Бублик без отвору - це не бублик, люди

І не повинен їсти ніхто

Існує лише стільки назв бублика. Нещодавно я виявив "пухлішу", надзвичайно чудовий термін, придуманий людьми з вантажівки з бубликами, що базується в Лос-Анджелесі, Yeastie Boys, який для мене викликає образ чарівної круглої дитини. Можливо, існують і інші ідіоми, але моїм улюбленим має бути "котитись з діркою". Це римується, що завжди приємно. Більше того, він просто та елегантно описує те, що робить бублик особливим. Бублик - це свого роду рулет, звичайно, але цей термін справедливо претендує на нього як на справжню особливу їжу і визначає його дірку як важливу для цієї відмінності. Отже, ви можете собі уявити, наскільки я був розгублений і засмучений, коли подруга повідомила мені, що нещодавно придбала бублик без дірки - річ, про яку я раніше не знав, і яка відразу наполягала, що вона не повинна продовжувати існувати.

Де ти взагалі береш бублик без дірки? Мій друг купив її у Panera Bread. З того часу я зрозумів, що це була не якась виродкова аварія з боку Панери, а фактичний продукт, який був розроблений з метою продати його людям. На додаток до своїх стандартних пропозицій "рулет з діркою", веб-сайт Panera засвідчує, він також демонструє кілька беззлобних жорстокостей у таких ароматах, як "гарбузовий пиріг" та "кориця з корицею". Panera Bread - це мережевий ресторан, який має близько 2000 місць по всій території США та Канади, а це означає, що ці речі їли, ймовірно, мільйони людей, включаючи, мабуть, цілком пристойних канадців. Я здригаюся від самої думки про це. Якщо бублик без дір, він бездушний. І якщо бублик не має душі, у нього просто немає підстав для його виготовлення.

Якщо бублик без дір, він бездушний. І якщо бублик не має душі, у нього просто немає підстав для його виготовлення.

Чому в бубликах все одно дірки? Марія Балінська, національна скарбниця та автор "Бублика: Дивовижна історія скромного хліба" "data-tracking-affiliate-link-url =" https://www.amazon.com/Bagel-Surprising-History-Modest-Bread/ dp/0300158203 "data-tracking-affiliate-network-name =" Amazon "> Бублик: Дивовижна історія скромного хліба, каже, що отвір" дозволяє бублику готуватись швидше, оскільки об'єм поверхні більший тіста ". Крім того, за її словами, це "означає, що ви отримуєте більше скоринки за однакову кількість тіста". Але отвір не є суто практичною проблемою. За словами Балінської, у формі кільця існує "внутрішнє потяг". Окрім цього, "сама дірка має натяки на вічність у тому, як вона перетворюється з обмеженого простору в середині тіста на нескінченний простір, як тільки ви закінчите їсти бублик ". Існує приказка, що ви можете побачити весь Всесвіт в одній краплі води. Те саме можна сказати про бублик, але, звичайно, для цього вам потрібна дірка.

За часи після приголомшливого одкровення Панера я прийшов до мене, що в деяких темних куточках Інтернету насправді можна знайти рецепти бубликів без дірок. У «Успішних домашніх майстрів» - боюсь, іронічне ім’я в цьому випадку - Лорі Босвік починає свій рецепт бубликів без дірок із застереження: «Я знаю, я знаю, справжній бублик має дірку в центрі». Але це не заважає їй продовжувати надавати свій справді трагічний рецепт. Своє справді жахливе кулінарне рішення вона виправдовує таким чином: «Частина доброти, яку ти надягаєш на бублик, може вислизнути прямо з цієї діри! Мій Мед любив бублики з сиром, і сир плавився і капав на дно тостера. Тож замість цього я роблю бублики без дірок! "