Кале.Світ

Спочатку давайте розглянемо макроси. Кожен з них перерахований у грамах і, як зазвичай, нормалізується до 200 калорій для зручності порівняння, тому ми завжди порівнюємо яблука з яблуками.

Поживна речовина	брокколі	кабачки
Білок	17г	26г
Вуглеводи	39г	30г
Клітковина	15г	10г
Жир	2г	4г
Монунсат. Жир	0г	4г
Полісунсат. Жир	0г	2г
Насичених жирів	0г	1г

Далі, давайте подивимось на щільність вітамінів. Ці значення наведені в одиницях відсотка рекомендованого добового споживання. Оскільки ми показуємо 200 калорій, це означає, що все, що перевищує 10%, це добре.

Поживна речовина	брокколі	кабачки
Холін	26%	0%
Вітамін А	29%	38%
Вітамін С	700%	433%
Вітамін Е	38%	0%
Вітамін К	747%	0%

У брокколі значно більше вітамінів Е, С, К, ніж у кабачках. У цукіні значно більше вітамінів А, ніж у брокколі. Брокколі є хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну Е, ніацину, магнію, цинку. Брокколі є чудовим джерелом тіаміну, рибофлавіну, пантотенової кислоти, вітаміну В6, калію, кальцію, фосфору, заліза. Брокколі є чудовим джерелом вітаміну К, вітаміну С. Кабачки - хорошим джерелом вітаміну А, рибофлавіну. Кабачки - чудове джерело тіаміну, ніацину, пантотенової кислоти, магнію, цинку, кальцію. Кабачки - чудове джерело вітаміну С, вітаміну В6, калію, фосфору, заліза.

І тут ми бачимо вітаміни групи B: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6 (піридоксин)

Поживна речовина	брокколі	кабачки
Вітамін В1	42%	40%
Вітамін В2	63%	31%
Вітамін В3	31%	56%
Вітамін В5	67%	70%
Вітамін В6	94%	123%
Вітамін В12	0%	0%

Тепер давайте розглянемо мінеральну щільність. Тут ми маємо багато важливих електролітів та мінералів. Знову ж, одиниці вимірюються у відсотках від RDI, отже, для цих 200 калорій, що подають все, що перевищує 10%, вважається високим.