Це НЕ вуглеводи: РЕАЛЬНИЙ “Жирник” у більшості хліба, сирів та хлібобулочних виробів [Нове дослідження]

Найкращі поради щодо дієти часто є найпростішими. Більшість дієтологів скажуть вам, щоб ви вирізали доданий цукор, дотримувались нежирних білків і витрачали певний час на фізичні вправи щотижня для отримання здорових результатів.

Однак, коли справа стосується того, що ми їмо, не завжди легко відрізнити «здорову» їжу від нездорової.

Візьміть звичайну харчову добавку пропіонат. Цей консервант, знайдений у звичайних коморах, таких як хліб, масло та сир, насправді є природною жирною кислотою, яка утворюється в кишечнику, щоб сприяти рівновазі та підтримці метаболізму.

Використовується як харчовий консервант для запобігання розвитку цвілі у хлібі та сирі, однак він може надати набагато зловісніший вплив на організм. Перш ніж досягти цього круасана на наступний обманний день, ось кілька речей, які ви повинні знати про цей хитрий пропіонат із подвійним агентом.

Що таке пропіонат?

У нашій кишці живе багато здорових штамів бактерій, а також жирних кислот, які допомагають нашій метаболічній системі легко перетворювати їжу в здорову корисну енергію. Пропіонат - одна з цих коротколанцюгових жирних кислот, яка перетворюється на глюкозу, щоб допомогти нам краще засвоювати свою їжу.

Є лише одна проблема: дослідження, датовані ще в 1912 році, показують, що пропіонат не схожий на інші жирні кислоти. Замість того, щоб перетворити в корисну енергетичну кількість глюкози, пропорційну дозуванню, пропіонат перетворюється на двадцять разів нормальна кількість вироблення глюкози порівняно з іншими корисними жирними кислотами.

Якщо ви вже знаєте, що відбувається, коли організм надмірно виробляє глюкозу, ви вже знаєте про проблему.

Оскільки метаболізм існує для перетворення їжі в енергію, занадто багато глюкози означає, що без великих фізичних навантажень організм не зможе легко спалити калорії ... особливо, якщо те, що відбувається, створює шаленство утворення глюкози.

Як показали мишам під час дослідження, пропіонат пригнічує вироблення інсуліну, а також заповнює систему високим рівнем глюкози. Якщо ви хтось, хто намагається схуднути, це не гарна новина для вас, особливо якщо ви хочете перекусити або обдурити щоденною їжею - піца.

Чому пропіонат працює таким чином?

Є причина, чому загальноприйняті хлібні добавки, такі як азодикарбонамід, хімічна речовина, що міститься в килимах для йоги, заборонені в Європі ... і це пов’язано не лише із збільшенням ваги.

Ці консерванти можуть допомогти уникнути цвілі, допомагаючи процесу випікання, створюючи високі пухнасті буханки хліба, які виглядають і смакують смачно. Хоча консерванти та підсилювачі смаку, такі як пропіонат, можуть природним чином вироблятися в нашому тілі, це не означає, що ми не можемо зазнавати надмірної їх дії.

Кілька досліджень пов'язують занадто багато пропіонату з головними болями мігрені у дорослих та поведінковими змінами у дітей. Ще гірша новина: якщо у вас вже є такий шлунок, як гастрит, пропіонат може посилити ваші симптоми та погіршити ваш стан.

Як можна уникнути пропіонату?

На щастя, у всьому цьому є срібна підкладка.

Якщо ви вже сидите на дієті, вам, мабуть, сказали триматися подалі від простих вуглеводів, таких як хліб та випічка. Незважаючи на те, що здорово використовувати цільнозернові продукти, щоб наповнити свій раціон, триматися подалі від магазинного хліба чи піцерії та кондитерських мереж швидкого харчування може допомогти вам, лише якщо ви намагаєтесь бути здоровими та утримувати зайву вагу.

Це, звичайно, не означає, що вам доведеться повністю виключати вуглеводи. Все, що вам потрібно зробити, це трохи розумніше прочитати етикетку цього інгредієнта.

Будьте обережні щодо хліба та сирів, що купуються у магазині, де ключовим інгредієнтом є «культивована сироватка» або «культивована пшениця». Це найчастіше стосується пропіонату або іншої шкідливої добавки.

Якщо ви любите сир і хліб і не хочете від них відмовлятися, спробуйте подати на місце місцеві продукти, які рідше використовують (або потребують) консерванти.

Пам’ятайте, цвіль - це не найгірше у світі, що може трапитися. Сир - це природна форма цвілі, тому придбання плавленого сиру, який допомагає продукту довше залишатися свіжим, не обов’язково означає, що ви отримуєте кращий або навіть смачніший продукт. Все це означає, що він зможе довше триматися в холодильнику.

Яких інших харчових консервантів слід уникати?

Консерванти та добавки знаходяться у багатьох місцях, де їх не повинно бути, від хліба до дитячого харчування до обробленого м’яса та сирів.

Найкращий спосіб переконатись, що ваш організм не поглинає нічого токсичного чи шкідливого - це триматися подалі від усього, що важко або надмірно оброблено. Це не означає лише синглів Kraft.

Наприклад, соєві продукти - це оброблена їжа, а також немолочне молоко та сири, такі як мигдальне молоко, вівсяне молоко та веганські сири. Якщо ви любите хліб і хочете переконатися, що не вживаєте дозу пропіонату з кожною скибочкою, спробуйте відвідати місцеву пекарню за свіжим короваєм без добавок.

3 сири, які ви можете отримати без пропіонату ... які насправді корисні для вас

Отже, як короткий огляд ...

Уникати пропіонату та інших небезпечних харчових добавок означає уникати більшості куплених у магазині, перероблених хлібів, хлібобулочних виробів та сирів.

Звичайно, як я вже згадував, ключове слово там обробляється.

Якщо ви працюєте над тим, щоб уникати хліба та сирів, що надходять від великих продовольчих компаній ... і якщо ви добре читаєте етикетки на продуктах харчування, вам ПОВИННО бути добре.

І хоча це, очевидно, не є виправленням всього, уникання консервантів, таких як пропіонат, може допомогти швидше схуднути.

Якщо ви отримаєте правильні сири, вони мінімально обробляються і не містять пропіонату ...

І вони насправді можуть допомогти вашому тілу спалювати жир!

Тож наступного разу, замість того, щоб хапатися за надмірно оброблений інста-сир чи речі, що вирощуються на фабриці ...

Суб в одному з цих 3 смачних сирів, щоб спостерігати, як кілограми тануть: