Багаторівневий аналіз дієти та соціально-економічного статусу в Шотландії: дослідження "ефекту Глазго"

Приналежність

  • 1 Підрозділ соціальних та громадських наук MRC, 4 Lilybank Gardens, Glasgow G12 8RZ, Великобританія. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Підрозділ соціальних та громадських наук MRC, 4 Lilybank Gardens, Glasgow G12 8RZ, Великобританія. [email protected]

Анотація

Завдання: Дослідити відмінності між дієтичними звичками в Глазго та рештою Шотландії та роллю соціально-економічних факторів у їх поясненні.

соціально-економічного

Дизайн: Дані про вік, стать, депривацію району, соціальний клас, освітню кваліфікацію, економічну діяльність, регіон ради охорони здоров’я, область сектору поштових індексів та звичайне споживання споживачами продуктів, що охоплюють цукристі продукти, закуски, клітковину, крохмаль, м’ясо, рибу, жири, що розводяться продукти, сіль, дієтичні добавки, фрукти та овочі були доступні в обстеженнях здоров’я Шотландії 1995, 1998 та 2003 років. Багаторівнева логістична регресія була використана для моделювання взаємозв'язку між харчуванням та проживанням у Великому Глазго порівняно з іншими місцями Шотландії, скоригована та скоригована з урахуванням віку, року обстеження та соціально-економічних факторів, враховуючи кластеризацію в межах сектору поштових індексів.

Предмети: Випробовувані 11 075 чоловіків та 14 052 жінок-респондентів.

Результати: Менше споживання хліба з високим вмістом клітковини та картоплі/макаронних виробів/рису (серед чоловіків та жінок), тістечок (чоловіків) та круп, м'яса, знежиреного/напівжирного молока та зелених овочів (жінок) у Глазго пояснюється соціально- економічні фактори, як і більш високе споживання не дієтичних безалкогольних напоїв серед жінок; зниження споживання морозива, хліба, каш, м'яса та зелених овочів (чоловіки) та споживання вершкового масла та солі (жінки) у Великому Глазго не були.

Висновок: Асоціації між нездоровим харчуванням та нестатками пояснювали більшу частину тенденції жителів Глазго до поганого харчування. Політика необхідна для заохочення вдосконалення раціону харчування в Глазго, і потрібно більше зусиль для зменшення соціальної нерівності в харчових звичках. Погане харчування в Глазго залишатиметься, якщо не вирішувати проблеми, пов’язані з бідністю.