кашель, задишку тощо", - каже він.

FDA дуже суворо ставиться до належного протоколу з блиском, і, згідно із заявою федерального відомства, відповідальність комерційних пекарів як виробників харчових продуктів дотримується правил FDA. Отже, теоретично ви повинні бути в безпеці, якщо замовляєте блискучий харчовий продукт у ресторані чи магазині, оскільки він повинен бути зроблений з їстівними блискітками.

Скажімо, ви їли ласощі, виготовлене з не їстівним, нетоксичним блиском, як ці «декоративні» таблетки з блиском на Etsy (чому?). Що б тоді сталося з вашим тілом?

Правда в тому, "це, мабуть, просто пройде через вас", - каже доктор Штольбах. Значення: Ви викрутите блиск. Доктор Стольбах каже, що бачить, як люди (часто діти) випадково їдять всі види непродовольчих товарів, і, як правило, вони в порядку, хоча він був здивований, що дорослі дорослі зараз спеціально їдять блиск. FWIW, деякі люди, які їли згадані таблетки з блиском, також стверджували, що блиск просто потрапив у їх кишечник, і вони не відчували жодних інших симптомів.

Але, на випадок, якщо ми не чітко зробили це: це не означає, що ви повинні їсти ремісничі блиски. "Однозначно не рекомендую навмисно їсти блиск", - каже доктор Стольбах. Якщо трапляється, що ви проковтнули блискітки, і ви почуваєтеся добре, тоді немає необхідності звертатися за медичною допомогою, говорить він. Однак якщо ви вдихнули блиск і відчуваєте якісь дивні симптоми або якщо ви не впевнені, чи блиск, який ви з’їли, був нетоксичним, то зателефонуйте лікареві.

Найголовніше, що слід пам’ятати, коли ця яскрава тенденція до їжі роздувається, це те, що те, що їжа виглядає круто в Instagram, не обов’язково означає, що її можна їсти безпечно. Якщо виклик Tide Pod нас чомусь навчив, то ці вірусні моменти можуть бути дійсно небезпечними. І привіт, якщо ви абсолютно не можете встояти, щоб побачити, як ваша їжа виблискує, ми можемо запропонувати вам спробувати застосувати додаток KiraKira?