Банановий чізкейк з арахісовим маслом закручується

Цей чізкейк, запечений на бананах, має низький вміст цукру і освітлений йогуртом, а не вершками. Але, незважаючи на ці здоровіші звички, він солодкий, вершковий та смачний.

Ця публікація може містити афілійовані посилання, де ми заробляємо на кваліфікованих покупках. Докладніше див. На сторінці політики.

Треба визнати, незважаючи на всі речі, які я зробив у свій час, запечений сирник до цього часу не був одним із них. Між тим, що вони не так поширені у Великобританії, як у США, і тим, що ми не масові десертні люди, це просто ніколи не траплялося.

Однак не так давно друг від’їжджав, і ми востаннє збиралися разом, і сирник здавався ідеальною річчю. Майте на увазі, починаючи з невеликого експерименту в цьому банановому запеченому чізкейку, потенційно був трохи ризикованим кроком.

На щастя, проте, безумовно, це був експеримент, який вдався добре. Це був один із найсмачніших чізкейків, які я мав, якщо я так кажу. І тим краще для того, щоб бути досить здоровим.

Легше взяти чізкейк

Є кілька «худих» або «здорових» сирників, які я бачив, які використовують йогурт (і нежирний, якщо ви дійсно хочете зменшити калорії), а не вершки та сметану, і мені було цікаво спробувати. У мене також була думка змішати банан з топінгом, щоб додати природну солодкість, а також смачний аромат, і звідти трохи арахісового масла було природним ідеальним партнером.

Є лише трохи меду як додатковий підсолоджувач, тому, як я вже говорив, ви можете почуватись досить добре, коли його їсте. Що так само добре, як це так смачно, я підозрюю, як і я, ви захочете повернутися на секунди. Гей, моє виправдання - я їжу за двох (хоча я підозрюю, що повернусь навіть без цього виправдання).

Виготовлення основи

Основа - це класична основа для зломщиків hamрема (розсмоктувачі, найближча до Великобританії), хоча і не надто важка на вершковому маслі і без додаткового цукру, як додають багато рецептів. Натомість є трохи арахісового масла для додаткового «клею» та арахісу. Будь ласка, нехай це буде слово!

Основа виходить трохи м’якшою, ніж мені могло б сподобатися, я думаю, головним чином через досить м’яку долівку, але вона все одно смачна. Я міг би поекспериментувати з базами, що не стосуються файлів cookie/зломщиків, щоб побачити, чи це вийде інакше, оскільки це також було б трохи здоровішим, але наразі це досить здорово, як це незважаючи на той незначний недолік. Однак все це дуже добре тримається разом, щоб ви не втратили крихти зі свого шматочка.

Виготовлення начинки

Щоб зробити основну начинку, ви змішуєте вершковий сир до однорідності, потім додаєте банан, а потім йогурт, а потім яйця. Переконайтеся, що ви на перших етапах добре і гладко поєднуєте його, оскільки воно стає більш рідким у міру прогресу, і ви не можете дійсно вивести грудочки. Крім того, ви не хочете, щоб вона була повною міхурів, додаючи яйця, ви просто хочете, щоб вони поєдналися.

Для приготування їжі ви робите «бейн-марі» або водяну баню, щоб підтримувати рівномірну температуру, але перед тим, як переконайтеся, що ви накрили свою жерсть фольгою мінімум на стільки, скільки піде вода (близько 1 дюйма/глибиною 2,5 см), щоб уникнути потрапляння води просочується всередину.

Додавання спіралі

Закрутки арахісового масла призвели до того, що чізкейк трохи розтріскується, але, на мій погляд, це чесний компроміс. Зробити їх дуже просто, просто створіть спіраль з трохи арахісового масла у начинку, коли вона потрапить у форму, а потім за допомогою шпажки перетягніть арахісове масло назовні або всередину, щоб зробити гарний візерунок.

Не хвилюйтеся, якщо він вийде не зовсім рівним - я думаю, що зробити його ідеально, мабуть, майже неможливо - він все одно буде виглядати добре злегка по-сільськи і матиме смак у будь-якому випадку. Варто, однак, намагатися уникати того, щоб лінія арахісового масла була занадто товстою, оскільки і ті, і інші, швидше за все, розтріскаються, а також, швидше за все, потонуть, а не залишатимуться вгорі. Трохи занурення - це добре (як це було в центрі), але ви насправді не хочете, щоб це закінчилося.

Цей чізкейк, запечений на бананах, насправді не важкий, навіть якщо здається, що це займає деякий час. Більшість із них - це лише випічка, а потім охолодження. І результат настільки смачний, що всі його, хто пробував, зустріли звуками «смакуха», включаючи мого малюка, який із задоволенням з’їв стільки, скільки я йому дала.

Смак банана справді дуже смачний, а вся річ чудово кремова. Він дуже добре тримається разом - ви можете потримати скибочку, щоб з’їсти його, якщо хочете, а не за допомогою виделки, як ми з’ясували. До того ж, це відносно здорово, тож що може бути кращим приводом спробувати ще один шматочок! Це було б чудово для вашої наступної вечірки/збору або просто тому, що вам так хочеться, і, я думаю, це буде моїм приводом зробити це знову досить скоро.

Спробуйте ці інші десерти, схожі на чізкейк:

Осткака - шведський чізкейк
Парфе з чізкейку з манго
Ягідні філо чашки з лимонним кремом для чізкейків
Плюс отримуйте більше рецептів десертів в архівах.

А якщо ви любитель бананів, спробуйте моє бананове морозиво із цим банановим хлібом від House of Nash Eats.