Даніель Швидкий Гурман

Рецепти та натхнення для Даніеля Фаста

Якщо ми з Джо підемо вечеряти, є 50 відсотків шансів, що ми опинимось у Чилі. Зазвичай це тому, що ми прагнемо їх чіпсів та сальси. (Ніхто не робить чіпси та сальсу краще за чилі.) Насправді незручно, як часто ми їмо в одному ресторані мережі, коли є стільки місцевих місць, які ми не пробували. (Але чіпси та сальса ... мммм.)

Цей рецепт був натхненний свіжими мексиканськими мисками чилі. Я називаю це «чашею фієсти», бо це схоже на вечірку в мисці! На відміну від ресторанної версії, тут немає м’яса чи сиру, але ви не пропустите його з усіма іншими смаками. Дощик заправки із кінзи із лайма і кілька хрустких запечених смужок тортилії доповнюють страву.

Ви помітите, що мій рецепт не включає ніяких вимірювань, крім заправки. Це тому, що насправді немає неправильного способу зробити цю миску. Почніть з грядки з коричневого рису і додайте скільки завгодно або менше начинки. Для полегшення ситуації я використовую консервовану чорну квасолю та кукурудзу.

Для смужок тортилії шукайте кукурудзяні коржі з кількома простими інгредієнтами. Ціни на землю та цілі страви містять їх у холодильній секції. Я також бачив пророщені кукурудзяні коржі з їжі для життя у морозильній камері в моєму місцевому продуктовому магазині.

"Ми будемо вечорниці, караму, фієста, назавжди ..."