Безпека харчових продуктів для програм харчування дітей

Ці матеріали доступні для осіб, які зацікавлені у викладанні курсу з питань харчової безпеки для шкільних програм харчування для працівників шкільного харчування. Цей курс охоплює основні концепції та правила безпеки харчових продуктів.

Програми «Безпека харчових продуктів для шкільного харчування» підтримують професійні стандарти USDA для професіоналів шкільного харчування, що працюють за ключовим напрямком діяльності (2000 р.), Та Тему підготовки з питань безпечності харчових продуктів та аналізу небезпеки та критичного контролю (HACCP) (2600).

Програма сертифікації Асоціації шкільних дієтологів (SNA) узгоджується із передбаченими професійними стандартами USDA. Цей курс був затверджений СНС як 8-годинний основний курс з безпечності харчових продуктів та санітарії, який повинен відповідати вимогам рівня 1 до сертифікату СНС у шкільному харчуванні

Керівництво інструктора

Цей посібник для інструкторів розроблений для осіб, зацікавлених у викладанні навчальних програм про безпеку харчових продуктів для шкільних програм харчування для працівників шкільного харчування. Він включає необов’язковий сценарій для супровідних слайдів PowerPoint, а також інструкції та матеріали для заходів щодо посилення інформації. Крім того, надаються відповідні ресурси та інструменти. Це безкоштовний ресурс, який можна завантажити.

Посібник для учасників

Цей посібник для учасників є супутником Посібника для інструкторів з питань безпечності харчових продуктів для шкільних програм харчування, який учасники можуть використовувати у курсах з безпечності харчових продуктів. Він охоплює основні концепції та норми безпеки харчових продуктів. Він призначений для надання учасникам курсів з безпечності харчових продуктів для шкільних програм харчування. Це безкоштовний ресурс, який можна завантажити.

Слайди PowerPoint

Ці слайди PowerPoint можна використовувати для навчання безпечності харчових продуктів для шкільних програм харчування.

Урок 1
Урок 2
Урок 3
Урок 4
Урок 5
Урок 6
Урок 7
Урок 8
Урок 9
Урок 10

Безпека харчових продуктів

Ця гра про безпеку харчових продуктів - це ресурс, який можна використовувати для зміцнення концепцій продовольчої безпеки. Інструкції щодо цієї гри знаходяться в Посібнику для інструкторів.

Зв'яжіться з нами

Центр харчування у школах (ЦНС)
Відділ харчування UC Davis
3135 Мейєр Холл
Каліфорнійський університет, Девіс
Проспект Одного щита
Девіс, Каліфорнія 95616-5270
Телефон: 530-752-3387
Електронна адреса: [email protected]

Центр харчування UC Davis у школах, 3135 Meyer Hall, One Shields Ave, Davis, CA 95616-5270 | 530-752-3387

Запитання чи коментарі?
Конфіденційність та доступність
Принципи спільноти
Університет Каліфорнії
Карта сайту
Останнє оновлення: 4 грудня 2020 р