Безсогревний сочевиця сочевиці та волоських горіхів від вибору сировини

безсогревний

Минулого року я пішов на сировину протягом тижня, і у мене було два великих виноси:

1. Мені подобається сира їжа! Існує безліч креативних рецептів сирої сировини, і хоча сирий Pad Thai ніколи не має смаку як Pad Thai, він все одно смачний сам по собі. Сира їжа не означає, що ви повністю харчуєтеся на салати.

2. Хоча я справді насолоджуюсь сирою їжею, я також люблю приготовану їжу. Я насправді переживав, що після цього тижня сироїдіння я почувався б настільки фантастично і любив би це так сильно, що хотів би піти на 100% сирим. Цього не сталося! Незважаючи на те, що я насолоджувався сирою їжею, я відчував тягу до теплих речей - мені не вистачало відчуття їсти теплу їжу.

Тож після цього тижня сироїдіння я почав включати більше дієти у свій раціон. Приємним у цьому є те, що, оскільки я не строго визначаю сировину, це дає мені трохи більшу гнучкість, коли я їжу сиру їжу - я можу додати варену лободу до свого салату і не відчувати себе невдачею. Я помірковано вірю, і я думаю, що коли ти стаєш занадто догматичним щодо того, як ти харчуєшся, це може бути трохи небезпечно. Більш вільний підхід та вдосконалення сирої їжі у вашому раціоні, в той же час їсти приготовлену їжу, для більшості людей є більш реалістичним підходом, ніж цілком сирий, постійний.


Ось чому я люблю блог Гени Хемшоу «Вибір сировини». У ньому є як сирі, так і приготовані рецепти, оскільки Гена вірить у цінність обох. Оскільки так багато необроблених кулінарних книг, як правило, є різними типами речей, я був дуже радий почути, що Гена працював над кулінарною книгою, і навіть більше раді отримати від мене руки.!

Вибір сирої: зробити сиру їжу частиною способу, як ви їсте, це здоровенна кулінарна книга - майже половина з них - це інформація про стан здоров’я та сиру дієту (і плани їжі!), Але в книзі є також 125 рецептів. Як і в блозі Гени, хоча рецепти перекошені в сирому вигляді, вони не тільки сирі, тому вони ідеально підходять тим з нас, хто любить сиру їжу, але не дотримується суворого сирого способу життя.


Ці соки з сочевиці та волоських горіхів без тепла готуються з вареною сочевицею, але рецепт подається охолодженим або при кімнатній температурі. Вони надзвичайно прості у збиванні та ідеально підходять для спекотної літньої ночі, коли ви не хочете вмикати духовку. Я додав кілька щіпок кайєну до моєї, щоб зробити “м’ясо” тако пікантним, і залив їх кукурудзяною сальсою, кремом кеш’ю, скибочками авокадо та вичавкою свіжого соку лайма.

Таксо з сочевиці та волоських горіхів без тепла

Сковорода не потрібна! Ця веганська начинка тако від Chocolate Raw виготовляється з волоських горіхів, сочевиці та в’ялених помідорів.

  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час приготування: 20 хвилин
  • Загальний час: 30 хвилин
  • Урожайність: 4 порції 1 x

Інгредієнти

  • 1 1/2 склянки сирих волоських горіхів
  • 1/2 чайної ложки морської солі (або за смаком)
  • 10 сушених на сонці помідорів, замочують у теплій воді на 10 хвилин і відціджують
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • 1/4 чайної ложки меленого кмину
  • 1/4 чайної ложки меленого коріандру
  • 1 склянка вареної сочевиці коричневої або зеленої
  • Інгредієнти, що подають:
  • 8 великих листя ромена (капуста, радиккіо та листя салату з маслом також добре працюють)
  • 1 склянка сальси на вибір
  • 1 авокадо без кісточок і нарізаних скибочками

Інструкції

  1. Помістіть волоські горіхи та морську сіль у кухонний комбайн і пульсуйте, щоб розбити горіхи до розсипчастості.
  2. Додайте до процесора помідори, спеції та сочевицю. Пульсуйте, поки суміш добре не ввійде. Перевірте приправу та додайте додатково сіль, кмин або чилі за потреби. За необхідності додайте кілька столових ложок води, щоб зв’язати суміш.
  3. Розділіть начинку на листя ромена. Зверху кожен з них по 2 столові ложки сальси і кілька скибочок авокадо. Подавайте.

Ви зробили цей рецепт?

Поділіться фотографією та позначте нас - ми не можемо чекати, щоб побачити, що ви зробили!