Питання та відповіді автора: Камі Грей, “Джинсова дієта”

Камі Грей - стиліст гардеробу для телевізорів та фільмів, блогер, і автор книги бестселерів, Джинсова дієта: шістнадцять простих звичок, щоб увійти до вашої мрії пари джинсів. Грей, який зараз є книгою про здоровий спосіб життя дітей, ділиться з ними деякими «простими звичками» Напишіть далі! громада. Крім того, вона передає історію своєї незапланованої діяльності: стати опублікованим автором.

Як стиліст гардеробу ви розпочали свою письменницьку кар’єру?
Укладання гардеробу було моєю десятилітньою кар’єрою, тоді як здоровий спосіб життя - моєю пристрастю вже більше двох десятиліть. Я нарешті поєднав два! Я ніколи нічого раніше не писав - я просто зрозумів, що нарешті маю щось корисне і корисне сказати, що насправді проростає в моїй свідомості ще з коледжу.

Чому ви написали «Джинсову дієту»?
Я опинився в Амарілло, штат Техас, тиждень, не маючи нічого, щоб їсти, що відповідало моїм критеріям здорового харчування. Я написав «Джинсову дієту» для мільйонів (66%) американців, які не мають здорових стосунків з їжею і не розуміють основних понять здорового харчування. Це написано від першої особи від однієї звичайної людини до іншої. Це не надто технічно, проповідницько чи важкодушно - більше на зразок: „Ось, ми зробили все це так складно. Давайте зробимо крок назад і повернемося до основ ". Що чудово, що моя порада працює! Мої читачі втрачають великі кілограми! Це так приємно чути від них. Немає нічого кращого, ніж прокинутися на інший електронний лист від читача, який схуд на 25 кілограмів і підрахувати.

Яким був ваш процес його написання? Як ви вирішили, що включити?
Я написав книгу за п’ять днів, і вона просто вилилася з мене. Це було майже поза моїм контролем. Я написав це від руки в журналі, який придбав в аеропорту Портленда по дорозі до Техасу. Я купив журнал, бо думав, що на журнальному столику у моїй вітальні він буде виглядати красиво та вишукано! Ця книга не була запланованою справою. Я включив у книгу все, що знав про підтримку здорової ваги тіла з власного досвіду за останні 23 роки. До цього я був товстий кілька років під час коледжу. Ця книга розповідає про те, як я схудла і не тримала її протягом усіх тих років без йо-йо дієт, хитрощів або підробленої їжі. Я не надто працюю над цим: якщо я можу схуднути і не тримати його протягом 23 років, повірте мені, це може кожен.

Як ви це опублікували?
З великою кількістю удачі та часу. Я привласнив агента, запитавши автора бестселерів New York Times, чи не прочитав він мою рукопис. Він знав, думав, що це має потенціал, і сказав мені зателефонувати його літературному агенту/другу в Чикаго. Я зробив це, і після того, як ми разом пропрацювали виснажливий процес подання книг, продали його з другої спроби Бібліотеці Нового Світу в Північній Каліфорнії. Мені так пощастило, що я там приземлився: це казкові, працьовиті та талановиті люди.

Якою була ваша улюблена частина процесу? Найбільший виклик?
Я люблю нове; Я трохи залежний від змін. Я люблю заходити повністю над головою і доводиться тонути або плавати. Найкраща частина цього процесу - слухання читачів та робота з окремими людьми та групами над тим, як створити здорові харчові звички. Я люблю працювати з людьми і допомагати їм зрозуміти, наскільки можливо перевернути їх корабель. Найбільшим викликом було знайти достатньо часу протягом дня, щоб зробити все, що я хочу зробити зараз, коли ця книга відкрила для мене нові можливості. Я ніколи не був особливо хорошим в управлінні часом, і зараз, я повинен бути. Я закликаю читачів розвивати нові звички, і мені це доводилося також робити. Дякую, календар Google!

Які найважливіші “звички”?
У мене є п’ять обов’язкових звичок.

1. Використовуйте натуральні, цілісні підсолоджувачі. Покиньте білий цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) та підроблені цукру, такі як Splenda, Equal, Sweetn’Low, і замініть їх нектаром агави. Є й інші хороші варіанти вибору, але тут я залишаю це простим. Рафіновані солодощі, такі як білий цукор, підвищують рівень інсуліну, дуже швидко метаболізуються і призводять до накопичення жиру. HFCS збиває з пантелику ваше тіло (це така підробка!), Тож ваше тіло робить єдине, що може ... кидає його в накопичувач жиру! Замінники цукру, такі як Splenda, Equal та Sweetn’Low, в основному повідомляють вашому організму, що воно скоро отримає цукор. Тоді, коли ви насправді не виконуєте цю обіцянку, це відповідає за це з помстою! Потяг до цукру (він же вуглеводний). Ви не можете обдурити своє тіло. Нектар агави, з іншого боку, не рафінований, і він містить один інгредієнт ... нектар із рослини блакитної агави. Він повільно метаболізується і не підвищує рівень інсуліну, тому, якщо ви не використовуєте всю пляшку на ранковій вівсянці, це не призведе до накопичення жиру. Це дійсно солодко і смачно (і досить недорого), тому одна чайна ложка легко робить трюк! Зараз у більшості продуктових магазинів є нектар агави.

2. Їжте коричневі, цілі вуглеводи. З тієї самої причини, що я вже згадував вище ... цільнозернові вуглеводи повільно метаболізуються і не підвищують рівень інсуліну, як їх білі, рафіновані, надмірно оброблені аналоги. У цільних зернах також більше поживних речовин, але вони також мають додаткову перевагу, що містять клітковину (яка була видалена в білих вуглеводах). Подумайте про клітковину як про свого найкращого друга. Серйозно ... BFF! Клітковина тримає вас ситими, підтримує гарне здоров’я кишечника, створює повільне травлення та підтримує рух.

3. Щодо м’яса та бортів, подумайте про колоду порцій розміром з картки. Ми їмо занадто великі порції! Під час кожного прийому їжі переконайтесь, що єдиний горбок на вашій тарілці складається з овочів ... це може бути гігантський насип. Якщо ви їсте гігантський насип з чогось іншого, очікуйте, що гігантський курган з’явиться десь на вашому тілі, де б ви не хотіли, щоб він з’явився.

4. Їжте, коли ви голодні. Найкращий спосіб запобігти переїданню під час наступного прийому їжі - залишатися ситим. Якщо 10:30 ранку, і ви відчуваєте голод, спочатку випийте велику склянку води (часто ми просто спрагнені і недостатньо розумні, щоб сказати різницю!). Якщо воно не вщухає, ви справді потребуєте перекусу ... не проблема! Легкий стручковий сир, жменька сирих волоських горіхів, банан, кілька суцільних пшеничних сухарів (див. №2) з невеликою кількістю «справжнього» арахісового масла - ідеальні закуски, щоб ви були ситі до обіду.

5. Більше рухайтесь. Робіть те, що вам підходить, але рухайтесь більше щодня. Підніміться сходами, припаркуйтеся подалі від цільового пункту, виконайте стрибки, коли чекаєте, поки каструля наповниться. Кожна дрібниця допомагає. Повільно рухатися або не рухатися не допомагає! Візьміть уроки танців, зумби, пілатесу, йоги або Jazzercise. Перемішайте, але рухайтеся!

Чим блоги відрізняються від написання нехудожньої книги? Будь-яка подібність?
Блоги для мене складніші. Знайти мій голос у „Джинсовій дієті” було легко. Це моя історія, і я швидко її написав (і відредагував). У певному сенсі ведення блогу є більш цікавим, оскільки я можу охопити ширшу аудиторію (наприклад, чоловіків!) Та розповісти про широкий спектр тем, пов’язаних із моєю платформою. Мої улюблені теми в блозі - це теми, пов’язані з екологічною модою. Будучи особистим покупцем та консультантом з питань стилю, я працюю один на один зі своїми клієнтами як віртуально, так і особисто, але мій блог - це спосіб для мене робити особисті покупки для відвідувачів мого блогу. Там так багато чудової еко-моди, і це весело її розкопувати! На сьогоднішній день моїм найбільшим відвідувачем в блозі був допис про чоловічу екомоду, який мене справді шокував.

Поради письменникам?
Моя порада для письменників - це та сама порада, яку я дав би для будь-якої професії, якою ви захоплюєтесь. Зроби це. Кожен має щось унікальне, щоб запропонувати світові, тож з’ясуйте, ЩО це, забудьте про ЯК, і починайте! Решта стає на свої місця, тому що це повинно — зійти зі свого шляху! Дякую Джанет Брей Етвуд та Крісу Етвуду з "Тесту пристрасті" за те, що ви виклали мені цей дуже цінний урок!

Що ви знаєте зараз, що хотіли б знати, коли вперше почали писати?
Нічого. Мені подобається займатися новинами наосліп, зі свіжою перспективою. Навчання - це процес на все життя, і я ще не закінчив!