Bento Box: Основи

харчування

Коробка з бенто - це традиційний японський обід, який включає різноманітні страви та закуски, приготовані для однієї людини. Ці різні страви можуть міститися в окремих відділеннях у коробці, яка традиційно виготовляється з дерева або металу, але в сучасний час зазвичай виготовляється з пластику. Бенто-коробки можуть бути дуже складними і, як правило, цілком здоровими, оскільки містять безліч різних видів овочів та пісного білка. Їх часто використовують як шкільні або робочі обіди.

Коробки з бенто широко доступні в японських ресторанах, або їх можна зробити вдома. Традиційні коробки бенто дотримуються вказівок, що вони повинні складати 4 частини рису, 3 частини білка, 2 частини овочів і одну частину солодкого. Однак цього не завжди дотримуються.

Види коробок Bento

Коробки з бенто бувають найрізноманітнішими, оскільки сьогодні вони можуть включати майже будь-який вид їжі. Часто коробки з бенто використовують як художній вираз, і вони можуть включати складні закуски, які мали форму героїв мультфільмів або тварин, як правило, відповідно до центральної теми. Зазвичай їх готують для дітей, тому основна увага приділяється здоровій їжі, і для любителів бенто-коробки існує безліч веб-сайтів із підказками та порадами щодо таких предметів, як натуральні харчові барвники та техніка різьблення фруктів та овочів.

Однак не всі коробки для бенто є настільки вишуканими або такими здоровими. Багато версій бенто з фаст-фудом містять такі продукти, як темпура, яка побита, і смажені овочі або рибу. Вони також можуть містити м’яту курку або свинину, а також білий рис, який дуже крохмалистий і може підвищити рівень інсуліну.

Вибір здорової їжі Bento

Багато традиційних продуктів бенто дуже здорові, тому вибрати і вибрати, які продукти покласти в коробку для бенто, легко, незалежно від того, готуєте ви їх вдома чи їсте в ресторані. Суп Мізо часто входить до складу коробки з бенто, і він має багато переваг для здоров'я, включаючи хороший вміст вітаміну К та омега 3. Суп Місо також зменшує ризик зараження раком молочної залози.

Суші - це також дуже корисна їжа, особливо якщо вона готується з традиційного рису для суші, який має набагато нижчий глікемічний індекс, ніж звичайний білий рис. До суші часто входить лосось, який також містить омега 3. Деякі коробки бенто містять курку на грилі, яка є нежирним джерелом білка (попросіть соус теріякі збоку). Бенто зазвичай включає невеликий салат, іноді з різних видів подрібненого салату або капусти, а іноді з морських водоростей, які є чудовим джерелом йоду. Деякі коробки з бенто містять фрукти.

Коробки з бенто, як і багато страв у сучасну епоху, можуть бути настільки здоровими або такими ж нездоровими, як ми їм дозволяємо. Коробки Bento можуть бути вишуканими творами мистецтва або просто гарною їжею, але в будь-якому випадку вони є прекрасним способом включити різноманітний асортимент здорової їжі у свій раціон.