Кефаль з сочевицею та салатом
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,7 мг | (88%) |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) |
| Вітамін Е | 2,2 мг | (18%) |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) |
| Ніацин | 3,9 мг | (33%) |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) |
| Фолат | 147 мкг | (49%) |
| Пантотенова кислота | 1 мг | (17%) |
| Біотин | 6,2 мкг | (14%) |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) |
| Вітамін С | 22 мг | (23%) |
| Калій | 730 мг | (18%) |
| Кальцій | 98 мг | (10%) |
| Магній | 70 мг | (23%) |
| Залізо | 4,7 мг | (31%) |
| Йод | 17 мкг | (9%) |
| Цинк | 1,8 мг | (23%) |
| Насичені жирні кислоти | 3 г. | |
| Сечова кислота | 81 мг | |
| Холестерин | 59 мг |
Інгредієнти
Етапи підготовки
Доведіть овочевий бульйон до кипіння в каструлі. Додайте зелену і коричневу сочевицю і тушкуйте 45 хвилин. Додайте червону сочевицю і тушкуйте ще 15 хвилин.
Очистіть і наріжте кубиками моркву та корінь селери. Бланшуйте обидва протягом 3 хвилин у киплячій підсоленій воді, злийте, остудіть у крижаній воді і знову злийте.
Лук цибулини промийте і наріжте тонкими кільцями. Промийте, витріть насухо і порвіть салат на шматочки розміром з укус.
Сочевицю остудити в крижаній воді і відцідити. Змішайте сочевицю з зеленим луком, коренем селери, морквою, оцтом і 3 столовими ложками оливкової олії. Приправте сіллю, перцем, 1 щіпкою цукру і відкладіть.
- Салат; Мітла; для рецепту очищення товстої кишки корисні властивості
- Рецепт червоного кефалі з запеченими помідорами - BBC Food
- Рецепт обсмажених грибів з білих грибів Їжте розумніше США
- Рецепт M Caf; s салат з червоної кіноа - Балтимор Сонце
- Рецепт салату “Гранатовий браслет”; Кафе «Амі»